每月质量热点

□洪涛

红牛下架

知名保健饮料红牛日前被曝违规添加食品添加剂，引发公众对其食品安全的质疑。红牛也连续发表声明回应，否认存在非法添加并援引相应文件证明自己的“清白”。虽然已有部分超市对红牛相关饮料进行了下架处理，但在更多的超市，红牛饮料仍在正常销售。

有专家指出，红牛饮料中含有的苯甲酸钠和咖啡因，联合使用可合成安纳咖。安纳咖属于国家一类精神药品，在临床中被严格控制使用，过量摄入会产生头痛、紧张、焦虑、耳鸣、心率增快等症状，长期使用会出现一定依赖性。目前还不能断定红牛中所含有的咖啡因和苯甲酸钠会否生成安纳咖，但在一种饮品中同时出现了这2种成分本就十分“危险”。

红牛有没有错，还要等待监管部门最终对产品进行检测后公布的结果。如果红牛饮料中查出含有非法添加剂，那红牛将会是面临产品下架甚至更严厉的惩罚。如果事实证明饮料中成分合乎规定，那么该反省的则是食品监管部门。什么添加剂可以添加？什么不可以添加？是否需要公示？

监管细节决定着百姓的健康，千万马虎不得。

关键词：地沟油源头100%防控

近日，北京市政府表示，将用3年时间，给“地沟油”上“紧箍咒”，即筹建百分之百源头防控体系。到2015年，餐饮服务单位餐厨废弃油脂回收处理实现规范化运行，规范收运率达到100%。

北京今年拟将“地沟油”监管纳入《食品安全条例》。按规定，就餐人员超1000人或营业面积超1000m2的餐厅及学校、高校等单位食堂，强制统一回收废弃油脂。但是小餐馆如何规范，北京正在积极探索。

北京的“地沟油”源头防控体系主要内容包括：餐饮服务单位须按相关“国标”、“地标”，配建或配置油水分离器、专用收集容器等设施设备，用来回收油。这些回收油将定点处置，有关部门将引导餐厨废弃油脂收运处理企业与生物柴油等化工企业，建立相对稳定的产业链，即“定向”合作关系，以实现废弃油脂的定点处置。

北京治理“地沟油”的决心和举措，给各地带来了诸多新启示。

关键词：汽车召回

近日，国务院法制办就《缺陷汽车产品召回管理条例》征求意见，拟将在我国境内生产、销售的汽车和汽车挂车一并纳入召回管理。

相比较而言，2004年制定的《缺陷汽车产品召回管理规定》仅是规章制度，既没有明确要求数据保存，也没有对违规做有效惩罚，基本只能靠汽车厂家自觉。而新出台的条例不但强制召回缺陷车辆，还增加了惩罚力度。生产者、经营者不配合缺陷调查，且拒不改正的，将处以50万元以上100万元以下罚款。

自从丰田汽车全球范围内召回汽车后，消费者对于汽车召回事件的关注度陡然增高，隔三差五总能看到汽车召回的消息。尽管不能简单地理解召回就代表汽车质量下降，但是存在召回案例，势必意味着有质量问题有待完善。汽车召回仅仅是弥补问题的手段，而根治汽车问题，还要通过提高质量来实现。