多媒体教学在旅游英语教学中的应用探析

周先红

（安徽国际商务职业学院 商务外语系，安徽 合肥231100）

一、引 言

教育部高教司在《高职高专教育英语课程教学基本要求》中明确指出:“英语课程不仅应打好基础，更要注意培养实际使用语言的技能，特别是使用英语处理日常和涉外业务活动的能力。”[1]据此，确立高职旅游英语的教学目标是为国家和社会培养“外语+专业知识”的实用复合型人才，同时强调“教学改革的目的之一是促进学生个性化学习方法的形成和学生自主学习能力的发展”。这要求我们从根本上改变传统的教学模式，尤其是转变教学理念，实现从以教师为中心、单纯传授语言知识和技能的教学思想和实践，向以学生为中心、既传授语言知识与技能，又注重培养语言实际应用能力和自主学习能力的教学思想和实践。[2]对高职英语教师来说，改变传统的教学方法，充分利用网络多媒体现代化科技是一个有意义的尝试，它可以达到优化课堂教与学，提高教学效果和效率的目的。目前，各高职院校在确保学生英语各级别考试通过率稳步上升的同时，积极探索一条基于多媒体网络的、学生自主学习的大学英语课堂教学新途径和新方法，从而真正做到提高学生的英语应用能力，为培养高端技能型人才奠定基础。

旅游英语专业一直以来都是一些院校重点建设的专业之一，多年来进行了各种教学改革和创新，主要是对人才培养模式、课程建设、师资队伍建设、实训条件建设等进行了探索，并取得了一定的成果。在专业建设中，通过关注市场对本专业人才的需求变化，及时调整培养方式，修改专业人才培养方案，调整相关课程设置。同时，积极探索多媒体教学在本专业各课程，尤其是在旅游英语类课程中的运用，从而更好地为本专业“英语水平+旅游专业技能+服务素质”的人才培养模式服务。

二、多媒体教学的特色及优势

1.多媒体教学的特色

当前，多媒体作为一种先进的教学辅助手段普遍应用于高职院校英语教学，尤其是旅游英语课程教学。多媒体技术是指把文字、图形图像、视频、声音等承载信息的媒体结合起来，通过计算机进行综合处理并显示，具有形象、生动、直观的特点。多媒体教学强调文字和图形的结合、声音和图像的展示、教师和学生的互动，并以其超凡的文字表现力，大大增强了学生的抽象思维能力和对特殊事物的感知力，从而将课堂教学引导至一个全新的境界。[3]在旅游英语课堂教学中，教师可以利用多媒体的这些特点和优势，营造一个良好的语言学习环境，通过视频将真实的旅游景点及优秀的景点解说展现在学生面前，利用丰富的教学素材，激发学生的兴趣，使学生在快乐的学习中掌握知识和技能。

2.多媒体教学的优势

教师利用多媒体开展旅游英语课程教学，具有以下优势：

（1）可以充分利用现代化的教学手段

教师利用多媒体可以将旅游英语课程中很多只有到景点现场才能感知到的内容移到课程中，这就大大激发了学生学习的兴趣，增强了学生的感性认识和学生自主学习的动力。

（2）可以转变教学观念

利用多媒体开展旅游英语课程教学，教师可以将各种资源信息载入多媒体课件中，在众多资源保障的基础上，逐步引导学生进行独立的思考和研究；同时学生也可以将自己研究的成果通过多媒体在课堂上向其他同学加以展示，形成双向互动，这样教师可以慢慢地把课堂交给学生，把原来以教师为中心的课程教学转变为以学生为中心的课程教学。[4]

（3）可以增加教学的实用性和趣味性

基于互联网、校园网、局域网或单机上的多媒体网络，为学生提供了听、说、读、写、译等全方位、个性化的教学，给学生提供了真实情境下锻炼语言能力的机会。同时，由于网络课件融知识性、趣味性为一体，更容易被学生接受。

（4）可以拓展学生的思维空间

多媒体课件优化课堂教学，不仅可以突出重点，突破难点，教学内容得到延伸和丰富，而且可以发展学生的思维能力。学生将多媒体作为一个展示自己英语语言能力的平台，根据自己的实际情况确定合适的学习目标，从而实现能力发挥和自我锻炼，是以“学生为主体”的真正体现，可以极大地提高学习效率。

三、多媒体教学在旅游英语课程教学中的应用

1.旅游英语课程的特点

旅游英语课程是培养复合型外语旅游人才的必修课程，具有以下特点：

（1）实践性强。作为一种语言交流与沟通的工具，旅游英语是实践性和应用性都很强的专业外语，具有实用的特性。

（2）专业性强。旅游英语具有极强的专业性，涉及到旅游专业方方面面的基础知识，如旅游资源旅游规划、旅行社、旅游景点、旅游交通、旅游饭店等等。

（3）综合性强。旅游英语是用英语介绍中国，让世界了解中国。涉及到地理、历史、艺术、文学、建筑、宗教、园林、烹饪等多学科。因此，日常旅游英语课程教学应通过各种方式和途径，最大限度地拓展学生的知识面和视野，因此，多媒体作为旅游英语教学的辅助手段也是必然的选择。

2.多媒体教学在旅游英语课程教学中的方法

探索以工作过程为中心的教学方法是目前旅游英语采用的主要方法。构建高效课堂，提高教学质量，关键在于课堂。我们应该如何做，才能提高教师授课的有效性？才能让学生在有限的时间里获得尽可能多的知识与能力？基于工作过程导向的理论认为：学习内容应注重工作过程知识和基本工作经验，以职业活动为主线，以培养职业能力为本位，创设一种尽可能与工作情境接近的教学环境，融“教学、做”为一体，加强学生职业能力的培养。[5]为此在教学过程中，要以学生为中心，教师可以运用课堂五分钟演讲、情景教学法、任务教学法、角色扮演法、讨论式教学、实践教学法等各种教学方法。

（1）课堂五分钟演讲（Daily Report）

旅游英语学习既要有一定的语言功底又要有旅游专业知识，日常旅游英语课程教学要在不断巩固语言技能的同时，进一步强化旅游知识用语的训练。每次课内安排2位学生做英语演讲，演讲的内容可以是旅游英语对话、旅游经历等等。该训练要求学生课前精心准备，利用多媒体资源，并全程录像，让同学们自评、互评。这样不仅能锻炼学生的综合素质和英语听说水平，而且也能拓展专业知识面，开阔视野，激发和提高学生学习的积极性和主动性。

（2）情景教学法（Situational Teaching）

在教学过程中，教师利用多媒体有目的地引入或创设生动具体的场景，使学生置身其境，使抽象的教学内容真实化、具体化，有较强的直观性、科学性和趣味性。[6]情景式教学在旅游英语课程教学过程中非常有效，很多口语训练都是在特定场合下发生的，如迎接客人、入住酒店、景点讲解、商定日程安排等等。只有营造了真实的语言环境，学生才有置身酒店接待外宾的感觉，从而激发学生的创造性、积极性和主动性，将言、行、情境融为一体，真正做到活学活用。

（3）任务型教学法（Task-based Teaching）

在教学过程中，教师在情景教学的基础上，通过引导学生在课堂上完成任务来进行的教学称为任务型教学法。在旅游英语课程教学过程中，该教学法的使用可以带来良好的教学效果。课堂教学以学生为中心，教师放手让学生进行语言实践。例如，教师设定某项任务，假定有个国外旅行团即将到合肥，将游览合肥包公园和李鸿章故居，让学生做全陪或地陪、模拟接机、致欢迎词、沿途讲解、定点导游、致欢送词等等。教师布置任务后，学生课前做准备，查阅资料，自由选定角色、选定场景，并任意组合，最后在课堂上以小组形式进行表演。教师把学生自己编排的导游实况进行录像，对学生的语言能力，交际表现等及时反馈，进行针对性的指导，并对优秀的表演挂在校园网上供大家学习、交流。利用多媒体技术把学生们的优秀作品制作出生动形象直观的课件，是我们当下正在着力开发的校本教材之一。

3.多媒体教学在旅游英语课程教学中的实施路径

多媒体教学在旅游英语课程教学中起着十分重要的作用，但要真正推动多媒体教学在旅游英语课程教学中使用，还需要学校、教师、学生多方努力，只有这样多媒体教学才能在旅游英语教学中发挥应有的作用。

（1）调动教师使用多媒体教学的积极性

多媒体教学需要收集大量的教学案例，并且需要教师有一定的课件制作能力，能将各种教学资源艺术性地展现在教学课件上，同时教师还要有驾驭课件的方法和能力，成为多媒体教学系统的熟练使用者。要加强与计算机专业教师的协调和配合，充分利用各种资源，熟练掌握多媒体技术。[7]教师应努力熟悉教学支持服务体系的功能，熟练使用多媒体等资源服务系统，充分利用网上课堂、VCD光盘和CAI教学软件等教学设施，以支持学生的自主学习教师的角色也应由传统的知识传授者转变为学生学习的促进者、帮助者以及教学过程中的协调者和管理者。因为多媒体教学对教师要求较高，学校应创造条件为旅游英语教师实施多媒体教学做好保障工作。

（2）积极构建一支双师型的教师队伍

建立一支高素质的“双师型”师资队伍至关重要。新形势下要求教师既要具有扎实的理论知识又要具有丰富的实践经验。目前一些院校旅游英语教师队伍相对比较年轻，需要通过培训、进修、团队合作等不同方式构建多种学习平台，加强新环境下的教学设计、综合分析以及教学评估能力。其次，旅游英语教师普遍存在专业知识不足的问题，他们对企业需要什么，学生未来的目标岗位需求等认识不足，为此，打造一支高素质的“双师型”教师队伍迫在眉睫。为此，院校可以每年选派1-2名旅游英语专业教师参加各种国内外旅游专业知识的培训，使旅游英语专业教师掌握一定的旅游实践知识。为了弥补师资的不足，也可以聘任一些长期在一线的工作人员担任兼职教师，他们具备专业特长、实际操作能力和成熟的经验，这对教学和学生良好岗位意识的形成可以起到重要作用。

（3）优化人才培养方案

旅游专业人才培养方案是旅游英语教学实施的指导性文件。高职院校应优化人才培养方案，明确对多媒体教学的要求，改革课程设置，将一些可操作性强的内容，如景点模拟讲解、优秀导游风采展示等纳入旅游英语课程教学中，同时与有关企业合作，共同开发主要景点的实训教材，从而为旅游英语课程的多媒体教学创造必要的条件。

（4）对多媒体教学质量进行评估

要着力提高旅游英语多媒体课堂教学效果。各高职院校应根据目前多媒体教学情况，通过多媒体教学督导组、教务处、各系部对各部门多媒体教学情况进行不定期检查、评估，采取发放教学效果问卷调查、师生座谈会、多媒体教学效果评议等多种方法，及时掌握多媒体教学信息并相应采取措施促进多媒体教学健康发展，使旅游英语教学更上台阶。[8]

四、结 语

新课改充满生机和挑战，旅游英语教学任重而道远。旅游英语是一门实践性很强的专业课程，为了使学生能适应社会的需要，我们的教学工作必须着眼于学生实际交际能力和语言运用能力的培养。教育家夸美纽斯指出：“我们的主要目的在于寻求一种教学手段和方法，使教师因此可以少教，学生可以多学，而且学得更容易、更快乐、更积极、更主动。”[9]多媒体的运用为旅游英语教学注入了新的活力，新形势下，我们必须转变传统的教学理念和方法，对旅游英语教师的角色重新定位，这不仅是人才培养模式改革的一次尝试和亮点，也顺应了大学英语教学改革的新要求。

[1]刘仁坤.网络环境下教学方式与教师作用的探讨[J].现代远距离教育，2008(4)

[2]陈军，王松．网络环境下大学英语教师及学生的角色研究[J]．中国科技信息，2006(4)．

[3]罗兆庚．多媒体教学研究[J]．科教导刊，2012(2)．

[4]赖建凡．新课改下的多媒体教学研究[J]．新课改，2011(2)．

[5]王晨．多媒体计算机辅助教学在英语课堂上的实践与思考[J]．北京第二外国语学院学报，2007(5).

[6]宁东兴．大学英语教师在多媒体辅助教学环境下角色的转换[J]．洛阳理工学院学报，2007(3)．

[7]吕梅蕾．高校多媒体教学研究[J]．考试周刊，2009(6)．

[8]王芳．因特网与大学英语教学模式的未来发展[J]．湖北广播电视大学学报，2007(3)．

[9]史文权．对高职院校多媒体教学运行状况及效果的调查研究——以兰州石化职业技术学院为例[J].兰州石化职业技术学院学报，2012(3).