健康自助餐

◎ 王耀堂 王 鹏

健康自助餐

◎ 王耀堂 王 鹏

当你出现负担过重、大脑疲劳、筋疲力尽甚至脾气不好等亚健康症状时，如果马上采用对症饮食调理，享受一下“健康自助餐”，或许能够收到意想不到的效果。

1.失眠、烦躁、健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙，含磷多的如菠菜、葡萄、鸡、土豆、蛋类等。

2.神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。

3.体瘦虚弱时：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不好的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得越来越不舒服。

4.筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。

5.眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有人体所必需的维生素A。另外，韭菜炒猪肝也有此功效。

6.大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸、亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为健脑食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质卵磷脂、胆碱，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比拟的。

7.压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要适当摄取富含维生素C的食物，如菜花、甘蓝、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会收到比较理想的效果。

8.脾气不好时：钙有安定情绪的作用，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。

（摘自《健康就这么简单》新世界出版社）