走进四川布拖附子GAP种植生产基地

文◎刘振启

日前，由《首都医药》杂志“传统中医药”栏目组成员中药专家以及五家中药饮片生产企业负责人一行来到了好医生药业集团——攀西中药材附子GAP种植基地。该基地位于四川省的布拖县，年产量超过1000吨，约占全国总量的60%，该企业严格按GAP标准种植附子，为全国最大的附子种源基地，也是全国最大的川乌种植基地。其独特的高原地理气候正好与川乌耐寒、耐湿等特性相吻合，非常适合川乌的生长。在高寒地区，川乌生长周期较长，所产乌头类药材如附子、川乌、草乌等有效部位总生物碱含量高于其他地区所产相应药材。

专家和五家饮片企业负责人一行参观了附子的种植基地、参观了附子的生产工艺炮制过程。此次考察给专家和五家饮片企业领导留下了深刻的印象，深感只有地道药材，经过规范的炮制方法才能确保中药饮片的质量。

中药附子加工成“盐附子”、“黑顺片”、“白附片”三种规格。在临床上有回阳救逆的功效，并有补火助阳，逐风寒湿邪的作用，常用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷心腹冷痛，虚痛吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。自古以来，为历代医家用来治疗湿寒痹痛的要药。

附子来源于毛茛科植物乌头的子根的加工品。块根呈倒圆锥形，主根为乌头即川乌，子根为附子。于6月底至8月上旬挖取根部，洗净泥土切取侧生根（子根）、须根及泥沙，习称“泥附子”加工成盐附子、黑顺片，白附片等几种规格。

好医生集团严格按GMP标准，依据《中国药典》及《中药饮片炮制规范》的要求进行炮制加工生产，对生产中的每个品种制定了工艺规程及质量标准。

该基地对附子的加工炮制过程引起了参观者的极大兴趣。该基地在盐附子的加工过程中， 选用个大均匀的泥附子，洗净后浸入食用胆巴水（盐卤，即氯化镁）的水溶液中，过夜后再加食盐，继续浸泡，每天取出晾晒，逐渐延长晾晒时间，直至附子表面出现大量结晶盐霜，体质变硬为止。其性状呈圆锥形，长4～7cm，直径3～5cm。表面灰黑色，被盐霜，顶端有凹的芽痕，周围有瘤状突起的支根或支根痕。体重，横切面灰褐色，可见充满盐霜的小空隙和多角形形成层环纹，环纹内侧导管束排列不整齐。气微，味咸而麻，刺舌。

在加工黑顺片的过程中，该基地严格挑选泥附子，大小分档，将泥土洗净，浸入食用胆巴水水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出，再用清水漂洗，纵切成厚片约0.5cm的片，切后再用清水漂洗，取出后上锅蒸，烘至半干，再晒干。其性状为纵切片，上宽下窄，长1.7～5cm，厚0.2～0.5cm，外皮黑褐色，切面暗黄色，具光泽，半透明状，并有纵向导管束。质硬而脆，断面角质样。气微，味淡。

白附片的加工，选择大小均匀的泥附子，洗净，浸入食用胆巴水的水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出，剥去外皮，纵切成厚约0.3cm的片，再用清水漂洗，取出，蒸透，晒干即可。其性状为纵切片，上宽下窄，厚约0.3cm，表面无外皮，黄白色，半透明，气微，味淡。

参观考察中， 据该基地相关负责人介绍，好医生药业集团所生产的这些品种都按质量标准对重金属及农药残留检测、含量测定，进行理化分析，保证了每一批次饮片的安全。目前，附子及加工品在四川好医生药业集团已形成产业链，所生产的产品行销海内外。

通过对附子的种植、管理、采收加工，炮制工艺这一系列活动的参观和考察，五家饮片企业负责人与专家们认为，四川省布拖县种植基地毒性饮片的加工炮制在产地上占有一定优势，生产的附子及加工品为道地药材和道地饮片。作为医疗机构和药品经营企业，应使用道地产地加工生产的道地饮片，不要盲目使用药材集散地或市场上不知产地的药材或饮片，尤其是作为“毒性饮片”的使用，更要注意饮片的“安全性”。一定要将患者的用药安全放在第一位。

目前，市场上出现了非法炮制的附子加工品，如黑顺片，有的用化工染料进行染色，目的是追求颜色好看，看不到多角形形成层环纹，放入水中，水被染成黑色。还有的用玄参汤和熟地汤煮，也是为了染色好看，但违背了中药炮制的标准。

过去加工黑顺片是红糖加菜籽油，目的是上色，使饮片切面黄亮。现在，产地加工已经不再用加菜籽油和红糖上色，为的是尽量不用添加剂，保持药物的药性。用胆巴水浸泡、煮的目的是解附子之毒，同时又能起到防腐的作用。有的加工点为了偷工减料使用胆巴水浸泡的时间短，造成了饮片干燥后析出白色盐霜，但附子的毒性没有去净，口尝麻舌，药用是不安全的。还有的用小川乌充当附子作成黑顺片，其性状为断面黑色，看不到形成层环纹。

笔者认为，作为制药企业，好医生药业集团做的非常到位。规范化的质量管理，是中药饮片生产企业的立足之本，只有严把中药饮片质量，选择传统、道地的中药饮片，才能为患者提供优质、安全、有效的中药。