九疑山兔种质特性的研究

吴 龙 ，李丽立 ，张 彬，李福珍 ，李之平

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128；2.中国科学院亚热带农业生态研究所；3.湖南省宁远县畜牧水产局）

九疑山兔种质特性的研究

吴 龙1，李丽立2，张 彬1，李福珍3，李之平3

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128；2.中国科学院亚热带农业生态研究所；3.湖南省宁远县畜牧水产局）

文章对九疑山兔体型外貌、体重、体尺、繁殖性能、生长速度、产肉性能、毛皮品质和兔肉营养学指标等主要种质特性进行了研究和评价；并对九疑山兔选育提高和利用途径进行了研讨。

九疑山兔；种质特性；生产性能

九疑山兔因产于弛名中外的九疑山而得名，主产区湖南省宁远县地处东经 111°43′25″～112°15′10″，北纬25°11′39″～26°06′20″之间。境域四面环山，呈舟状地貌，最高海拔1 959.2 m，最低海拔165 m，林木繁茂，环境优美。属中亚热带季风湿润区，气候温暖，雨量丰沛，水系发达，泠、疑、舂、仁四水流贯全境，自南、北向西注入潇水，素有“天然温室”之称，适宜于发展兔业生产。在得天独厚的生态条件长期作用和产区人民精心选育下，形成了九疑山兔这一优良的中型地方肉用兔品种［1］。

为了促进九疑山兔的发展，我们近年来开展了九疑山兔种质特性的研究，以期为进一步评价、保护和利用九疑山兔这一重要的遗传资源提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 调查方法 按陈伟生等的方法［2］进行产区调查和现场设点定群抽样测定。

1.2 测定项目与方法 按张彬等（2007）的方法［1］测定九疑山兔体型外貌、100只成年兔的体重和体尺指标、生长发育性能（20窝共162只仔兔各周龄体重）、100只母兔的繁殖性能、3个生理阶段各25只肉兔的产肉性能（全净膛重、半净膛重、屠宰率等）、毛皮品质、兔肉营养指标（蛋白质、能量、矿物质、维生素和氨基酸等）。

1.3 数据处理与统计分析 数据均以平均数±标准差表示。采用SAS6.12进行方差分析，差异显著性用Duncan法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 体型外貌 九疑山兔属中型地方肉用兔品种。被毛短而密，毛色以纯白、纯灰居多，据批量测定，纯白毛占存笼总数73%左右，纯灰毛占25%左右，其它毛色（黑、黄、花）占2%左右。

九疑山兔结构紧凑，头型清秀，呈锤型，眼球中等，白毛兔眼珠为红色，其它毛色兔眼珠为黑色；耳直立，厚薄长短适中，成年兔平均耳长10.0～11.5 cm，宽5.8～5.9 cm；背腰宽平，肌肉丰满；腹部紧凑而有弹性，乳头4～5对，以4对居多；四肢端正，肌肉发达，强壮有力，行动敏捷，足底毛发达；臀部较窄，肌肉欠发达；前后躯骨骼粗壮结实，发育良好，肌肉丰满，尾较短。九疑山兔与中国白兔比较，胸宽而深，颈短而粗，有肉垂，个体较大。

2.2 体重和体尺指标 由表1可以看出：灰毛兔成年体重略高于白毛兔（P＞0.05）；而母兔的成年体重均显著高于公兔（P＜0.05）。各项体尺指标呈现出灰毛兔高于白毛兔的趋势，但差异均不显著（P＞0.05）；就性别而言，各项体尺指标也无显著差异（P＞0.05）。说明九疑山兔的体型基本一致。

2.3 繁殖性能

2.3.1 九疑山兔性成熟早 在良好的饲养管理条件下，母兔13周龄、公兔14～15周龄可达到性成熟。在传统粗放的饲养管理条件下，母兔15周龄、公兔16～17周龄可达到性成熟。一般情况下，母兔满21周龄、体重在2.2 kg以上，公兔满22周龄、体重在2.3 kg以上可以配种繁殖。公母比例以1∶10为宜。

表3 九疑山兔各阶段的体重及成活率

表1 成年九疑山兔体重和体尺指标

2.3.2 种公兔利用期限为一年半 母兔妊娠期多为30 d，少数为31 d。在良好饲养管理条件下，母兔以繁殖15胎、最高繁殖年龄30月龄为合适，其繁殖利用期为25个月。在这25个月内，可繁殖断奶仔兔102.89（91～113）只，年均产仔7.2胎，年均繁殖断奶仔兔49.39只。在传统粗放的饲养水平下，母兔以繁殖12胎、最高繁殖年龄为25～26月龄为宜，其繁殖利用期为20～21个月，可繁殖断奶仔兔84.01（75～96）只，年均产仔 7.02胎，年均繁殖断奶仔兔47.06只。测定100只母兔的产仔性能见表2。

表2 九疑山兔的产仔性能

2.4 生长发育性能 在农家一般饲养管理条件下九疑山兔仔兔生长发育性能的测定结果见表3。九疑山兔仔兔生长发育较快，3周龄体重达初生重的5.36倍，10周龄体重达初生重的22.51倍。商品肉兔一般在17周龄、体重达2 kg左右可出笼上市。但与引进的国外肉兔品种相比，九疑山兔仔兔生长发育速度及成活率仍亟待提高。

2.5 产肉性能 由表4可知，同月龄不同性别九疑山兔的屠宰性能相差不大（P＞0.05）。但4月龄兔的宰前体重、半净膛重、全净膛重均显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）地高于3月龄兔的相应指标；从屠宰率看，4月龄兔也高于3月龄兔，其中4月龄公兔的屠宰率显著（P＜0.05）高于3月龄母兔。说明九疑山兔商品肉兔4月龄屠宰较为适宜。

表4 九疑山兔商品肉兔的屠宰性能

表6 兔肉氨基酸含量%

2.6 毛皮品质 九疑山兔以肉用为主，且当地人喜食带皮兔肉，故少有皮用。据对九疑山兔原种兔场30只6月龄左右的成年兔进行毛皮品质检测，测得毛长3.19 cm±0.05 cm，毛密度2 460.9根/cm2±65.9根/cm2，皮板面积991.1 cm2±9.75 cm2，皮板厚度 23.93 mm± 0.83mm。

2.7 兔肉营养学指标 九疑山兔肉常规营养成分指标和兔肉中氨基酸含量分别见表5和表6。从表中可以看出，九疑山兔肉蛋白质含量较高，氨基酸种类齐全，其他多种营养成分全面并且较为丰富。说明九疑山兔肉是一种较理想的动物源性肉类食品。

3 讨论

九疑山兔是在九疑山区特定的生态环境和饲养管理条件下经过人们长期选择而形成的一个体型中等、抗逆性强、体质健壮、耐粗放饲养、繁殖性能好、肉质细嫩的优良地方兔种，目前主要用途是肉用，兼作皮用与观赏。九疑山兔耐寒、耐热、耐湿，抗病力强，特别能适应亚热带区域高湿、高热的生态环境条件，是我国南方地区发展兔业生产较好的遗传资源。

本研究结果表明，九疑山兔除毛色等外观性状有差异外，在体型外貌、体重体尺、抗逆性能、繁殖性能、生长速度、饲料报酬、屠宰性能、毛皮品质和兔肉营养学特性等方面均无明显差异。说明九疑山兔经过长期选育，遗传基础比较稳定，性状表现趋于一致。

与引进的国外肉兔品种相比，九疑山兔生长速度、饲料报酬和成活率相对较低［3］，这与遗传基础和环境条件均有关。因为动物的生态特征（性状表现）无疑取决于其遗传基础，又不可抗拒地受环境因素的制约。遗传基础提供了动物生态特征得以表达的潜能，但表达的最终实现还有赖于环境条件（张彬等，1992）。九疑山兔系肉皮兼用型中型兔种，在生长速度和饲料报酬等方面与国外专门化大型肉兔品种自然有所不同，但产区长期以来对九疑山兔饲养管理较粗放，草料供应不均衡，球虫病、传染性腹泻、兔瘟、兔疥癣等疫病危害严重，也是不容忽视的重要原因［4］。今后若能在加强选育和科学饲养管理方面双管齐下花功夫，九疑山兔的生长速度、饲料报酬和成活率无疑会有较大幅度提高。

九疑山兔具有较高的经济价值和广阔的开发前景。为继承品种的优良特性，进一步提高品种生产性能，应在建立规范化饲养标准和绿色无公害饲养体系、确保产品质量、树立优质品牌的同时，建立和完善科学的繁育体系，一方面有计划地开展品种选育，建设好保种场内的核心群和保种区内的原种繁殖群，提高原种质量，扩大种群规模；另一方面在商品兔生产区筛选好九疑山兔与外来兔种的最优杂交组合，实行商品兔生产杂交化，充分利用杂交优势提高生产水平和综合效益［5］，形成品种选育与开发利用相结合，传统生产与现代技术相结合的产、加、销一条龙的九疑山兔产业化生产经营模式。

［1］张彬，高凤仙，李丽立，等.DB43/T358—2007，九疑山兔［S］.

［2］陈伟生.畜禽遗传资源调查技术手册［M］.北京：中国农业出版社，2006：72-80.

［3］曹斌.无公害肉兔生产手册［M］.北京：中国农业大学出版社，2007.

［4］李之平.九疑山兔最佳断奶日龄测试［J］.中国草食动物，2004，24（3）：27-28.

［5］李之平.九疑山兔杂交一代生长发育性能测定［J］.中国养兔杂志，2003（6）：5-6.

2011-03-21

湖南省标准化战略项目（BK0823）

吴龙（1988-），男，动物科学专业创新实验班应届毕业生。

张彬（1955-），男，教授，博士，博士生导师。

1007-9726（2011）03-0063-03

S829.1