HELLO福州，24小时社交游戏

黄雅静　依人淡如菊

最好玩的福州指南

大多旅游城市玩的是路线。

但是在旅游脉络尚不清晰的

福州，玩圈子才过瘾。

在百度首页搜索“福州旅游”可以找到44，600，000个结果，“厦门旅游”则是100，000，000个——超过统计值一律显示100，000，000；YHA China的网页上，输入福建，只有厦门和南靖土楼的青旅可选，福州根本没有青旅；不少人知道福州的名菜是荔枝肉，但是哪一家的荔枝肉好吃？问多少人就有多少种说法。 而到了厦门，吃沙茶去黑糖，吃大排档去小眼镜，说到奶茶难免想起张三疯。相比起被太多人总结、定义的厦门，我们在定下一张去往福州的动车票时，抓瞎感云蒸霞蔚。

这样的迷茫并不是没法克服。如果在白茫茫一片里你能找到几个人递给你的线头，拽着它往福州深处走，你会极了然地感受到鼓楼的官气、老仓山的墨水味和台江的市井嘈杂。除了豁然开朗的惊喜，那种有点粗粝的生活感更会刺激到一个外来者的敏感神经。

问题是，怎么找到他们？

从一个线头抽丝剥茧

福州的本土杂志《家园》曾经大剌剌地问过一句话：“你有100个理由离开福州，为什么你还留下来？”这句话是对福州本地人说的，对于一个外来客而言，可以换成：“你有另外10000个选择，为什么你会到这里？”对于大多数人而言，最开始大概是因为老福州历史魅力驱动——它在19世纪末至20纪初曾煊赫一时，洋务运动、船政学堂、第一批现代海军……你不能想象这座慢热悠哉甚至有点儿消极的城市曾经有过那么壮志豪情的先锋时刻。这样而来的人，如果又带着一点路线思维，最可能会首先冲着仓山跑马场的昔日繁华而来，再找到“老建筑百科”网站（http：//www.fzcuo.com/）。再不然福州不少咖啡店里你也会看到“老建筑百科”池志海的手绘《仓山老洋房探寻之旅》地图——在仓山转悠的短短一个早上，我们遇见三波和我们一样拿着手绘地图按图索骥的青年人。

同样关注“老建筑百科”网站的，还有一个叫做黄滔的餐馆小老板，但没什么人会用餐馆给他打标签，介绍他的朋友叫他：好孩子创造社的黄叉叉。在台江长大，成天逛老街区的他和另外一帮人拉起了“好孩子”的大旗，玩得更加活泛一些——除了建筑，他们玩剑道、搞聚会、做老福州的明信片，去年在福州东街口拆迁前，这帮人在东街天桥上彻夜狂欢，这些照片和活动被传到网上后，竟然从一簇小团体的追思蔓延成一场全民记忆大祭奠，那时候你随手打开一个论坛都是对东街天桥各种变着法儿的凭吊，此时开了个头的“好孩子创造社”又开始转战它处。

如今，“好孩子”成员来去了不少，剩下黄叉叉一脚站在美食圈一脚站在玩不够的三十岁开端里。他改了玩夜店的习惯，每天养鱼种花，没改的习惯，则是早上那碗台江如今挺出名他却从小吃到大的柴火锅边。同样熟知这家老店的还有出过一本美食书的阿菊，黄叉叉叫她菊姐，不仅是小吃，从平民老店到高档会所，福州能说得上好吃的东西都在阿菊舌头上占据着一块味觉记忆，这种吃遍天的强悍让她成为福州美食圈绕不过去的一个人。而福州另外有个刁舌头，叫做卓成曦。他同样半只脚跨在美食圈子里，除了能细数各种福州和周边的地道老店味道，哪里能品一杯红酒、哪儿喝得到一口好茶都能从他嘴里撬出来。他甚至能带你去到福州的犄角旮旯，买到一块多钱一只、三四十元一篓子的江鲜小螃蟹，据说味道远胜每年十月真假难辨的阳澄湖大闸蟹。卓成曦今年在左海新开了一家餐厅，做创意分子料理，把福州特有的虾油、红糟和西式食材彻底打散糅合。这种做法是否能应付福州人的老口味？卓成曦对此暂没太大顾虑，为了不把食材处理成匠气的统一口味，他愿意冒一点儿险。这样的事情他算驾轻就熟，当年堪称福州第一家说得上格调的芍园一号酒吧就出自他手，可说是有了这个引子才有了后来的芍园创意园区。芍园一号退出园区后，如今要追溯此地可去往三坊七巷的“锈”，同样是酒吧，但设计又胜过当年许多，自酿鲜啤非常新鲜香醇，还时不时会推出车展和一些品质不错的现场乐队演出，去的时间刚好的话，或许还能逮到卓成曦在店里海聊一通。

据说“锈”是被福州本土音乐圈称道的“唯二”演出好场地，另一处是三次搬迁都被死忠跟随的海峡摇滚Livehouse。两处风格极不相同，但音响设备和空间都不至委屈乐手好嗓子，也够地方让摇滚迷们闹腾。如果怕跟不上海摇一再迁址的节奏，在“锈”演出时，可仔细找找演出专职摄影师鱼子，他如今已经是各大音乐节的首席摄影，但福州本土的演出他还是能跟就跟，个人网页上众多现场演出的照片光看就让人热血沸腾。鱼子亦是海摇的核心成员之一，找到他或者就能直接深入福州摇滚最锐利的切面。

福州适合年轻人的地道演出，除了摇滚，还有小剧场。人艺小剧场如今当得上一句如火如荼，每次新剧一推出，五十平方米的演出空间就满满当当，导演陈大联拿奖拿到了国际上，实验剧《雷雨》甚至受邀到台湾地区巡演。看着人艺如今已拥有的一帮铁粉，不太能想到几年前它还因为大家习惯送票而门庭冷清。

除了一干为了福建话剧默默耕耘的人艺工作人员，TED×Fuzhou的发起人博物馆也为小剧场的兴起出过一份力，在福建小话剧市场尚不稳定时，博物馆曾经在过去的活动大本营ColaLoft1.0咖啡馆里为《雷雨》造势。如今1.0随着搬迁升级为ColaLoft2.0，在那里你很容易找到TED×Fuzhou的关键人物——博物馆和废废，并收到他们“一起玩”的邀请。TED指Technology（技术）、 Entertainment（娱乐）、Design（设计）在英语中的缩写。这个源起美国的私有非盈利机构如今遍布世界，汇集了科学、设计、文学、音乐等领域的杰出人物，并定期分享他们关于技术、社会、人的思考和探索。TED在充满文青的厦门不了了之却在不太个性的福州如火如荼，内部似有种憋屈的力量在。在没有宣泄精力窗口的福州，青年们形成一种海豹式的生存模式——默默吃进一些不可思议的思想，集群式地维护，让小海豹得以在严酷风雪里无声成长。明明是一个不毛之地，他们乐此不疲地忠诚繁衍理想，而且，竟然让它们存活下来，长成一些颇为可观的福州“不思议”。