婴儿为什么要尽量避免吃牛奶

本刊记者◎王婷婷

每年八月的第一个星期，是世界母乳喂养周。世界母乳喂养周是由世界母乳喂养行动联盟组织发起的一项全球性的活动，旨在提高社会和公众对母乳喂养重要性的认知水平。母乳喂养究竟有哪些益处？婴儿为什么要尽量避免吃牛奶？记者就这些问题对北京妇产医院护理部主任姜梅进行了采访。

母乳是婴儿最理想的食物

对于婴儿喂养食物所选择的顺序，毋庸置疑，母乳是首选。母乳是婴儿最理想的食物，因为母乳中富含婴儿所必需的营养，而且最容易被婴儿消化吸收；如果母婴分离了，则应该将母乳挤出来，装在奶瓶里喂给婴儿吃；若是碰到有特殊情况的婴儿，例如有些早产儿，则要在医生的指导下进行母乳喂养，最后，才会选择配方奶。

姜梅认为：什么叫配方奶？从名字来讲，顾名思义，制作人员认为孩子体内少什么就添加什么，例如，制作人员认为现在孩子不能缺维生素A，就添加维生素A，不能缺铁元素，就加铁，不能缺钙，就加钙，甚至不需要加的，也加进去了，比如三聚氰胺。都是人为的。这只是说，他们是根据自己的想法制作奶粉，而不是根据孩子身体的真正需要，从这一点来说，母乳更具优势。保持六个月纯母乳喂养，对于婴儿的健康是非常有好处的。

从奶粉的加工工艺上说，好的奶不是加工成奶粉，而是制成鲜奶；其次是制成盒装奶；再次才会制成奶粉。现在很多奶粉广告把奶粉形容得比母乳还好，这会对妈妈们造成很大的误导。目前，大多数婴儿奶粉的原料主要还是牛奶。

牛奶易增加婴儿的肾功能负担

从成分上来比较，牛奶中的蛋白质含量要比母乳中的蛋白质含量高得多。普通人认为，蛋白质含量高是好的，但其实不然。即使孩子是足月分娩的，他们的胃肠道系统发育也没有那么完善，对于大分子，还是无法消化吸收的。而从蛋白质的分子量来说，母乳中蛋白质的分子量要小，更容易消化。反之，奶粉中的蛋白质，是大分子量的，就难于消化。而且在母乳中，乳清蛋白与酪蛋白之间的比例是60∶40，这个比例对于婴儿来讲是容易被消化吸收的。而牛奶当中的酪蛋白比例却比乳清蛋白高，酪蛋白的分子量大，进到婴儿的胃里，会形成大块，导致婴儿消化不良，甚至会吐奶。形象地说，同时给两个孩子喂奶，给其中的一个孩子喂母乳，另一个喂奶粉，食物在胃里停留一段时间后，假设两个孩子都发生呕吐现象，那么，吃奶粉的孩子吐出的奶块一定会比吃母乳的孩子所吐的奶块大，从一个侧面也可说明母乳好消化，易代谢。

母乳在孩子胃里的停留时间是两个半到三小时，而牛奶在婴儿胃里停留的时间会更长。牛奶中的蛋白质分子量大，难于消化，多出来的的分子量就需要靠婴儿的肾脏来代谢，这样一来，就会加重婴儿肾脏的负担。此外，母乳里中还含有缓泻剂，因此，吃母乳的孩子大便很好排，而吃牛奶的孩子的大便会发干、发硬。从这一点来说，也应尽量避免给婴儿吃牛奶。

牛奶或可影响孩子智力的良好发育

姜梅经常这样跟妈妈们说：“母乳既是粮食又是水，渴了饿了都放心给孩子吃，只吃母乳就完全可以。”人类的孩子需要最快发育的是大脑，母乳中对于这类元素的合成是最自然的，只要妈妈不偏食，妈妈分泌的乳汁就完全可以提供给孩子足够的营养。

不单单是吃牛奶，从更广泛的意义上说，人工喂养可能会影响到孩子智力的良好发育。

母乳喂养，妈妈频繁地将孩子抱到怀里，在喂奶时，对于婴儿来讲，妈妈是最贴近、给予关爱最多的一个人。每个婴儿都会有一个口育期，在乳房上完成口育期会促进孩子的心理发育，在喂奶的过程中，妈妈会跟孩子说话，会有目光交流，会爱抚孩子，这对于婴儿来讲是一个全方位的刺激，这种全方位的刺激对大脑的发育是非常有益的，但是吃牛奶或者说人工喂养就很容易忽略这个问题。例如：请一个月嫂，月嫂很可能一边喂奶，一边看电视，对于孩子来讲，这种刺激就不会有，就有可能会对孩子智力的良好发育造成影响。

母乳中的抗体可减少婴儿疾病

母乳中含有独特的抗体，可抵抗疾病。在喂奶的过程中，妈妈自身生病了，她体内就会自动生成抗体，为了保护孩子，母亲就会从乳汁中分泌一部分给孩子，那么，孩子就相当于接受了人工免疫，生病的机会就会减少，这种抗体牛奶里却没有。

宝宝生出来以后首先要呼吸，但又不可能给孩子提供无菌的空气，紧接着就要吃，同样也不可能给孩子提供无菌的食品，这对孩子本身也没有好处。母乳里的抗体就是针对这两个系统的，一个是消化道，另一个是呼吸道，因此，吃牛奶的孩子就更容易在这方面出现问题。从出生的时候就吃最天然的食品，对孩子的体质来讲也是相当有好处的。