保护地葡萄栽培技术

吾尔尼沙·卡得尔　阿斯亚·乃吉木丁

葡萄保护地栽培是采用多种保护设施，有效地控制葡萄生长发育所需的生态条件，使葡萄生育期延长、提早结果、提早成熟、采收多次果、调节果实采收期、提高果实品质的一种特殊栽培方式。

1地址选择

保护地应选择地势平坦、交通方便、水源充足、背风向阳、土层深厚、土壤肥沃、土壤酸碱度中性的沙质壤土。

2葡萄保护地的设施

保护地设施建造形式、规格大小、用料种类有多种，主要有玻璃温室、日光温室和塑料大棚3种。由于玻璃温室建造费用昂贵，目前多采用日光温室和塑料大棚。

2．1日光温室的棚面框架可因地制宜采用钢材、竹子、术材、水泥等制作。温室东、西、北三面可用砖、水泥预制板、土坯、泥土等筑墙。日光温室的墙壁厚度应根据当地冬季气温(最大冻土层)情况而定，吐鲁番地区1－2月气温在－18℃左右，一般墙壁厚度40－50cm，用砖砌成空心墙，最好中间夹保温材料。土墙厚度要求1m以上，有利于保温。北墙高度2.2－2.5m，屋脊高度2.8m左右，屋脊距后墙1.2-1.5m为宜。距北墙1.5m左右高度处，每隔4米设一长宽各30－40cm的通风窗。选东西两侧设门和作业室。温室宽度一般7－10cm，长度视土地面积可长可短，最短不要少于30m，但最长不要超过100m，否则会影响保温效果。

2．2日光温室用砖墙、钢材制作框架较永久耐用又牢固。常采用直径16和12ram圆钢焊接成双拱型花钢筋架，粗钢筋在上，细钢筋在下，两者之间距离为20cm，用直径10mm圆钢呈人字形连接。也可采用25mm钢管焊接成单根拱型架。架距根据抗压强度而定，一般架距在1.0m左右。双拱型花钢筋架，抗压强度大，中间可以不设立柱。拱架前部呈圆弧形垂直落地，拐弯处至少高出地面1.2m。棚面用采光效果好的无滴膜，膜上保温材料采用棉被，电动卷帘机可控制拉帘。

3保护地葡萄品种的选择

采用保护设施栽培葡萄的目的，就是要使葡萄提早成熟或推晚成熟，一年内产两茬果实，所以要选择具有多次结果能力的早熟或晚熟品种。根据品种特性观察，适宜品种有：目前适宜保护地栽培的品种：京秀、8611、优无核、凤凰51、乍娜、矢富罗莎、玫瑰香等。

4定植和架式

保护设施内葡萄一般不需埋土防寒，架式棚架为宜。定檀行向，多为东西行向，优点是在行间可栽培其他作物，实行立体种植。棚架栽培一般在距棚南(最低处)约1m左右处沿东西行向挖定植沟。一般在棚建好当年，根据定植的行距挖深50cm、宽60cm的定植沟，将充分腐熟的优质有机肥5000kg和适量的氮、磷、钾复合肥与表土混合均匀，填入定植沟内。来年1月下旬至2月上旬，接架式要求栽植苗木。

5整形修剪

5．1单臂水平形按行距2m、株距1m定植，定植当年每株选留1个1.5－2.0m的新梢。冬季修剪时，在0.7－1.0m处剪截，作为主蔓，将主蔓从南向北引缚于第一道铁丝上，呈水平状。第二年在水平蔓上每隔20cm留一个芽，形成结果枝。第二年冬剪时，每株留5个结果母枝，每个结果母枝留2个芽短截，能达到早期丰产的目的。

5．2独龙干形按行距3m、株距0.5m定植。定植当年每株选留1个新梢。冬季修剪时，可于0.8－1.0m处剪截，作为主蔓。此外，根据植株新梢的粗度决定剪留的长度，若植株茎部粗度达2.5cm以上，可适当长留。上架时，将主蔓直立引缚在架面上。在第一道铁丝上每隔20－25cm留1个结果枝。第二年冬剪时，每个结果枝留2－4个芽剪截，为来年培养结果母枝打下良好基础。

6管理要点

6．1揭盖薄膜时间一般在霜冻来临之前盖膜，以保护叶片和延长叶片光合效能，使葡萄枝蔓成熟更好。吐鲁番地区一般在10月下旬11月上旬扣膜为好。揭膜时间一般要在晚霜已过，露地气温在20℃以上时揭膜，一般在6月上旬至6月中旬。

6．2温度管理

6．2．1萌芽期一般在1月中旬升温催芽为宜。为使发芽整齐，花穗孕育良好，在揭帘升温初期，白天保持20℃左右，夜间10－15℃，以后逐渐提高温度。芽萌发时，白天保持25－28℃，夜间15－20℃。从萌芽至开花期一般需要40天左右。

6．2．2开花期为保证授粉受精正常进行，提高坐果率，白天应保持25－28℃，夜间15－20℃。果实膨大期到成熟期，为促进幼果迅速膨大，可适当提高温度，白天保持28－30℃，夜间18－19℃。当出现32％高温时，要放风降温，夜间可揭开部分薄膜通风。果实成熟期，为了提高果实品质，要求昼夜温差大，要适当降低夜间温度，夜间温度最好控制在8－10℃。

6．2．3休眠期葡萄落叶后，要盖好棉被，地温不应低于－5℃，室温不能低于－8℃，否则葡萄就要简化防寒。

6．3肥水管理保护地内温度较高，肥料易分解。光照不足，新梢易徒长，应适当多施磷钾肥．少施氮肥。要以优质农家肥为主，化肥为辅。灌水要与生育期相适应，萌芽期需水量较多，要灌透水。开花期要求空气干燥，暂时停止灌水，有利于授粉受精。幼果生长期需要灌小水，果实膨大期要求水量大，可灌1－2次透水，可促进果实迅速生长。果实开始成熟至采收期，一般不灌水，为了提高果实含糖量加速着色和成熟。落叶后要灌透水，可防止冻害和抽条。

6．4地膜覆盖

在葡萄畦面覆盖地膜可提高土壤温度、保墒、改良土壤结构，可防止灌水对表土的板结。提高土壤微生物的活跃，促进肥料分解，有利于葡萄根系的生长。还可减少土表水分的变化，减少裂果。在覆膜前喷上芽前除草剂氟乐灵等。还可减少杂草的滋生。