2021年10期
食品工业
工艺技术
- 黑豆中植酸提取工艺
- 紫米保健面包的研制
- 山楂叶多糖和γ-聚谷氨酸对酸奶品质的影响
- 冰糖雪梨软糖果的研制
- 超微粉碎大豆渣粉对烘焙食品品质的影响
- 不同发酵条件对糙米酵素中植酸酶和GABA的影响
- 基于芦笋榨汁残渣生产全营养酶解粉的工艺
- 木耳菌糠半纤维素水解制备还原糖
- 青稞红枣饼干的工艺优化及质构特性分析
- 乳铁蛋白对配方乳溶液益生菌存活率的影响
- 高活性纳豆固态发酵工艺优化及纳豆口含片制备
- 黄花酵素发酵工艺优化
- 基于酶法制备的凉薯饮料配方优化及品质测定
- 响应面法优化白果露工艺
- 全脂核桃粉制备工艺
- 桑叶蛋白饮料的研制
- 响应面法优化梅花鹿茸多肽口服液配方及稳定性
- 竹叶抗氧化物-胶原蛋白复合涂膜对鲐鱼的保鲜效果
- 混合工艺中加水量对鸡精调味料品质及特性的影响
- 艾叶多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性
- 色谱分离在高纯糖化液生产中的应用
- 一种养胃早餐代餐粉的工艺优化及质量评价
- 不同形态多酚枇杷叶提取物活性及其应用研究
- 桑葚花色苷提取及稳定性
- 猕猴桃泡腾片的研制
- 酶辅助提取法制备寒葱速溶茶的加工工艺
- 汉麻蛋白酶解物精酿啤酒酿造工艺
- 无核白葡萄热风干制过程非酶褐变的研究
- 复合酶酶解对谷物杂粮粉体外消化率的影响
- 本土酿酒酵母发酵干红葡萄酒品质
- 亚临界丁烷萃取海桐籽油及其性质
- 改善骨骼健康高钙牛奶的研制
- 牡丹花蕊超微粉体制备工艺及理化特性
- 铁皮石斛冷冻披萨面坯的工艺
- 槟榔蒸汽杀青工艺优化及其品质分析
- 不同处理方式对鮰鱼保鲜效果的比较