楚雄州不同杂交牛6月龄生长性能研究

施运科，雷晓勇，陈德良，孔志平，周自知，姚军本，毛家良，鲁 诚，白建军，陈明才，白光旺，段之富，周以寿，杨培昌，杨国荣，黄必志＊

为了探讨楚雄地区肉牛生产性能，特别是西门塔尔、短角和BMY牛与滇中牛组合杂交牛，通过生长性能测定，分析、比较各杂交组合的生长性能在常规饲养状态下发挥状况，为该区域肉牛改良方向提供科学依据。

楚雄州位于云南省滇中偏西距云南省会昆明160km，是典型的亚热带区域。该区域自1978年开始引入外来品种公牛为父本，本地牛（滇中牛）为母本，应用人工授精技术进行改良工作历经30余年，目前全州有103个冻精改良点，年改良水牛、黄牛7.8万余胎，为肉牛产业化发展奠定了基础。但由于没有明析的杂交改良技术路线或目标的指导，引入品种多而杂，改良后代生长发育良莠不齐，制定肉牛改良技术路线缺乏依据。2009年至今，在云南省草地动物科学研究院的大力支持下，以BMY牛在楚雄州的扩繁为契机，开展杂交牛性能测定。

1 材料

依据楚雄州10县（市）使用的主要父本品种获得的杂交牛为主，测定数量不低于统计学要求的最小样本数30头。

1.1 BMY杂交牛

BMY牛（♂）×本地牛（♀）。

1.2 西门塔尔杂交牛

西门塔尔牛（♂）×本地牛（♀）。

1.3 短角牛杂交牛

短角牛（♂）×本地牛（♀）。

1.4 滇中黄牛

本地的滇中黄牛为对照组。

2 性能测定

2.1 工具

称重用杆称；体尺测量用软尺和测仗。

2.2 日龄及内容

初生、6月龄牛体重、体斜长、体高、胸围、胸宽、胸深、管围、腹围、臀围、腰角宽、尻长和十字部高等。

3 结果及分析

3.1 初生

3.1.1 数量 在3个县市测定3个杂交组合牛和1个滇中牛共298头，其中BMY牛杂交牛76头，西本杂（西门塔尔牛×本地滇中黄牛）77头和短本杂（短角牛×本地牛）70头，滇中黄牛75头。

3.1.2 生长 初生西本杂牛在体重、体高、十字部高、尻长、胸围、腹围、臀围、管围等指标高于短本杂牛、BMY本杂牛和本地牛，分别为23.77kg、65.27 cm、69.5cm、17.5cm、66cm、66.3cm、43.23cm 和10.63cm；短本杂牛在体斜长、胸宽、胸深和腰角宽等指标高于西本杂牛、BMY本杂牛和本地牛，分别为56.25cm、16.82cm、25.04cm 和16.3cm；BMY本牛在尻长指数高于西本杂牛、短本杂牛和本地牛，为17.73cm。总体特征在公牛和母牛差异不明显，与总体特征不同的是，西本杂公牛在尻长指数高于BMY本牛，短本杂母牛在胸深、胸围、腹围、臀围等指标高于西本杂母牛，BMY本杂公牛臀围高于西本杂公牛。初生西本杂牛、短本杂牛和BMY本杂牛犊牛体重比本地牛，分别提高49.7%、39.6%和27.8%。见表1。

表1 楚雄州不同杂交组合牛初生体重、体尺测定指数统计

3.2 六月龄

3.2.1 数量 在3个县市4个测定点测定3个杂交组合和1个对照组（本地牛）共测定266头，其中BMY牛（♂）×本地牛（♀）F1代66头，西门塔尔牛（♂）×本地牛（♀）F1代66头和短角牛（♂）×本地牛（♀）F1代71头，本地牛63头。

3.2.2 生长 六月龄西本杂牛在体重、体斜长、体高、十字部高、胸深、腰角宽、胸围和管围等方面高于短本杂牛、BMY本杂牛和本地牛，分别为121.3 kg、96.6cm、96cm、99.1cm、42.6cm、25.5cm、115.6cm、14.3cm；短本杂牛在胸宽、腹围和臀围等指数高于西本杂牛、BMY本杂牛和本地牛，分别为25.4cm、123.7cm 和69.3cm；本地牛在尻长指数高于短本杂牛、西本杂牛和BMY本杂牛，为35.7 cm。西本杂公牛在体重、体斜长、体高、十字部高、胸深、腰角宽、胸围、臀围和管围高于短本杂牛、BMY本杂牛和本地牛；短本杂公牛在胸宽和腹围上高于西本杂牛、BMY本杂牛和本地牛；本地公牛在尻长指数高于西本杂牛、短本杂牛和BMY本杂牛。短本杂母牛在体重、体斜长等12个指数上均高于西本杂牛、BMY本杂牛和本地母牛。六月龄西本杂牛、短本杂牛和BMY本杂牛体重比本地牛，分别提高65%、59.3%和33.6%，西本杂公牛和短本杂母牛体重优势明显，分别提高70.4%和70.5%。见表2。

4 结论

通过对不同杂交牛及滇中牛，从初生至6月龄体重、体斜长、体高、十字部高、胸宽、胸深、腰角宽、尻长、胸围、腹围、臀围和管围等指标的测定和统计，结果不同杂交牛的生长性能都比滇中牛好，表现出较好的杂交优势。该区域肉牛改良应用安格斯种公牛或BMY种公牛作终端父本，以提高生长性能和肉品质。

表2 楚雄州不同杂交组合牛6月龄体重、体尺测定指数统计