加拿大：有机食品市场发展迅速

近年来加拿大有机食品市场发展迅速，一跃成为全球第四大有机食品市场，年均产值超过35亿美元，其中有机食品与饮料的年均产值约占30亿美元。自2009年加拿大政府实施强制性有机食品标准、有机产品进口规定以及有机产品标签规定后，加拿大有机食品与饮料市场迅猛发展。加拿大有机贸易协会（COTA）公布了此项研究报告，题为“加拿大有机市场：发展、趋势与机遇”，第一次全面深入分析了加拿大有机市场和有机产品消费群，包括有机产品消费主体、有机产品零售商、有机产品服务以及直接营销等，还对有机产品消费者进行了统计分析，包括家庭类型、受教育程度以及所属种族等。

该协会的常务主任霍尔姆斯认为，这份研究报告深入挖掘了加拿大有机产品市场，澄清了不少认识误区，例如，据报告的分析数据显示，加拿大各收入阶层对有机食品的选取是一样的。报告显示，零售有机产品中40%为新鲜果蔬；加拿大消费者所购买的沙拉中40%属于有机产品；不列颠哥伦比亚省（BC）有机产品消费者最多，每周约66%的消费者会购买有机产品；安大略省拥有最大的有机食品市场，年均产值达10亿美元；98%的有机食品消费者计划2014年会维持或增加有机产品购买量；87%的有机产品消费者认为加拿大政府品牌“加拿大有机”商标值得信赖，会影响其购买决定。