从职业教育看高职“创业教育”模式的建立——以青岛酒店管理学院为例

□刘慧敏

从职业教育看高职“创业教育”模式的建立
——以青岛酒店管理学院为例

□刘慧敏

在当今职业教育飞速发展的阶段，创业教育作为一种新的教育理念备受关注,它是适应人才需求变化的要求,也是高等职业教育培养目标的要求。[1]因此，在高职院校教育体系下开展创业教育,提高高职学生在社会上的生存能力,缓解就业压力已经成为必然。从高职院校职业教育中创业教育的视角出发,探讨目前存在的问题,结合实例分析了在具体教学模式中运行创业教育的方法，并提出解决问题的途径。

创业教育；高职创业教育；存在问题；案例分析；教学模式

一、前言

在激烈的社会竞争压力下，解决“毕业就失业”的问题成了当代大学生的当务之急，越来越多的大学生选择了创业之路。因此，创业教育成了时代的需要。高职院校的教育从本质上就是职业教育，它的主要目标是培养技术型应用人才，而如果学生经过三年的学习磨练之后却无用武之地，无疑是很遗憾的，而且会严重影响学校的声誉也威胁其长远发展。近年来，各高职院校都致力于解决毕业生的就业问题，而在高职院校开展创业教育,为学校的发展和人才的培养另辟了一条有利的途径；它有利于转变学生的就业观念,提高学生的就业竞争力,拓宽学生的就业途径。职业教育专家认为,实施创业教育是职业学校推行素质教育的重要内容,也是国际职业教育的一种发展趋势。[2]

以青岛酒店管理学院这所高等职业技术学院开展创业教育的具体操作模式入手,指出针对当前的就业形势,开展创业教育,对于树立学生正确的职业理想和择业观念,提高他们的综合素质和实践能力,鼓励他们积极参与社会竞争具有很强的现实意义。并且从创业教育的具体操作出发，通过案例分析教学过程的实施和取得的成果，为兄弟院校此项工作的跟进发展提供现实借鉴意义。[3]

二、创业教育

（一）创业教育的概念

1989年11月底12月初由联合国教科文组织在北京召开的“面向21世纪教育国际研讨会”上首次提出“创业教育”的概念。所谓创业教育,就是培养受教育者创业意识和创业能力的教育,可分为两个层次,一是进行创办企业或事业的规划、活动、过程的教育；二是进行事业心、进取心、探索精神等创业心理品质的教育。在大学生中开展的创业教育,实际上是大学生素质教育、创新教育的一部分,它适应知识经济发展、同时也扩展了高等教育功能。从本质上讲,创业教育也指充分挖掘学生潜能,培养学生创业综合能力,使学生具备创业实践活动所必须的知识、能力及心理素质。

（二）创业教育的目的和意义

创业教育的目的在于培养学生在学习过程中逐渐具备探索精神,具有发现新事物、掌握新方法的愿望和运用已有知识创造性地解决问题的能力。高职院校在大力推动创业教育发展的进程中,首先应当弄清它的的目的和意义,创业教育强调“创造性”,着重培养学生的创新精神和创造能力。创业教育首先要教育学生具有创新意识和创新思维；在此基础上,还要传授给学生基本的创业知识和技能,锻炼其市场开发和经营能力,培育其正确科学的创业心理。[4]

创业教育主要的意义是它揭示了创业的一般规律,教授创业的基本原理与方法,既培养学生具备创业者的素质,也培训他们的创业能力。即使最终没有走上创业之路，也在学习过程中具备更强的社会竞争能力。

（三）高职创业教育的意义

高职院校实施创业教育,鼓励学生要根据自身优势结合自己的爱好和一技之长去自主创业,使他们不仅是求职者,还可以成为中小企业的创业者,有利于缓解就业压力，并促进生产力的发展。我国随着高职教育呈现逐年增加的趋势,高职毕业生数量将会远远超过社会的需求，因此,在很长时期内,高职学生必将面临严峻的就业形势。在这种情况下,强化创业教育,增强学生的创业能力有利于解决高职学生就业难的问题。高职院校实施创业教育符合国际化职业教育的发展趋势，实际在教育目标上,高职教育更加重视学生社会适应能力和实践操作能力的培养,使学生毕业后具备自我谋生的心理准备和本领，并且使他们逐渐具备创新意识和开拓精神。因此，高职院校实施创业教育不仅是培养全面素质人才的需要,也是促进学生个体发展的需要，它将为学生终身的学习发展奠定坚实的基础，使他们真正成为掌握职业人生的成功者。

三、目前高职院校创业教育体系存在的问题

（一）认识不足，教学体系不完整

创业教育在实际教育过程中运行的时间相对尚短，因此许多参与操作实施的教育者对于它与传统教育的不同之处认识相对不足，对它自身的特点缺乏把握。经常出现将创业教育的开展流于形式，将其办成吸引眼光的噱头，但并没有形成完整的教学体系贯穿到实际教学中。同时，目前在国内，关于创业教育的教学并没有达成共识，仍然存在观念上的分歧，各个院校“各展其能”，这就必然导致教学内容上的特殊性，而不具备完整性和成熟性。这样就不利于新接触创业教育的院校在开展此项教育之前学习参考和借鉴。[5]

（二）传统的授课模式和考核方式的局限性

对于已经开展创业教育的院校，由于一线教师缺乏自身理念和知识的提高，生拉硬扯地将其拉进课堂，但是却“水土不服”，“换汤不换药”，依然走着老套的教学路线，缺乏对学生的吸引性。而且由于最后的考核方式也依旧是应试性考试，导致学生在繁忙的学习压力下无暇顾及，只好为了博取高分还是按部就班地死记硬背书本知识。

（三）举办的创业活动相对空乏

由于资源问题，不少院校并没有建立健全的创业产业基地，使学生即使学习知识也“无处施展”，没有办法在实践中亲身检验能力。有的即使举办几项活动配合教学，但是也往往内容空乏，缺乏后期跟进指导，甚至最后不了了之，没有总结反馈，使教学与操作脱节。

四、在教学中引入“创业教育”模式，解决实际操作问题

根据前文所述，虽然众所周知，创业教育具备实施的必要性，但是依然存在众多“硬伤”，因此，如何解决问题，实现它存在的价值成为教育者研究的当务之急。文章进行考察的院校为组织好创业教育教学,将其融入教育的始终,在长期的教学过程中逐步形成将课程教学与创业教育融为一体的教学模式,即从创业教育的目标、内容到创业教育的方式、途径再到创业教育的领域、范围，逐步对学生进行讲解分析，取得丰硕成果，也成为解决上述问题的范本。

（一）确立教学目标，规范教学内容

创业教育的目标和内容决定了在特定范围和领域中实施创业教育的内容,为不同领域创业教育的课程设置提供了基本依据,并决定了创业教育的方式与途径。[6]在具体教育领域中,创业教育需根据其特殊性确定相应的教育内容及教育方式与途径。

因此，在全院教学中，根据各专业性质的特殊性,确定相应的教学目标和内容。[7]经过研究比较,将创业教育的目标侧重于对学生创业能力的训练和创业方法的指导、创业意识的培养,最为核心的就是实施“模拟创业过程”，并要求学生最终作出创业计划书，实行过程性考核和阶段性总结，最终完成计划并且对结果进行及时谈论、分析，总结经验。逐步使学生掌握教学内容的同时，有能力制作具有可操作性的计划，完成创业基本素质的训练。

（二）采取“宏观模块”模式，统筹安排教学计划

作为融合于专业课程教学的创业教育的方式和途径,教师围绕创业教育的目标与内容对与专业相关的各个专业课教学内容进行系统上宏观的“重组和调配”,而不是依据传统授课方法，按照书本章节顺序，僵硬地从头到尾讲解。这样充分体现了创业教育的思想和观念、价值和目的、规范和要求，形成教育教学过程中教师授课方式和学生学习模式的具有规范性的程序。

例如，基于“工作流程”进行教学设计，根据将来学生工作实际过程来设计教学内容,以一个问题或目标为主线,把整本书的教学演变为一个连贯的、实际操作的业务训练,按照步骤设计教学。以“模块教学”为主线,把整个课程和实际运作紧密结合起来，要求学生注册模拟企业，然后根据企业业务流程完成相应任务。在实践教学中，要求教师将模拟小组的现场表演用DV录制下来，以供学生在总结过程中以此作为有价值的研讨素材，让他们更易于发现在组织和人员交流过程中的问题，为以后的实际操作起到借鉴作用。

（三）设立“虚拟企业”，实施“实训”策略

采用“虚拟企业”运作模式。首先,要求每个班组建四个10人左右的“虚拟公司”,每个公司自己“注册”名字,并确定公司的使命和主要业务。然后,要求学生按照所学专业知识选择主要业务,然后进行“业务运作”，每一个环节都在教师的指导下完成相应的实训,并要提交阶段性报告。为此，院方建立了实训基地，例如已建成的有工商管理学院的“连锁超市”，“物流配送公司”；艺术学院的“旅游产品设计基地”、“室内装修服务公司”；计算机学院的“网络服务部”；烹饪学院的“西点配送房”；旅游与酒店管理学院的“学生旅行社”等等。学生分组操作，效果非常理想，教师甚至把讲堂直接放到实训基地里，现场授课，实地解决问题，“寓教于实践”，收获颇丰。

（四）介绍成功案例，邀请专家讲座

对于大多数在校学生而言,最缺乏的是对创业成功者的近距离接触，有感官和心理上的冲击感。因此,在课堂教学过程中,教师不仅要介绍大型企业创业者成功的过程,还更要介绍中小企业,特别是身边的同龄大学生甚至是自己的师哥师姐成功案例,然后让学生将他们的成功过程与自己的计划书进行比较分析,找出与之差异。例如，在教学中曾经邀请了2007级连锁经营管理专业学生赵祥国到各班进行演讲，介绍自己如何从一名懵懂的大一新生成长为拥有一个千余平方的酒店的经理人。学生普遍反映，身边的成功者更能让他们产生共鸣以及强烈的自我认可感和信心。这种做法让学生不仅可以在课堂上学到专业知识,更能体会到创业是一种可亲身体验的实践过程，而不是可望不可及的。

（五）组织创业大赛，在虚拟竞争中磨练能力

创业竞赛活动是大学生创业活动的试验场和演习所,对于激发创业欲望,提高创业能力有着重要作用。一方面院方举办自己的创业大赛,另一方面组织学生参加青岛市大学生创业计划大赛。这些赛事都有利于锻炼和提高学生的观察力、思考力、创造力和动手操作能力,同时竞赛中选拔出来的部分应用性强的创业方案可以通过改进、提高、推广最终走向产业化,这样也有利于造就浓厚的创业氛围。

（六）增加挫折教育，培养科学创业意识

在邀请赵祥国同学做演讲的过程中，不仅请他介绍了自己成功的经验，还请他讲解创业过程中遇到的困难和如何克服。他讲到运作第一个酒店时，由于对法律知识的缺乏而没能及时签订合约，导致失去了已经月纯盈利达到两万七千元的股份，这使同学们深深体会到要想实现创业梦想，只有魄力是不够的，还需要强大的知识来作后盾。学生们更加暗下决心，要趁现在时机涉猎各方面知识，为以后的创业实施奠定扎实有利的基础。同时也要端正心态，正确对待挫败，在失利中寻找经验教训，最终调整自我，走向下一步的成功。并且在选择创业途径时也应该“因人而异”，而不是“千篇一律、人做我跟”，如果不符合自我的条件，不但不会成功，还会适得其反，这样更加增加学生平日学习的动力和积极性。

五、小结

以上述院校为例，在教学中引入创业教育目的是培养学生的创业精神、让他们真正了解经营,真正体验经营企业的艰辛与成功的快乐，为日后的真正创业或者就业奠定思想和能力的基础；从纸上谈兵到实际操作,这是一个大的跨越。在未来教学中，还应该逐步选择创业大赛中选拔出的创业方案，给予学生部分小型启动资金,让他们真正实现实际操作，使学生达到学业上与经营上的双赢。职业教育是高职院校教育的基本，创业教育是职业教育的核心和发展，它的实施任重而道远，需要所有教育者参与其中，把它真正融入教育的理念和操作，为培养新世纪复合型人才打下坚实的基础。[8]

[1]王艳.当前高职院校创业教育浅析[J].管理观察，2009（21）.

[2]高永利.对职业技术学院实施创业教育的探讨[J].延安教育学院学报，2007：33-34.

[3]万由祥.论创业教育与高职院校的生存和发展[J].国家教育行政学院学报,2003（2）:43-46.

[4]张文武.论创业教育的意义及实施[J].中国成人教育，2006(1).

[5]刘沁玲.高校创业教育及其发展对策[J].学术论坛，2006（7）.

[6]王成慧.创业教育在市场营销专业中的应用[J].学理论，2010(17).

[7]曹光四,罗焰,曹燕燕.创业教育在高校专业课中的应用[J].老区建设，2008（14）.

[8]邓泽功.创造能力与创业实践[M].南京：河海大学出版社，2005.

刘慧敏(1980-)，女，山东青岛人，青岛酒店管理职业技术学院讲师，硕士，研究方向为外国语言学及应用语言学，教育教学理论。

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1001-7518（2011）14-0014-02

责任编辑 夏焕堂