林区水芹人工栽培技术

董翔宇,冯月

(1.辽宁林业职业技术学院实验林场,辽宁 抚顺 113317;2.辽宁省本溪满族自治县碱厂林场)

水芹[Oenanthe javan ica(Blume)DC.]多年生草本植物,高20～55cm,全株无毛。茎圆柱形,中空,具纵棱,表皮有时带紫色,节部稍膨大,茎上部直立,茎下部也有长柄,基部鞘状抱茎,叶片2回羽状全裂,终裂片披针形,长1.5～4.5cm,宽0.5～1.8cm,基部楔形,先端渐尖,边缘具不整齐尖锯齿。复伞形花序有长梗,径4～6cm,伞梗6～20cm,小伞形花序径达10cm,花20余朵。双悬果椭圆形,长2.5～3.0mm,果棱肥厚,钝圆,显著隆起。花期7～8月,果期8～9月。生于林区低洼湿地,山脚下小溪旁,河流岸边及低洼疏林下。东北三省均有分布,辽宁以抚顺、本溪、丹东等地较多。晚春初夏萌生的嫩茎叶,可用于炒食、凉拌、蘸酱,尤其包馅风味浓重,深受人们喜爱。茎叶还有退热解毒、利尿、止血和降压作用。虽自然分布较多,但因分散、混生于蒿草中及人畜践踏等,总产量并不多,因此人工集中管理,实现集约经营,以满足市场需求,就显得非常必要了。

1 繁苗

1.1 播种

1.1.1 种子的采集处理。8月下旬至9月中旬,随时从野生水芹植株上采集果实取出种子,不可干燥,立即混拌3倍体积的湿沙,存放于0～7℃场所中。

1.1.2 播种地准备。选土壤质地为沙壤到重壤,有机质含量达5%以上,pH5.4～6.4的山间沟谷或农田平坦地面为播种地。刨除地表多年生小灌木或草本植物,清理干净地面。做宽、长、深为1.2m×(10～15)m×(0.05～0.1)m的低畦。拍实畦梗,向畦面铺5cm厚的腐殖土或细碎农家肥料,翻动畦面15cm深,使土、粪充分混合,搂平床面。整地时间一般为3月底至4月中旬,也可在秋末冬初的10月底至11月初进行,或者在播种前1～3d完成。

1.1.3 播种。畦表开0.5～0.7cm深浅沟,沟距20～25cm,将种沙撒入沟内,用耙子轻搂畦面,使畦面平整,也使种子盖土厚度在1～3mm。播种量为1kg/667m2,播种适期为9月或4月下旬。

1.1.4 播种当年管理。向畦面撒50%多菌灵粉剂和辛硫磷颗粒,用量均为10～15g/10m2。畦表覆盖2cm厚细碎针叶或阔叶树叶,用于畦表保湿。视畦面土粒湿润情况,每3～5d向覆物上喷水1次,出苗后的生长季也应保持畦面适当湿润。生长季节随时拔除杂草,注意防治食叶害虫,10月底或11月初,畦面喷水并覆盖一层草帘。另外,由于生长苗生长缓慢,可在出苗后,覆盖拱膜,提高土温,以促进幼苗加速生长。

1.2 扦插

1.2.1 插床准备。选平坦地面,做宽1～1.2m,长15m,高0.06m的床,床表6cm为细河沙或草炭土或河沙草炭土混拌物。

1.2.2 剪穗与扦插。6～7月当嫩枝梢长度20cm左右时,剪下嫩梢,剪成6～8cm长的插穗,上端1～2个叶片保留,下端叶摘除。按4～6cm的穗距扦插,深度3～4cm。

1.2.3 插后管理。床上罩透光度为60%的遮阴网,高度50～60cm。向网上喷水,晴天9～16时,每30min喷1次水。约20～30d生根,撤除罩网。搞好后期的除草、灭虫和越冬防旱。

2 水芹的移栽

2.1 芹园的选择与整地

选山前平原、沟谷平地、河道旁的低洼处做芹园。土壤质地宜壤土,腐殖质含量需达到5%以上。这样也能充分利用栽树不长,种农作物不收的低洼地块。

连根掘出小灌木和多年生杂草并清理干净,地表均匀撒农家肥、草炭土或腐殖土,厚度达到10 cm左右。按宽、高、长分别为1.2～1.5m、0.05～0.10m、20～25m做床,也可作5cm深的浅畦。拍实床或畦缘,搂平床或畦面。

2.2 掘苗移植

2.2.1 移栽时间。掘、植苗以4月上中旬为主,也可在10月底进行。

2.2.2 将1～2年生播种苗及扦插苗多带根系带土起出,在床或畦表开10cm深沟,沟距10～15cm,按6～株距栽植,不要窝根,踩实土。从大片自然野生的水芹中,挖取多年生植株,按10cm远株距栽植,掘苗时,因根量大,不必带土或少带土,同时应修去过长根系,踩紧土。

3 栽苗后的管理

3.1 拔铲杂草

栽植后的生长季节,随时拔除或结合松土铲去杂草,确保芹苗生长不受杂草影响,尤其植苗后1～2年内必须重视此项作业。

3.2 施肥

4月初或10月底,顺栽植行开6～8cm深沟,将农家肥施入沟内,施入量为1500kg/667m2。采割茎叶后的6月份,向床或畦内撒入尿素,用量为10～20kg/667m2,施化肥后如无降雨应喷水,防烧苗。

3.3 灌水

采割茎叶前3～5d,为使茎叶柔嫩且产量高,应向床或畦灌水或喷水。生长季易过分干旱应安排灌水。

3.4 灭杀害虫

5～9月,发现有食叶害虫危害叶茎,及时人工灭杀。采收前不允许用农药灭杀害虫,采收后如虫情较重,可用高效低毒药剂如溴氰菊酯灭杀。

4 茎叶采收

栽植当年苗较小,不可采收嫩茎叶,第二年可少量采摘,第三年以后可大量采摘。采割茎叶适宜时间为5月、6月当嫩茎稍长到20cm左右时进行,在距地表3～4cm处掐或割断茎杆,基部留2～3节叶片利于再发生二次茎和以后的高、粗生长。生长季最多割掐2次,过勤采摘易伤根死株或影响下年产量。人工栽植水芹,因密度大,肥、水条件好,一般亩产可达1500kg或更多。

[1] 朱立新.中国野菜开发利用[M].北京:金盾出版社,1999.

[2] 何国生.森林植物学[M].北京:中国林业出版社,2006.

[3] 胡田.种植基础[M].沈阳:辽宁科技出版社,2005.