养禽户要树立新的“防病用药”观

○山东省无棣县畜牧局 王 秀

在大力发展禽业生产的同时，不断提高禽肉品质是保证食品安全的需要。因此，如何有效减少禽肉中的药物残留量，是当前大力发展养禽业的一项重要课题。

一、造成药物残留的原因

1.兽药使用不规范。滥用抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗球虫类药物，在出栏前没有休药期。

2.超量添加添加剂。在饲料中超量添加添加剂成分也会导致药物残留，有的养殖户为了提高饲养效益，加倍使用预混料或添加剂，由此出现高铜、高钵、高铁、高硒等现象等。

3.饲料中有毒物质含量超标。例如，饲料原料中有毒元素汞、铅、砷、氟的严重超标。

二、减少药物残留的措施

1.科学合理地使用兽药，确定休药期。养殖户应在兽医的指导下，根据兽药种类、成分及致病微生物对药物的敏感性等，合理使用兽药。应当选择疗效高、作用强、代谢快、副作用小的抗菌药物，并且在家禽出栏前1～2周停止用药。

2.严把饲料关。最好使用正规厂家生产的成品饲料，确需自配的，应在配制过程中科学合理地使用添加剂成分。

3.治病用药应尽可能选用抗菌中草药。抗菌中草药多属清热药，能抑制或杀灭多种病原微生物，使用抗菌中草药具有药源丰富、价格低廉、不良反应少、不易产生耐药菌株、无药物残留等优点。

三、树立新的“防病用药”观

1.要牢固树立“预防为主、防重于治”的方针。在禽病防治方面，除了做好防疫外，更应当在饲养管理上狠下工夫。这样做不仅可以阻断病原微生物的传播，同时也可提高禽的抗病力。

2.要树立消毒胜于投药的观念。应合理应用消毒药，建立严格的消毒制度，使禽群生活在病原体较少的环境里，降低感染机会。并且由于消毒药都喷于禽体之外，禽肉内不易形成残留。

3.要树立药物治疗并非万能的思想。药物虽是防治疾病的有力武器，但一定要合理使用，切忌盲目使用。一般在可能诱发病症的应激状态下，才应用药物进行防治。同时应注意搞好环境卫生，不断净化环境，减少污染，充分发挥药物的使用效果。