“东坡肉”和“唐僧肉”

2013-01-31 18:51
中学语文 2013年4期
关键词:唐僧肉东坡肉指人

范 婷

“东坡肉”是由苏东坡创制的一种肉食,“唐僧肉”是指《西游记》主要人物唐僧的肉。“东坡肉”和“唐僧肉”从语表上看十分相似,都属偏正结构,都是指人名词+食物名词“肉”,但是二者在内部语义关系上差别却很大。

从语义角度上来看,“唐僧肉”的“唐僧”与“肉”之间具有领属关系,“肉”是属于唐僧的部分,它们中间可加结构助词“的”,意义不变。“东坡肉”的“肉”却并不是“东坡”的部分。

这种差别的形成原因需要从文化角度来考察,“唐僧肉”和“东坡肉”都是典故型词语。从典源上看,东坡肉据传是东坡先生在杭州担任太守时所创制,百姓为感谢东坡先生的清正廉洁为民办事,因其爱食红烧肉就送了他很多猪肉,东坡先生便让家人用他自己的方法加以烹制后分送到杭州百姓家,百姓便称这道菜肴为“东坡肉”。唐僧肉源于《西游记》,传说食用唐僧肉后可以长生不老,故各种妖怪垂涎不已,都想吃唐僧肉。

同样的典故型食品名还有 “老婆饼”、“皇帝柑”、“贵妃橙”等,它们都是指人名词+食物名词,但是内部语义关系却各有不同,必须参照它们的典源才能把它们不同的实际含义弄清楚。

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