韭菜秋季育苗及移栽定植技术

(河北省廊坊市农林科学院,河北廊坊 065000)

韭菜秋季育苗及移栽定植技术

吴永权 王殿宏 马建辉 安建强

(河北省廊坊市农林科学院,河北廊坊 065000)

河北廊坊地区利用秋季空闲地进行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生产青韭或韭黄，比当年育苗移栽定植的韭菜冬季产量提高了20%～30%。

河北廊坊大田作物一般在5～6月播种玉米, 10月中下旬收获,接着播种冬小麦,但每年玉米收获后,许多耕地不种植小麦,而以空地休闲。为提高土地利用率,近年部分地区改为春季种植鲜食大豆绿宝石、抗热早熟花椰菜佳丽等作物,一般在8月底采收后还有50～60 d(天)的休闲期。笔者利用该空闲期进行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生产青韭或韭黄。该技术培育的韭菜,比当年育苗移栽定植的韭菜,其冬季产量提高了20%～30%,达到了优质高产的目标。

1 选择适宜品种

河北廊坊地区选用黄韭1号F1韭菜品种,该品种适宜软化栽培,株丛直立,叶宽而肥厚,成株高55～70 cm。具有耐寒、耐肥、抗病性强等优点,在暗光条件下生长较快,是生产韭黄理想的软化栽培品种。

2 秋季育苗

2.1 秋播时间 韭菜秋播需要掌握两个指标,一是播种时的天气要转凉,日平均气温降到22 ℃;二是要保证韭菜幼苗在越冬前,有50～60 d(天)的生长期。廊坊地区适宜在8月底到9月初之间进行秋播育苗。

2.2 整地做畦 黄韭1号F1需肥量大,极耐肥,且喜有机肥。因此,播种前要施足底肥,并精细整地。整地时,每667 m2施入腐熟有机肥5 000 kg、三元复合肥(N-P-K为15-15-15)30～50 kg。施肥后深翻、整平,然后做畦。育苗畦宽1.5～3.0 m,长10～20 m。

2.3 播种 播种时在畦内顺畦开沟条播,沟宽10 cm,深1 cm,沟间距15 cm。直接在沟内进行干籽撒播,播后轻踩播种沟,用平耙覆土,覆土后再轻踩畦面,然后立即用小水漫灌,浇1次透水。播后第3天,每667 m2用除草剂二甲戊灵(施田补)150 g兑水50 kg喷洒育苗畦及其四周,以防治杂草。

2.4 育苗地管理 韭菜苗出土前,要随时浇水,始终保持地表湿润,防止土壤板结影响出苗。韭菜出苗期10～15 d(天),幼苗出土后,每隔5～7 d (天)浇1次水。在此期间,可以随浇水追施尿素2次,每次每667 m2追施15～20 kg。10月中旬以后,可控制浇水、停止追肥,以促进韭菜苗回根。当育苗畦地表夜间结冻,白天解冻时,灌1次冻水,灌水后在育苗畦地表施一层腐熟的牛粪或羊粪,以利保温保墒、安全越冬。

3 翌年开春的田间管理

3.1 韭菜苗返青管理 韭菜苗返青前,应及时清理育苗畦上的枯叶等杂物,同时整理畦埂,耙松畦面,促使育苗地加速增温。返青时,每667 m2可撒施三元复合肥(N-P-K为30-6-6)10～15 kg,并结合施肥灌返青水。

3.2 移栽前管理 韭菜苗返青后,每10 d(天)左右浇1次水,移栽前追施氮肥2次,每次每667 m2追施硫酸铵15～20 kg。5月上旬至中旬,待韭菜苗有3～4片叶、苗高20 cm左右时,进行移栽定植。

4 韭菜苗的移栽定植

4.1 施肥整地 韭菜喜有机肥,有条件的可多施农家有机液肥、猪粪、鸡粪。韭菜定植地整地前,每667 m2可施入充分腐熟的有机肥10 t作底肥;如果没有有机肥,也可施入三元复合肥(N-P-K为15-15-15)75～100 kg作底肥。施肥后进行深耕细耙。

4.2 平地做畦 平整土地,然后东西向做畦。进行拱棚栽培或软化栽培的韭菜,畦宽2.0～2.5 m。做畦时,踩实畦埂,耙平畦面。

4.3 定植密度 冬季生产的韭菜,采用宽行双株密植的方法进行移栽定植。沟栽的定植行距为30～35 cm,株距为3～4 cm;畦栽的定植行距为20～25 cm,株距为3～4 cm。

4.4 起苗和定植 起苗后,先对韭菜进行整理,剪去叶鞘3～5 cm以上的韭菜叶。须根剪留2～3 cm,以方便田间定植作业。剪根后,可以在48%毒死蜱(乐斯本)乳油1 000倍液中蘸一下韭菜根,以防止韭蛆发生。然后开沟定植,沟深8～10 cm,沟宽5～8 cm。

将整理好的韭菜苗,以2株单株为一丛栽入沟中,埋土到叶鞘以下的位置。沟栽韭菜便于随着韭菜的生长,不断进行培土管理,最后把原来的行间变成深沟,以利培养叶鞘深长的韭菜,用于覆盖生产韭黄。宽行畦栽的韭菜,则用于冬季拱棚生产青韭。

4.5 移栽后的管理 移栽定植后要立即浇水,以促进韭菜缓苗。长出新叶后,进行大水浇灌,并追施氮肥,以后10～15 d(天)浇1次水。6～8月高温雨季期间,不再浇水施肥。如果发现有韭菜抽薹,则宜在隔天早上及时摘除。9月是韭菜最适宜的生长季节。进入这一时期后,应每7～10 d(天)浇1次水,结合浇水追施速效氮肥3次,每次每667 m2追施尿素10～15 kg。10月中旬以后不再追肥,浇水以地面不干为宜。移栽定植后的韭菜,当年不收割,主要进行壮干养根。待入冬后再进行扣棚生产青韭,或覆盖栽培韭黄。

5 病虫害防治

5.1 病害防治 韭菜常见的病害有疫病和灰霉病。

疫病也称腐烂病,发病后韭菜的叶片、叶鞘、韭薹均可受害。造成叶、薹发黄,下垂腐烂。可选用50%甲霜灵·琥胶肥酸铜(甲霜铜)可湿性粉剂600倍液或64%噁霜灵·代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂400倍液喷雾进行防治。

灰霉病主要为害叶片,受害的叶表面密生灰色绒毛状霉层,并伴有霉味。可用78%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂500倍液喷淋,也可选用50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾,每隔7～10 d(天)喷1次,连续防治2～3次。

5.2 虫害防治 韭菜常见的虫害有韭蛆和蓟马。

韭蛆主要以幼虫为害韭菜地下部的鳞茎和叶鞘部。初孵幼虫首先取食韭菜叶鞘基部的嫩茎上端,使根基腐烂,地上部分叶片即枯黄而死;夏季高温时则向下移动,蛀入韭菜根部取食。可在幼虫为害盛期用50%毒死蜱乳油1 800倍液或50%辛硫磷乳油500倍液进行灌根防治。

蓟马以成虫和若虫为害韭菜的心叶和嫩叶,使韭菜产生细小的灰白色或灰黄色长条斑点,严重时韭菜叶片失水萎蔫、发黄、干枯、扭曲,常对产量造成严重影响,并降低产品质量。可在蓟马为害期喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液,或3%啶虫咪可湿性粉剂3 000倍液防治。

吴永权,高级农艺师,主要从事韭菜和鲜食大豆栽培,电话：0316-2273012,E-mail：13931625280@163.com

2014-03-17;接受日期：2014-06-17