武汉地区雷竹笋用林竹笋生长情况初步研究

胡兴宜 许秀环 刘 彦 庞宏东

（湖北省林业科学研究院 武汉 430075）

雷竹（Phyllostachys praecox cv. prevernalis），也称雷公竹、天雷竹，为禾本科刚竹属竹种，因早春打雷时即出笋而得名。原产浙江临安等地区，由于其笋甘甜鲜嫩、味美可口，且富含蛋白质、淀粉、多糖等营养物质，粗纤维含量低，深受人们的喜爱。雷竹具有出笋早、产量高、适应性强等特点，经济效益较高，在江西、江苏、安徽、福建、湖北、云南和贵州等省广泛引种栽培。本文调查统计了武汉从浙江引种的雷竹的竹笋高生长和出笋量，以研究雷竹在武汉地区的推广前景。

1 调查地点概况

调查地点设在武汉市郊引种雷竹的2年生竹林内，面积约2.3 hm2。竹林地为新开垦荒山荒地，土壤较瘠薄。雷竹引种母竹平均地径2.60 cm，1年生竹平均地径2.03 cm，平均高度318.9 cm。

2 调查方法与内容

在2年生竹林内选择1年生母竹生长情况较均匀的地块，随机布设4个样方，每样方内包含有5株1年生母竹。测量单株生长情况时，在4个样方内各选1株单株，同时在样方外随机选取2个单株进行统计。从4月9日开始，每隔1天调查记录雷竹的总出笋量、单株出笋量、幼笋高生长量、幼竹高度、地径等情况。采用Excel软件进行统计分析。

3 调查结果与分析

3.1 竹笋高生长动态

竹笋高生长统计结果见图1。可以看出，竹笋连日生长量最大值可达26.50 cm，最小值仅为0.50 cm，连日平均生长量最大值出现在第19天，为24.16 cm。而平均生长量最大值为11.66 cm，出现在第21天。竹笋连日平均生长量变化极为明显，开始时较为缓慢，从第7天开始急速上升，第19天达到最大值后迅速下降。而平均生长量表现为增长趋势，但增速较为缓慢，当到第23天时开始表现出下降的趋势，但下降幅度较小。可见竹笋高生长旺盛期在出笋的第7天到19天这个时间段。

图1 雷竹竹笋高生长动态过程

3.2 幼竹秆高生长动态

在所调查的单株中，幼竹秆高在统计的时间内最高可长到320.00 cm，平均最高值为274.40 cm，平均每天高生长量为12.47cm，生长速度较快。从图2中可以看出，高生长开始时非常缓慢，几乎看不出变化，从第5天开始缓慢增长，到9天进入快速生长期，秆高快速增加，到19天高生长进入旺盛生长期，高生长量骤增。可见雷竹高生长可分为4个生长阶段：第1天到第5天为生长初期，第6天到9天为生长中期，第10天开始进入盛期，盛期之后进入生长后期，直到高生长停止。

图2 幼竹秆高生长动态过程

3.3 幼竹地径生长动态

地径生长与高生长成正比关系，地径约粗，竹秆就越高，只是变化幅度较小。地径单株最大值为1.96 cm，平均最大值为1.80 cm，生长变化不明显，其平均动态生长情况见图3。

图3 幼竹地径生长动态过程

3.4 出笋量情况

在调查的4个样方内，共统计到最大出笋量为360株，平均每个样方出笋量90株，单个样方最大出笋量115株，最小出笋量62株。出笋旺盛期平均单株出笋量为18株，最大单株出笋量23株，最小出笋量12株。平均单株出笋动态过程见图4，开始时出笋量随着天数增加而递增，到第15天后出笋量达到最大值，不再有新笋萌发。可见新笋在较短的时间内集中萌发。

图4 单株出笋量动态过程

4 讨论

雷竹一般情况在3月初开始发笋，可一直延续到4月底，产笋期约2个月。在武汉地区雷竹出笋较晚，4月初才开始发笋，这可能由于同期温度比江浙一带偏低有关。竹笋高度连日生长量最大值为26.50 cm，平均最大值为24.16 cm，单株平均出笋量为18株，单株最大出笋量23株，产量较高，具有较好的经济效益。

雷竹竹秆较小，地径单株最大值为1.96 cm，平均最大值为1.80 cm，但竹秆高生长速度较快，平均每天高生长量为12.47 cm，23天内最高可长到320.00 cm，成竹质量较高。雷竹高生长可分为4个生长阶段，分别为生长初期、生长中期、生长盛期和生长后期。在幼竹生长中，盛期生长期最长，这是决定雷竹丰产的重要阶段。

气候条件和土壤情况是影响雷竹引种成功的关键因子，从幼竹的生长情况来看，武汉地区的气候条件和土壤情况能够满足雷竹正常生长的需要，竹笋产量较高，已基本达到引种的目的要求，可进一步试验总结丰产栽培的抚育管理技术，推动大面积推广栽培。

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