设施辣椒水肥一体化灌溉施肥技术

胡选江 孙月轩 傅西秀

（江苏省赣榆县蔬菜技术指导站 222100）

设施蔬菜水肥一体化灌溉施肥技术具有良好的节水节肥特性，改变了以往沟灌和水冲施肥等常规管理模式，较大限度地提高了水、肥等资源的利用率。赣榆县设施蔬菜栽培面积较大，其中以生产辣椒等茄果类蔬菜更具特色，我们通过设施辣椒水肥一体化灌溉施肥栽培技术试验示范，探索总结了一套适于赣榆特色的设施辣椒水肥一体化栽培技术体系，具有节水节肥、省工增效、操作简单等特点，较好地满足了生产需求。

1 技术体系构成

设施辣椒水肥一体化灌溉施肥技术体系是集灌溉、施肥于一体的高效栽培技术系统，整个体系由棚室设施系统、水源供给系统、肥水灌溉系统、病虫防控系统组成。

1.1 棚室设施系统

日光温室根据苏式日光温室（钢骨架）通用技术要求和标准 （DB32/T1589-2010）建设，长度60～80m；塑料大棚主要推广跨度6～8m、顶高2.0～2.5m构型，长度以50～70m为宜。

1.2 水源供给系统

主要有深水井、水泵及输水管组成，保证灌溉水源供给。

1.3 肥水灌溉系统

肥水灌溉系统是采用文丘里施肥器这一特殊装置，结合灌溉、施肥两种农事操作为一体的一个系统。

1.4 病虫防控系统

病虫防控系统主要采用黄板诱杀+防虫网+辅助药物模式。

2 技术原理要点

2.1 文丘里施肥器

如图1文丘里施肥器简易结构示意图所示，文丘里施肥器由喷嘴、吸入室、混合室、扩散室等几部分组成。该系列施肥器具有结构简单、造价低、无运动部件、无需有压容器存放肥液、施肥浓度稳定、无需外加动力、使用方便等特点，能很好地满足灌溉施肥的需求。

图1 文丘里施肥器简易结构示意图

2.2 施肥器工作原理

将文丘里施肥器与微灌系统或灌区入口处的供水管控制阀门并联安装，使用时关小控制阀门，造成控制阀门前后有一定的压差，使水流经过安装文丘里施肥器的支管，利用水流通过文丘里管产生的真空吸力，将肥料溶液从敞口的肥料桶中均匀吸入管道系统进行施肥。

2.3 施肥器安装与使用

图2 水肥一体化灌溉设备示意图

设施辣椒水肥一体化栽培技术的核心环节是文丘里施肥器的安装与使用。（1）将施肥器以并联方式安装在管路中，如图2。（2）水流应与施肥器上的箭头方向保持一致，否则无法正常工作。（3）通过对主管上的阀门进行调节控制水肥混合液的流量，阀门全开时无肥水流出，随着阀门的逐渐关闭，肥水的流量逐渐增大。主要通过调节控制阀门的开合大小调节控制水肥混合液灌溉量，从而达到合适的工作状态。（4）文丘里施肥器前后可各安装1个过滤器，前面的过滤器起到对水源的过滤作用，防止大的泥沙进入灌溉系统，影响施肥器的清洁与功能；后面的过滤网是对肥料中杂质等不可溶物质及颗粒进行过滤，避免堵塞滴水管道针孔出水口。（5）为精确测定灌水量，可在第1道过滤网后装1个水表，以便掌握灌水量的多少。（6）安装时要确保连接部位不漏气，否则会影响施肥器正常工作。（7）滴灌管道网，由主管道和滴灌管组成，主管道接引水肥混合液输送至滴灌管，再进行小流量喷灌或滴管，滴管系统的组成管道选择主要有两种，分别为单侧滴水和两侧滴水，灌溉示意图如图3所示。

图3 两种不同滴管水肥灌溉示意图

3 主要优势特点

水肥一体化是把液态或固态速溶肥溶于水中，以水带肥浇水、施肥同步进行的综合技术。一般在田间将所需水溶肥料以适宜浓度溶解于水桶等器皿中，以水为载体，灌溉的同时完成施肥过程。肥料养分随灌溉水渗入到土壤中，再通过质流、扩散和根系截获等方式到达根表。这种灌溉施肥方式有以下几个优点：（1）水肥一体化栽培技术可以做到均匀施肥，提高肥料利用率，减少施肥总量，起到节肥效果，避免了肥料施在干土层易引起挥发损失及烧苗等问题。（2）水肥一体化是按作物所需给水，并做到点对点供水，均匀灌溉，加盖地膜还可避免大量水分蒸发，与沟灌等传统的灌溉方式有着明显的节水优势。（3）水肥一体化有利于对水的合理利用，地膜覆盖对土壤起到保温保湿作用，同时也降低了日光温室内的空气湿度，改善了辣椒等蔬菜作物生长的环境，有效抑制了病虫害的发生。（4）水肥一体化施肥是根据辣椒不同生育阶段的需肥量多少和差别来配制，水肥灌溉更具有针对性，满足作物在关健生育期“吃饱喝足”的需要，可避免缺素症状发生，有利于提高辣椒产量和品质。（5）水肥一体化技术可减轻设施辣椒等在蔬菜生产中因过量施肥而造成的土壤、水体污染，土地板结、盐渍化等问题。（6）水肥一体化灌溉施肥技术操作简单易行，可节约劳动力及成本。

4 技术应用范例

水肥一体化灌溉施肥技术在日光温室秋延后辣椒栽培中的应用与管理。

4.1 育苗移栽

苏北日光温室秋延后辣椒栽培，在7月中下旬播种，采用穴盘育苗，苗龄30～40d，4叶1心时移栽为宜，平均株高12cm左右，选壮苗移栽，淘汰小苗、老苗、畸形苗。移栽时做到株距均匀，排行整齐，利于栽后铺设滴灌管道。合理密植，以苏椒16号辣椒为例，株距30cm，畦内行距（小行距）55cm，畦间行距（大行距）75cm为宜。

4.2 水肥一体化管理

4.2.1 灌溉 在浇定植水的基础上，定植后即可铺设水肥一体化灌溉施肥滴水管道，定植后第3d利用水肥一体化灌溉系统浇缓苗水，水要浇足浇透。此后，结合施肥需要进行水肥混合灌溉或单独灌溉，以7～10d灌溉1次为宜。

4.2.2 施肥 （1）基肥：667m2施硫酸钾50kg、过磷酸钙40kg、鸡粪2250kg作基肥，施用后深耕和平整地块。（2）水肥一体化施肥（追肥）：选液态或固态速溶肥用容器定量稀释溶解于水中，然后通过文丘里施肥器随水灌溉一起施入土壤。施肥种类及施肥量根据辣椒生长及土壤实际肥力而定，同时适时补充辣椒所需营养。辣椒生长期长，边现蕾边开花边结果，需肥量较多。如氮肥施用量多会降低辣椒辛辣味；磷不足会引起落蕾落花；结果期钾不足，会发生落叶，坐果率低；钙可延缓辣椒的衰老，增强抗性，缺钙时辣椒植株生长迟缓，易发生脐腐病。根据辣椒需肥规律，先施足底肥，在辣椒生长发育各个时期，按照养分要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。日光温室秋延后辣椒水肥一体化栽培需要做到一控二促。一控即开花期控制施肥，以免落花落果；二促即幼果期和采收期要及时追肥，以促进幼果迅速膨大。

4.3 病虫害防治

设施辣椒栽培病虫害防治可采用防虫网阻挡、黄板诱杀，结合喷施农药等方式对病虫害进行综合防治。秋延后水肥一体化辣椒栽培降低了日光温室内的空气湿度，病虫害较轻，主要有蚜虫、螨虫及病毒病等。螨虫易发，以防为主，做到发现1株防一片、发现一片防全室。