国务院侨务办公室国外司与世界中国烹饪联合会缔结战略合作关系

9月24日上午，在国务院侨务办公室（以下简称“国务院侨办”）裘援平主任、四川省政协杨兴平副主席等领导的见证下，国务院侨办国外司司长王晓萍和世界中国烹饪联合会（以下简称“世烹联”）常务副会长邢颖共同签署了合作框架协议。这标志着国务院侨办国外司和世烹联在前期合作举办“文化中国、中华美食——走进中南美洲”和“海外侨领研习班暨海外中餐协会负责人特色班”等支持海外中餐发展工作的基础上，正式缔结战略合作关系。

根据协议，国务院侨办国外司与世烹联将在2014年至2018年间，按照国务院侨办“海外惠侨工程——中餐繁荣计划”的总体部署，以建立健全海外中餐行业组织体系与网络，提高海外中餐烹饪技艺和中餐企业经营能力，稳步提升海外中餐品质与中华美食的美誉度，扩大中华饮食文化在世界上的影响力，以食为媒拓展公共外交，促进中外友好交流等为工作目标共同开展工作。双方合作的主要内容包括：引导推动海外侨社成立中餐行业组织；开展“千人培训计划”和海外中餐名店评定工作；发挥品牌活动优势，举办中华美食节等活动；支持中餐重点品牌赛事，提高中华美食的国际盛誉；通过华文媒体等传播途径，宣传中餐良好形象。

签约仪式在“中华美食走出去”论坛期间举行，此论坛由国务院侨务办公室和四川省人民政府外事侨务办公室共同主办，世界中国烹饪联合会、四川省商务厅、四川省旅游局、四川旅游学院、四川省美食家协会支持举办。来自奥地利、澳大利亚、法国、韩国、荷兰、美国、挪威、葡萄牙、日本、瑞典、西班牙、新加坡、意大利、英国、智利和中国香港等16个国家和地区的52名海外中餐业协会负责人出席，其中包括多位世烹联海外会员代表。论坛上，各国嘉宾围绕“提升海外中餐经营质量和形象”、“以食为媒促进中外友好”两个主题展开讨论，来自美国、日本、中国内地和中国香港的多家世烹联会员代表作为嘉宾参加讨论，并积极建言献策。

论坛结束后，海外中餐业协会负责人代表对国务院侨办国外司和世烹联战略合作将对国际中餐业发展产生的积极作用表达了激动和期待之情，相信双方强强联手，优势互补，将开启中餐繁荣发展的新篇章。

国务院侨办裘援平主任在“中华美食走出去论坛” 上的讲话（节选）

第一，要以食为本，固本强基，做中华美食文化发展的火种。餐饮事业的健康发展，是海外中餐业从业者安身立命的根本，也是展示中华美食文化的窗口。希望大家继承中华传统商道中正确的义利观，重信守诺、诚信经营、规划发展、不断做大做强自己的企业，成为住在国中餐行业的标杆和领头羊，将“菜刀”打磨得更坚固、更锋利。推动海外高端、中端、大众中餐业全面发展，带动更多中餐企业共同提升海外中餐形象和美誉度。

第二，以食为媒，服务社区，做海外和谐侨社建设的骨干。在座各位不仅是中餐业的行家里手，也在各国华侨华人社团组织中担任领导职务。作为侨领，大家不能只满足于发展好自身事业，而应该在此基础上，将更多的精力投身到为所在侨团和住在国广大侨胞服务中去，与兄弟社团和睦相处，促进侨社和谐发展，谋求侨胞正当权益和福祉。希望大家推动所在社团更多地关注社区，参与华社公益活动，为基层侨胞特别是困难侨胞排忧解难，积极回馈住在国社会，多行义举、多做善事。

第三，以食为桥，沟通中外，做中华文化交流的民间大使。中华美食遐迩闻名、魄力独特，各位中餐业协会负责人在住在国也拥有广泛的人脉关系和丰富的社会资源。希望大家充分发挥交友面广的优势，加强与住在国主流社会的联系交往，当好中国人和中华文化的名片，讲好和睦相处、和平发展的中国故事，成为促进中外经贸往来、人文交流的桥梁和纽带，为维护和促进中国统一大业、增进住在国主流社会与民众对中国的了解、提升中华文化的影响力和感召力，发挥好独特的作用。