中国肉类协会即将举办2011 年“两会一节”

中国肉类协会即将举办2011 年“两会一节”

为向世界充分展示我国肉类食品行业在" 十一五" 期间取得的辉煌成果，进一步加强我国肉类行业与国际同行间的交流与合作，促进我国肉类产业的科学持续发展，中国肉类协会联合世界肉类组织定于5 月31 日在北京亮马河大厦召开“双汇- 2011 肉类食品产业发展战略研讨会”，同期6 月1 日～ 3 日在北京中国国际展览中心举办“神冠- 2011 第九届中国国际肉类工业展览会、双汇- 2011 第六届中国国际肉类食品文化节、双汇- 2011 全国肉类行业分割技能竞赛暨国际肉类分割表演”活动。

“中国国际肉类工业展览会( CIMIE) ”历经八届的发展，主办者秉承大力宣传行业、真诚服务企业的宗旨，在对历届展会认真总结的同时，积极学习和引入国际品牌展会成功管理理念，现已将CIMIE 培育成为中国乃至亚洲地区肉类食品行业规模最大、专业观众最多、专业性最强的国际展会。CIMIE 呈现出以下特点和发展趋势:

( 1) 新企业、新产品、新技术逐届增多，展览会规模不断增大，展品覆盖整个肉类产业链; ( 2) 展览会得到世界各主要肉类生产国及企业的高度重视和积极参与，进一步扩大了展览会的国际知名度，促成了更多国际合作和国际贸易的达成; ( 3) 中外参展企业对展览会更加重视，企业主要负责人及各相关职能部门的主管均亲临展览会现场，与客户沟通洽谈和考察市场; ( 4) 专业观众和采购商的数量不断增加，质量不断提高，为行业交流和贸易成交提供了有力保障; ( 5) 主办单位在组织丰富多彩的学习交流、贸易洽谈等活动外，参展企业也积极组织了多项新产品发布，新技术讲座等特色活动。以上特点和发展趋势充分说明CIMIE 已经成为中外肉类企业推广品牌、展示产品、拓展市场和扩大贸易专业而有效的平台。

中国肉类行业经过半个多世纪的发展，特别是实行改革开放政策以来，已基本建立起以现代肉类加工业为核心，在行业规模、技术水平和产业素质等方面取得了突破性的进展。伴随着人民生活水平不断提高，科学消费意识不断加强，这也向我国肉类企业的生产加工技术和产品质量提出了更高要求。目前，国家级职业工种在我国肉类行业中已设置生猪屠宰加工工、猪肉分割工、牛羊屠宰工、牛羊肉分割工、禽类屠宰加工工、火腿加工工等10 余种。

在国家和政府部门的高度重视及大力支持下，中国肉类行业在“十一五”期间实现了稳定增长，取得了辉煌成就。为迎接“十二五”新的机遇和挑战，保障肉类行业科学持续发展，中国肉类协会将于5 月31 日在北京亮马河大厦召开“双汇- 2011 肉类食品产业发展战略研讨会”。会议以“未来五年中国及全球肉类工业面临的机遇和挑战”为主题，将根据“十二五”规划目标，认真总结“十一五”期间的发展经验，深入分析国内外肉类行业发展面临的新形势和新挑战，共同探讨中国肉类行业的战略发展问题。另外，会议还将邀请国外知名专家、学者、企业家介绍他们的经验，为我国肉类行业的快速发展献计献策。2011 年“两会一节”的举办必将为全球肉类企业提供一次相互了解、学习与交流、促进贸易合作的良机，并为积极面对肉类行业所面临的挑战、寻求未来的发展机遇、加强国际间的合作、促进全球的肉类工业的发展指明方向。