利辛县推广发酵床养猪技术经验总结

张俊宝

（安徽亳州市畜牧兽医局，安徽亳州 236800）

利辛县推广发酵床养猪技术经验总结

张俊宝

（安徽亳州市畜牧兽医局，安徽亳州 236800）

利辛县位于皖西北部，隶属亳州市。始建于1965年5月1日，总面积1 950 km2，人口146.7万，耕地11.70万公顷。该县是畜牧大县，也是国家级生猪调出大县。近年来该县大力推行健康养殖模式，积极推广发酵床养猪技术，成效显著，建设养猪发酵床达到2 100 m2。现将该县发酵床养猪技术推广经验总结如下。

1 主要做法

1.1 抓好宣传培训

该县畜牧局组织专业技术人员对这一畜牧新技术不断的进行认真学习和分析，结合县的实际情况制定 “发酵床养猪技术推广方案”。首先对现有的技术人员进行培训，然后对全县养猪户进行培训。要求全县畜牧技术人员在搞好动物疫病防控和畜牧技术推广的基础上，加大对 “发酵床养猪技术”培训的宣传力度，使这一环保生态养猪技术做到家喻户晓、人人皆知。

1.2 抓好发酵床养猪试点

在利辛县畜牧技术推广站的技术指导下，按照规范化、标准化、科学化的饲养标准推广这一整套更为科学、实际和系统的无污染、低投入、高效益、好品质的生态养猪技术。对天元懒汉养猪场原有发酵床进行改造750m2，对巩店生态养殖场进行扩建1 350m2，在近1年推广中，取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。具体表现在下列几个方面。

1.2.1 减少发病率，降低死亡率，提高猪肉品质

潘楼 “天元懒汉养猪基地”改造过的发酵床在2010年前三季度，母猪存栏20头，育肥猪400头，死亡5头，死亡率1.25%左右，低于无规定疫病区要求3.75%。巩店生态养殖场扩建饲养母猪120头，育肥猪2 460头，死亡24头，死亡率0.9%，低于无规定疫病区要求4.1%。由于生态养猪减少药物使用量，每头减少8元药费，因此，天元养猪场节约0.32万元，巩店生态养殖场节约1.968万元。更重要的是，这种养猪方式能减少药物残留，维护食品安全。

1.2.2提高劳动效率

生态养猪可节省劳动力50%，可以饲养400～1 000头肥猪，100～200头母猪。

1.2.3提高猪生长速度

克服冬季寒冷夏季炎热对猪的不利影响，节省能源，提高效益。平均饲养期可缩短7天，每头猪节约饲料17.5 kg。每年天元懒汉养猪基地饲养节约饲料0.7万 kg，巩店生态养殖场饲养节约4.31万kg。

1.2.4提高效益

不考虑节省的人力以及减少疫病带来的效益，生态养猪仅节约饲料、水电等费用，每头猪增收50元。近1年来潘楼 “天元懒汉养猪基地”节约2万元，巩店生态养殖场节约12.30万元。

2 发酵床养猪存在的问题

2.1发酵床内的疾病控制问题

一是发酵床猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物。如果使用，将杀灭或抑制微生物，使得微生物的活性降低。虽然推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率低，但如果猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病或口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，由于不能使用化学消毒药，单纯靠隔离治疗疫病是不可能控制疾病，病毒将长期存在发酵床养猪猪舍的温床上，一旦发病将损失惨重。二是猪拱食垫料导致发病。发酵床是靠木屑、米糠等粉状物及微生物分解猪的排泄物。而猪有拱食的习惯，木屑、米糠等粉状物会随猪拱食而进入呼吸道，造成呼吸道疾病；发酵后在垫料中如果存在大量的霉菌毒素，猪只采食大量的霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，导致发病率增加，饲料报酬不升反而会降低。三是寄生虫病和皮肤病控制难度加大。发酵床床面湿度必须控制在60%左右。湿度过低不利于微生物繁殖，并会导致猪只发生呼吸系统疾病，而湿度过高易导致猪感染寄生虫病和皮肤病。猪在啃食垫料时可将虫卵带入体内而发病。发酵床床面由于长期不清理打扫，使得猪只易患皮肤病。

2.2 猪舍的前期建设成本高

100m2的发酵床只能养 50～70头猪，即每头猪占地面积l.5 m2，这种高要求就造成建设成本很高。即使是对目前规模化养猪的猪舍进行改造，也需要一大笔费用。

2.3 夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育

发酵床养猪猪舍内的垫料发酵散热，虽然表层温度并不高，但猪舍的环境温度会上升。此时，猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降，尤其是夏天，这种模式就会不利于猪的健康生长。

2.4 菌种效率低，不能迅速降解和消化猪粪尿

由于猪舍是半开放式的，受外界环境变化的影响，加上单位面积饲养猪的头数过多，发酵床的发酵速度就会降低，不能迅速降解和消化猪的粪尿。