金寨县茶叶产业发展现状及建议

陈辉

（安徽省金寨县茶叶生产办公室，金寨237300）

金寨县茶叶产业发展现状及建议

陈辉

（安徽省金寨县茶叶生产办公室，金寨237300）

1 茶叶生产现状

金寨县现有茶园9467hm2，年产各类干茶4500t，产值1.5亿元。全县茶园均通过了无公害认证，已有15家加工厂通过了QS认证，5家企业茶叶基地通过了有机茶产地认证。全县现有茶叶初制厂213家，机械多为半配套的设备，生产中低档炒青茶叶为主，全县炒青产量约2500～2700t。目前全县从事茶叶生产加工经营有20多万人，重点产茶乡镇茶叶收入占农民人均收入60%以上，茶叶是县内十分突出的优势产业。

2 存在的问题

2.1茶树品种老化

金寨县茶叶生产历史长，多是群体品种，现有茶园40%多为20世纪70～80年代引进的群体品种。虽然1998年金寨县引进茶树无性系优良品种，在青山镇的茅坪村建立了茶树良种示范园，开始培育茶树无性系品种并推广，但是由于县内扶持力度不够等原因，经历10年的推广，全县无性系茶树良种只有880hm2，占总面积的9.3%。

2.2茶园管理水平低

茶园均产只有31.7kg/667m2。金寨县的茶园大部分是高山茶园，种植地的坡度较大，水、土、肥流失严重，加上群众劳力不足，管理粗放，终年少施肥或不施肥，对茶树病虫害几乎不采取任何措施，很大一部分茶园靠天收，单产始终很低。

2.3加工工艺粗糙

茶叶加工规模小，基本是家庭作坊，以手工为主，机械化程度低，虽然全县初制厂213家，但绝大部分只有一套茶叶加工设备（杀青机、理条机、烘干机各一台）；加工工艺一般为：鲜叶——杀青——理条——烘干。

2.4加工能源落后

全县炒茶用能源，只有少数几个企业是用清洁的电能，绝大部分加工是烧柴，既不卫生，又造成每年大面积的次生林被砍伐，县内生态环境受到了破坏。

2.5茶叶产业集约经营程度低

全县茶叶企业虽然很多，但只有金龙玉珠茶业有限公司真正拥有基地，其他企业都只是加工和销售，加工企业为争夺原料，导致鲜叶原料采摘标准不统一，匀净度差，经常会出现一芽一叶鲜叶夹杂有一芽二叶、一芽三叶甚至更大的，另外第一批鲜叶，夹带鱼叶现象严重，从而降低了茶叶质量，削减了金寨茶叶的竞争力。另外，金寨县还没有一家真正有实力的龙头企业，茶叶的销售都是小打小闹，销售网络有限，宣传力度不强，没有形成金寨独一无二的品牌。

2.6市场体系不完善

全县虽然拥有大大小小的茶叶市场16处，但都是初级茶叶交易市场，市场的基础设施、硬件、软件跟不上，是以农户和茶厂自由贸易为主，其中皖西最大的茶叶市场——油坊店乡朱堂茶叶市场，年交易量2000～2500t，交易额2500～3000万元，也不过毛茶交易。春茶过后，市场上几乎没有茶商。同时，金寨茶叶在外开设的销售窗口少，绝大部分是销售初级产品，茶叶的附加值低，影响了茶农、茶叶经纪人的收入。

3 对金寨县茶叶产业发展的建议

3.1加强基地建设和管理

县农业部门要统筹茶叶技术人员的配备，制订激励措施，鼓励茶叶技术人员进一步优化对茶农的技术指导和服务；政府应从财政、扶贫、以工代赈等资金中安排茶叶产业发展专项资金，引导企业和农户选育适制“六安瓜片”、“金寨翠眉”的优良品种，每年发展或改种换植良种茶园667hm2；实施茶园清洁化工程，指导茶农科学合理使用生物农药、农家肥和有机肥。按照“依法、自愿、有偿”原则，鼓励大户或企业规模流转农户茶园，实行集约经营；鼓励、引导茶叶企业建立基地，实行标准化生产管理；淘汰一批坡度陡、品种老化、产量低的茶园；改种换植一批管理水平较好的茶园；加强与省内外茶叶科研单位、高等院校的技术合作，加强人员培训，着力提高茶叶技术队伍人员素质，加快先进技术的引进、消化吸收和推广；充分利用民生工程、阳光培训、农民工转岗培训等资源，开展形式多样的茶叶技术培训，培养和造就一批懂技术、会管理、善经营的茶产业专业技术人才，用3～5年时间，实现我县茶叶产值翻番。

3.2推广名优绿茶清洁化、连续化生产线

从2010年起建立茶产业发展“以奖代补”机制，统筹有关项目资金支持企业与茶机科研单位合作，共同研制出使用电能的清洁化、连续化生产线，杜绝加工过程的烟尘等污染，提高茶叶品质。同时，清洁化、连续化生产线还能减少工人的劳动强度，节约人力，降低成本，促使企业扩大生产规模，增强竞争力，提高生产能力；鼓励龙头企业加快产品“绿色”、“有机”及“QS”认证，大力推进质量管理体系、HACCP等认证。

3.3壮强龙头企业

积极鼓励通过股份合作、兼并、租赁等方式，整合现有茶叶企业和品牌，扶持上规模、有潜力的龙头企业；加大招商引资力度，鼓励各类社会资金投资茶产业，力争培育真正的龙头企业，形成以龙头企业为主角，中、小企业为补充的茶叶企业群。

3.4发展专业合作组织

引导支持茶叶企业、生产大户牵头成立茶叶专业合作社、协会，积极推广“茶叶专业合作社+农户+基地”模式，切实提高茶农进入市场的组织化程度。积极发展订单生产，鼓励实行产、加、销一体化经营。加强对茶叶专业合作社的指导，促其规范运作，切实发挥作用。

3.5拓展销售空间

坚持“政府搭台、企业唱戏”，认真配合办好中国六安瓜片茶文化节，突出抓好“走出去”办节，不断提升金寨茶叶知名度和市场占有率；支持龙头企业在省内外设立直销店、专销区和建立代理商制度，开辟网络销售渠道，鼓励企业积极参与各类茶博会、茶交会、茶文化节，在大中城市开辟批零市场等茶事活动。加强茶叶市场建设，重点对朱堂和梅山两个初级茶叶市场注入资金，加强基础设施建设，扩大市场规模、完善功能，加快新城区农产品综合大市场建设，吸引省内外茶商驻点金寨茶叶市场，鼓励县内茶叶生产加工营销大户入市经营，使我县茶叶市场成为“买全国茶，卖全国茶”的大市场。

S571.1

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1006-5768(2011)03-0124-02

2010-08-26