论丰城市发展果业中机制创新促农民增收

撰文/李健 张振东

论丰城市发展果业中机制创新促农民增收

撰文/李健*张振东**

近几年，在丰城市委、市政府的正确领导下，在广大干部、群众的努力下，丰城市果业发展迅猛，已经成为调整优化农业和农村经济结构、促进农民增收的重要产业，步入了向现代果业跨越的新阶段。在新的历史发展时期，要以科学发展观为指导，促进丰城果业不断创新发展。

一、认清丰城果业的发展优势

丰城果业历史悠久。在特殊的生态环境下生产出来的果品，如葡萄、早熟梨、柑橘等，大都品质优异、风味独特。积累了丰富的经验和文化，奠定了一定发展基础，拥有了一支基本的骨干技术队伍，涌现出一批果业专业户，培育出了一批具有地方特色的优良品种。

得益于稳定的水源补给和得天独厚的光热条件，丰城发展特色农业条件优越、潜力巨大。其中，丰城的特色果业是前景广阔的优势产业。丰城市独有的地理气候条件是其他产区无法媲美的独特生态环境，使丰城果业产品具有品质好、含糖量高、香甜多汁、口感细腻、酥脆和营养丰富等特点，并且病虫害轻，极少使用农药，在市场上都有较高的声誉和知名度。如早熟梨是丰城传统的优质特色果品，地理气候条件造就了早熟梨特殊的品质，含水量高达80%以上，含糖量为10%，富含维生素C，且皮薄肉细、酥脆多汁、香甜爽口，被誉为梨中珍品。

二、科学分析丰城果业的发展现状

近年来，丰城特色果业发展迅速。2007年，丰城果树种植面积超过5000公顷，产品总产量突破16万吨，果业已经成为丰城区域经济的重要增长点。按照“十一五”规划，到2010年，丰城特色果树种植面积将达到1万公顷。虽然丰城果业的总体规模逐年扩大，效益明显增长，但从果业长远发展来看，产业的创新能力还比较薄弱。

1、果业目前抗市场风险能力较弱 果业产出周期长，一旦果品市场起伏不定，都会影响到果农的投入。而果产业不像棉花、大豆等农作物，可以根据市场变化在种植面积上作相应的增减，果树定植后，每年都需要有稳定和较高的投入，但由于果品市场的变化对果品市价的影响，高产出不一定带来高效益。丰城果业提供的商品主要以果品原料和加工品为主，且果品加工的成品单一，如杏子只是酱、汁或制干，仍处在初级产品阶段，而葡萄、石榴等以鲜食品为主进入市场。这种极低的加工转化水平和很短的产业链，在短期内虽能够凭借地方特色及地域品质的优势占领一定市场份额，但从中长期来看极易受国内外市场波动的影响。因此，无论是满足果品市场需求还是应对市场竞争等都存在着一定的风险。

2、产品深加工程度低，附加值低 据悉，发达国家的鲜果直接进入市场销售的只占果品总产量的2 0%，大部分以其深加工产品投入市场。目前，丰城果业产品的贮藏保鲜和加工能力不到1 2%，绝大多数产品基本上以鲜果进入销售市场。例如，丰城葡萄产品有92%鲜食，仅有8%用于酿酒。这种低水平的加工能力难免造成浪费和低效益，致使产品深加工转化能力不够、科技含量不高、产业链短、产品附加值低，难以实现果业产品的多层次加工增值和产业升级。

3、果业种植劳动生产率低、生产成本高当前果业从栽培、定植、管理、采摘仍然靠人工作业，生产成本高，劳动生产率很低。果业种植中，除植保作业的机械化程度稍高外，其余如栽植施肥、松土等综合机械化作业水平不足0.5%，果品采摘、修剪等环节机械更是空白。

三、丰城果业的创新发展

虽然丰城果业的发展取得了辉煌的成就，但是在成绩面前必须保持清醒的头脑，力求做到精益求精。

1、加快产业化发展，做强做大果业，促进农民增收 目前，在果业产品产业化建设上，首先要进行果业产品的分类、分级、精选、保鲜、贮藏和包装，建立果品批发交易市场，培植果业产品运销组织和运销大户。其次，引导和扶持一批有条件的企业转产从事林果生产和产品加工、贮藏、保鲜和运销业，建立一批起点高、科技含量高、竞争力强的果业产品加工企业，开发营养保健且无污染的系列果业绿色食品，增加果业产品的附加值，尽快将果业建成“产、加、销、贸、工、农”一体化的新兴产业。

2、大力培育人才，增加产品科技含量，实施科教兴林、人才强林工程 加快科技人才的培养，加大科技培训力度，加强果业推广站建设，稳定科技队伍，改善工作条件。鼓励和支持科技服务机构和学术团体的发展，建立专业人员、农民企业家等广泛参与的果业科技推广队伍。积极整合全社会果业科技力量，合理配置人力资源科技资源，建立一支能解决实际问题的科技队伍，大幅度提高科技创新能力，形成科技与经济有效结合的体制和机制。大力开展果农的技术培训，不断提高农村劳动者素质和技能，做到村村都有农民技术员，户户都有果业明白人。建立有效机制，有偿地发挥技术果农的技术特长，进而调动果农参与的积极性。

*江西省丰城市农业技术推广中心
**丰城市良种场