变局2013

罗晓庆

在全球宏观经济增长放缓，我国商务部对欧盟葡萄酒进行双反调查，中央严控三公消费的大环境下，2013年对于整个中国葡萄酒市场而言可谓“寒冬料峭”，许多商家业绩惨淡，库存大量积压，大幅降价，甚至面临退市，高端葡萄酒市场更是哀鸿一片。

国内葡萄酒一线品牌的业绩低迷，给整个行业的发展定下基调。王朝酒业此前发布了2013年度盈利预警公告，披露预期2013年度综合亏损将较上年扩大，这其中政府限制“三公消费”的因素最为明显，导致高端酒品销售下滑，利润率下降。

长城葡萄酒2013年下半年亏损预计比上半年大，预计全年亏损。以往过于倚重高端产品的结构弊病得以表现出来，其销售收入明显下降，毛利率同样下滑严重。从张裕公司披露的三季报表显示，公司前三季实现营业收入33.49亿元，同比减少18.8%；实现净利润8.69亿元，同比减少25.28%。

中国市场如此，成都葡萄酒市场也是如此，鱼龙混杂，形势复杂，价格虚高，泡沫已生，假冒洋酒充斥其中，行业洗牌迫在眉睫。

从年销售千万到关门转行

2013年是成都葡萄酒行业进入深冬的一年，也是深度整合调整的一年。

“面对众多的葡萄酒品牌，专家都记不住，老百姓更是无从下手。不像白酒就那么几个高端品牌，如五粮液、茅台等，如果你要请最尊贵的客人，你想到的就那些，但是葡萄酒一下子进入那么多个品牌，简直无法选择。这是第一个混乱，即品牌混乱。”周劲松认真总结了中国葡萄酒的三大混乱，“第二是价格混乱。从几十块的国产葡萄酒到成千上万块的进口葡萄酒，里面也有虚高的现象。第三是经销商混乱。原来做白酒的为了增加品种也做葡萄酒销售，在海外留学的、在海外有关系的纷纷来做葡萄酒生意；原来先富起来的一批投资移民到澳大利亚、加拿大的，要给当地投资，就买当地的酒来做国际贸易。”

在政府政策的影响下，依赖关系户、政府团购等渠道从不愁销售的葡萄酒生产商、经销商开始重新认识市场，认识消费者的重要性，虽然有点“天有不测风云”的味道，但是让纷繁复杂的中国葡萄酒业快速进入整合调整，未尝不是好事。

“我有个朋友是葡萄酒经销商，2011年一年销售额有一千多万，2013年春节直接关门了，他准备转行了。这不只有他一个，像他这种大有人在。”熊女士已经经销葡萄酒近三年多了，她深感2013年尤其经营困难。

据国际葡萄酒烈酒研究机构（IWSR）的最新数据，2012年，中国人共喝掉21.66亿瓶葡萄酒。2012年，从成都海关进口的葡萄酒数量共1620千升，金额达到1031.2万美元。但成都的葡萄酒商们日子却并不好过，面临库存大、销售慢问题，生存困难的酒商几乎占到了市场的一半，有些甚至直接倒闭。周劲松指出，成都市2012年开了十家酒窖（这里酒窖特指，以卖葡萄酒为主，且消费者可以坐在里面品鉴的，不是专卖店），2013年新开了不到 5家，但同时关闭了大概十家。目前，成都市继续营业的约在20家左右，其中至少50% 以上经营很困难，说明这两年经营的确困难。

“主要是限制三公消费造成的，因为这些经销商他们的渠道太单一，有的只供高端餐饮，本来去年高端餐饮就走下坡路，所以直接造成销量急剧下滑。我原来的一些客户也主要是团购，销量也是大幅下滑，很是凄迷。这是可以想象得到的。”熊女士表示，她2013年销量很差，尤其是春节前，跟往年的高销量完全没法比。

专做进口葡萄酒经销的小刘整天唉声叹气，埋怨生意不好，“酒类销售的旺季是春节和中秋，本来指望春节能销点出去好回家过年，结果政府节约了，我们惨了，这条路也就没戏了”。

精品小酒庄个性突围

眼看销量差，高端品牌葡萄酒一轮又一轮的跌价，最高跌幅达30%。从业界看来，高端葡萄酒价格的持续下滑已传递出行业信号，葡萄酒虚高泡沫将被挤破，高端葡萄酒也將不再那么高高在上。同时下跌的还有波尔多其他的名庄酒，如拉图、玛歌、木桐等红酒的价格也在下滑。玛歌下降幅度已经超过20%，业内人士表示。

高端葡萄酒逐渐从塔尖走向民间，是毋庸置疑的。一边高端酒大幅降价，但有心人士却发现，一些致力于做少量精品的小酒庄的酒价格不降反增，近两年来，销量也在稳步上升。这是为何？这要回溯至2012年的一场中法之间展开较量的葡萄酒盲品会。

盲品会在北京举行，中国宁夏名为“怡园”的一个小酒庄的庄主在角逐中，将珍藏的2009年葡萄酒拿出了四款进行比赛，而竞争对手是久负盛名的法国。出人意料的结果，引发了葡萄酒界的地震，一改以往中国葡萄酒品质极差，缺乏厚实度，果实不熟而生涩的印象。

“为了高产，葡萄藤上果实结得满满当当，为求速度，未经橡木陈酿的酒液中泡几根橡木片即可”，这是酒评人诟病中国式酿酒恶习的常用语句。不止宁夏这一个小酒庄，在国际酒评赛中，常有中国小酒庄受到赞誉的消息传来。

从初期的选地培育、种植采摘到后期的浸泡陈酿，一改一些中国葡萄酒生产企业的批量化生产线，一些小酒庄常出精品。怡园酒庄1997年建园，2001年开始产酒，从2002年卖出2万瓶葡萄酒到如今年产量200万瓶都供不应求，怡园酒庄用十年时间完成了一代人的努力。这也反映出精工细作受到消费者的追捧。

“2013年，精品小酒庄的销量大约上升了20%，但确实受到了一些影响，上升幅度还是小于往年”，周劲松说。中小型的精品酒庄为什么这几年发展迅速呢？周分析认为，第一，小酒庄种植园占地面积小，求质量，靠口碑宣传，不做大品牌做得那种大规模广告；第二，注重土壤、葡萄质量，他们产量都很小，但做出了个性。