健康饮水我知道

余临

有同学在家里直接用水杯接自来水养鱼，发现鱼养不活，还发现自来水的漂白粉味儿有些重，于是担心这水是否能喝？那么直接喝自来水健康吗？又或者说什么样的水才是健康的呢？

自来水为什么养不活鱼？

原来，在自来水水源净化过程中，会添加氯。国家规定的《生活饮用水卫生标准》要求自来水管网的水中必须有一定量的余氯存在，以防止管网二次污染。水中的余氯量在国家标准要求的范围内，人是能感觉出氯味的。自来水中有淡淡的氯味，表明水质是安全卫生的，对人体健康并无影响。

有时因为水源水质变化，水厂确会提高加氯量，鱼类对余氯非常敏感，所以才会导致死亡。为此，不建议直接用自来水养鱼，如果使用，则应事先将水接下来放置1～2天。

由此，我们要告诉同学们的是，水不能养鱼，不等于对人体有害，能养鱼，反而可能危害身体健康。

自来水不能直接养鱼，那可以直接喝吗？答案是否定的，《科学启蒙》小记者通过向专业人士询问得知，直接来自水管的自来水，不但有氯味，还含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。那么，如何解决这一问题呢？哈哈，很简单，把水煮沸就可以了，那样不但会消除氯味，还会消灭自来水里含有的病菌，这样同学们就可以放心饮用了。

自来水煮沸就可以放心饮用，但细心的同学们会发现家里用来烧自来水的壶烧一段时间后，壶底就会有一层硬壳，不仅有白色沉淀，表面还会有一层米糠般的白色漂浮物，那这样的水长时间喝健康吗？

水壶底下的硬壳是什么？

天然水一般是有硬度的，因为其中含有一定的矿物质，通常以碳酸氢钙和碳酸氢镁的形式溶于水中，加热后会变成碳酸钙和碳酸镁，二者则是不溶于水的白色沉淀，白色的漂浮物沉到下面，就形成了水垢，也就是同学们看到的硬壳状物质了。同学们不必担心，这样的水是对人体无害的。

家里饮水安全解决了，那如果在室外活动或者出游的时候，我们该选择什么样的水来喝呢？当下“弱碱水更健康！”“健康的生命需要天然的弱碱性水。” 这样的广告词满天飞，甚至有些饮用水厂家还向人们派发pH值试纸，让人们检测水的酸碱度。 喝弱碱性的水真的有利于健康吗？

碱性水未必有利于人

体健康

商家宣传弱碱性水只是概念炒作，弱碱性水并没有被营养学界所接受，饮用水的pH值（pH实际上是水溶液中酸碱度的一种表示方法。它的应用范围在0~14之间，当pH＝7时水呈中性；pH＜7时水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；当pH＞7时水呈碱性，pH愈大，水的碱性愈大。）与人体健康并无必然联系，大家没必要专门去喝弱碱性水。有专业数据显示，水的pH值与人体健康的关系目前并没有得到证明。

人体内不同器官、不同组织的酸碱度是不一样的，喝进去的水要从消化道进入血液，再进入酸碱度各不相同的各个组织、各个脏器，喝的水不可能适应每个组织、每个脏器。

实际上，人体无时无刻不在进行着酸碱的平衡，如果长期、过量地饮用弱碱性水，反而会破坏体内的酸碱平衡，给身体增加负担。

（责任编校：刘国峰）