农业部专家组发布渔业抗寒技术要点

近日，我国大部地区连续遭遇强冷空气影响，气温骤降，部分地区发生强降雪天气。为应对寒潮来袭，做好水产养殖防灾减灾工作，农业部科技入户渔业专家组发布鱼类、对虾以及河蟹养殖防冻、抗冻技术要点，并对死鱼和池塘无害化处理提出技术建议。

专家说，遇到灾害时要千方百计做好灾后恢复生产工作。一是制订恢复生产实施方案。为掌握生产救灾的主动权，要做到三早：“早谋划、早部署、早启动”，来恢复生产。重点做到“四保”，即“保苗种、保生产、保供应、保安全”。二是补充养殖新品种，做好套养夏花鱼种计划。增补鱼种或新品种，必须做好鱼种的检疫工作，补放的鱼种必须药浴消毒后才能下塘。夏季套养夏花的鱼种现在就要做好供应、采购计划。三是强化苗种和亲本的培育，做好紧缺鱼种的调动工作。除加强已养苗种的培育外，要做好紧缺苗种的供应问题。培育好亲本，关键是做好定单渔业。四是做好恢复生产的技术服务工作。每一位水产技术指导员要进村入户，帮助养殖户挽救损失，开展科技服务，让养殖户恢复生产，并制定放养后的生产计划，做到一年的生产早知道。五是加强病害监测和防控工作。在做好池塘清洁卫生工作，严禁乱丢死鱼、死蟹、死虾的同时，对外来苗种一定消毒。最好本地调剂，不强调苗种长途运输。六是做好养殖基本设施的修复工作。在做好棚舍、供电、渔机设施修复的同时，要做好养殖水体的改造工作，特别是池塘的改造要做好。要统计出老化池塘的面积和投资额度，制定池塘改造方案，筛选池塘改造的机械设施，组建池塘改造工程队，改善池塘的基本条件。七要做好巡塘管理、加强疫病测报、强化消毒管理、做好防疫物资储备和强化投饲管理5方面工作。如发现水体变色、变臭，表明水质变坏，需要及时更换新水。对已死鱼类要及时捞起，掘坑深埋，加生石灰或漂白粉，进行无害化处理。八要保障供应，做好防疫物资的储备和供应。低温后易发生水霉病、小瓜虫病和细菌性疾病，要做好水质改良调控剂、消毒剂和杀虫、杀真菌、治疗细菌病等疫病防治物资的储备工作，如漂白粉、生石灰、碘制剂、高锰酸钾以及一些常规调理和杀灭病原的中草药、微生物制剂等。以下是各种养殖的防冻措施。

1.鱼类

防治鱼类冻伤，应采取以下技术措施：（1）保持养殖水位在1.5m以上。（2） 在气温低于2℃的冰冻或雨雪天气不进引拉网、运输、转塘等操作。（3） 全池泼洒食盐，每667m21 000～1 500g。（4） 商品鱼囤养时间尽量减少，干塘的鱼应尽早全部卖掉。（5） 在天气晴好的中午每667m2水深1m用硫酸铜450g和混杀王（阿维菌素）50mg，全池泼洒。隔4～5天再用1次。（6） 在天气晴好的中午投喂添加多维或免疫增强剂的精饲料，增强鱼的抗寒能力。

冻灾发生后，养殖水域水质调控的技术要点：（1）存塘商品鱼应及时起捕出售，空塘晒池，彻底清塘消毒后，根据自身的养殖模式加水，鱼种池加水1m左右，成鱼池加水1.5m左右，为春季放养做好准备。（2）存塘鱼种或成鱼继续养殖的池塘，要加强管理，及时捞出水体中的死鱼，清除水体中的杂物，避免水质恶化。尽量减少拉网，以免机械损伤鱼体。坚持早、中、晚巡塘，及时加注新水调节好水位，水深保持在1.5m以上，透明度保持在30cm左右。每667m2用50kg生石灰全池泼洒。随着气温的回升，注意观察鱼体的活动情况，并适量投饵施肥。如果水质偏底，适量施氮肥，并适时开启增氧机，使沉积底泥的营养成分释放出来，这样降低了氨氮又肥了水，对水质起到调节作用。

2.罗非鱼

防冻技术措施有两点：一是保温技术，二是恢复生产技术。

保温的技术要点：（1） 在池塘北面搭建用尼龙薄膜或稻草覆盖的0.3～0.5m的挡风棚，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。（2）面积较小的池塘或用于亲本、鱼种培育的池塘，可采用全池覆盖塑料大棚方法。池中放置增氧机，大棚内温度过低时可在棚内烧木炭等增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部形成热岛，有利于鱼类聚集越冬。（3）对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用集中越冬法，通过对池塘局部水域的分隔和保温，使鱼类聚集越冬。（4）网箱保温。可将网箱尽量下沉，保持2m以下水深。

恢复生产技术要点：（1） 气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种。（2）投放早苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场。（3）对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼洒，调节酸度，用量为10mg/L。（4） 加强日常管理和巡塘，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用碘制剂治疗因低温导致的水霉病。

3.对虾

专家说对虾防冻要注意保温和管理技术。有关保温的技术要点：（1） 养殖池塘上方加盖透明薄膜温棚，可提高水体温度5℃以上，在室外水温7～8℃时，可保持温棚内水温为12～13℃。（2） 采用全封闭养殖模式，加固池塘堤埂，防止漏水，避免水交换。有条件的地方可抽取地下水提高池水温度。

有关管理技术:（1） 温棚里空气不流通，对虾密度大，连续低温阴天导致浮游微藻繁殖不好，溶解氧较低，水质容易恶化，要多使用光合细菌、乳酸菌等不耗氧的有益菌净化水质，降低氨氮、亚硝酸氮，保持良好水体环境。（2）保持水体溶解氧含量在5 mg/L以上，尽量使用增氧剂增加溶解氧，谨慎使用增氧机，以免搅动水体，降低底层水温和促使对虾应激。（3）使用活性钙、沸石粉等改良剂，改善水体质量。（4）减少投喂饲料，内服维生素C、中草药、免疫多糖，提高对虾抗应激、抗病能力。

4.河蟹

针对河蟹防冻，专家提出以下技术措施：一是商品蟹的管理技术要点：（1）破冰。商品蟹暂养密度大，雪后温度偏低，养殖管理难度较大。通过打冰眼或破冰，一方面可以观察越冬池中是否缺水、缺氧，另一方面，可以使水体中的部分有害气体逸出。水中缺氧时（低于18mg/L），在冰眼附近可看到剑水蚤、松蚤虫等水生昆虫聚集，根据观察到的情况及时采取增氧措施。（2）增氧。水中氧气85%来源于浮游植物光合作用增氧，少部分来源于空气的融入和补水时带入。保持明冰。越冬池应以明冰封冻，若冻成乌冰，应破除后重新结冰，保证明冰区占50%以上。雪后及时清除积雪，清雪面积占池塘面积的80%以上。如乌冰去除或扫雪不及时，造成冰下光照不足，阻断光合作用，易造成缺氧。机械增氧。可用1.5～3.0kW增氧机连续开机2～3小时进行增氧。还可在越冬池缺氧又缺少水源的情况下，利用水泵进行循环水增氧。还可利用气瓶或气泵，将空气压入水中进行增氧。化学增氧。在紧急情况下可利用增氧灵等化学药物进行增氧。（3）补水。保证越冬池冰下水深在0.8m以上，若低于此数，应随时加水补满。补水的水温要超过4℃。（4）起捕。0℃以上可干池捕捉，0℃以下不宜起捕，可向蟹池进水。具体操作方法：白天干池捕捉蟹，傍晚蟹池回进水。

二是针对河蟹蟹种：（1）水位控制。要经常检查越冬池有无渗漏现象，蟹池不能较长时间处于低水位状态。越冬池要保持水深1.5m左右，河蟹只有在较深的水体里才不会被冻伤、冻死。否则，河蟹尽管藏在洞穴或泥土里，但仍然暴露在空气中，会被冻伤或冻死。发现水位下降，要及时加水，进水水温温差不超过2℃。（2） 饵料投喂。河蟹雪灾后基本停食。冰雪溶化时，河蟹活动量加大，注意保持清新水质。当水温升高到5℃左右，适当增加含脂肪、蛋白质高的动物性饲料、煮熟的麦粒、玉米等。

三是灾后针对成蟹，生产要点：（1）池塘清整。在放养前，须对池塘进行清整，雪后池塘还要加固池埂，清除过多淤泥。蟹种放养前15天左右，彻底清池，清池方法有干法和带水清池法两种。（2）加固防逃设施。在养殖河蟹池塘的四周须建造牢固的防逃设施，以防河蟹逃逸。防逃设施内壁要光滑，常用的有塑膜、铁板、铝板等。（3）水草防冻。已种植伊乐藻等水草的养殖户，要防止水草冻死，具体方法是确保水位高于水草，使冰层在水草之上。（4）暂缓放养蟹种。气温在0℃以下或下雪天气时，不能起捕、运输及放养蟹种，以防止蟹种冻伤。等待天气回暖，气温在5℃以上时，再进行蟹种的相关操作。

为预防冻伤死鱼处理不当造成对公共环境卫生、养殖水体的危害，专家建议需及时进行无害化处理，具体措施：（1）清捞。及时清捞水体和底泥中的死鱼，以防病原滋生，造成养殖水体污染。（2）深埋。冻伤死鱼可集中后做深埋处理。掩埋应选择远离水源、河流、养殖区和居住区的地点。掩埋时先在坑底铺垫2cm厚生石灰，然后将冻伤死鱼尸体置于坑中，撒一层生石灰，最后用土覆盖，与周围持平，覆盖土层厚度应不少于0.5m；如果出现疑似疫病或其他不正常的情况，需将死鱼浇油焚烧，再覆盖厚度大于1.5m的土层；填土不要太实，以免尸腐产气造成气泡冒出和液体渗漏。掩埋后应设置清楚标识。（3）发酵。冻伤死鱼可以在选择远离水源地、河流、养殖区域等地点进行发酵处理。首先挖一发酵坑，用塑料薄膜作为土地的衬里，将冻伤死鱼置于坑内，上用塑料薄膜密封，用土覆盖，发酵后可作农业用肥。（4）焚烧。有条件的地方，可采用焚尸炉焚烧方法进行处理。（5） 水体消毒。发生冻伤死鱼养殖水体如要排放，必须进行消毒处理，达到国家废水排放标准后，方可向自然水域排放。