架子牛的饲养与管理

架子牛的饲养与管理

王晶莹

(哈尔滨市阿城区畜牧兽医局150000)

架子牛通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼牛，是幼牛在恶劣环境条件下或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，而使牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。春季产犊，犊牛随母哺乳，随牧青草，断奶时已是冬季，天气寒冷，使得维持营养需要增加，而越冬饲料营养贫乏，形成架子牛。按年龄大小可分为犊牛、1岁牛和2岁牛，是专门用于育肥的牛，通常由牧场或农户选购至育肥场。架子牛处在幼牛的生长期，是犊牛断奶后至育肥前因饲料营养投入不足造成的，这是在肉牛生产中不提倡的做法，但由于现在我国肉牛生产仍是带犊繁育体系，限于经济和饲料条件，犊牛断奶后没有足够的投入或赶上枯草期，不得已而采取吊架子牛的饲养方法饲养处在生长旺盛期的育成公牛，吊架子牛的饲养方法要比直线育肥投入更多的营养。

1　饲养方式

吊架子牛是我国农村普遍采用的传统肉牛饲养方式，吊架子阶段的饲养目标是促进幼牛骨骼、肌肉的生长发育，在15～18月龄体重达到300～400kg，日增重0.6～0.8kg，不得低于0.4kg。

架子牛的营养需要由维持和生长发育速度两方面决定。根据补偿生长的规律，在吊架子阶段的平均日增重，一般大型品种牛不低于0.45kg，小型品种不低于0.35kg。架子牛营养贫乏时间不宜过长，否则肌肉发育受阻，影响胴体质量，严重时，丧失补偿生长的机会，形成小老头牛。营养贫乏也导致消化器官代偿性地生长，内脏比例较大。当小型品种架子牛体重达到250～300kg时，即可开始育肥，大型品种牛的架子牛体重在400kg以上即可开始育肥，吊架子阶段时间越长，用于维持营养需要的比例越大，经济效益越低。

架子牛处于消化器官发育的高峰阶段，所以饲料应以粗料为主，粗料过少，消化器官发育不良。架子牛体组织的发育以骨骼发育为主，日粮中的钙、磷含量及比例必须合适，以避免形成小架子牛，降低其经济价值。架子牛的饲料以粗料为主，适当辅以精饲料，一般控制精粗料之比在3∶7，充分保证架子牛骨骼生长良好，减少脂肪沉积。应用粗饲料还可以降低饲养成本，所需的精料要注意蛋白质的浓度，精料中蛋白质量不足，能量较高时，增重的主要为脂肪，会大大降低牛的生产性能。待体重达300kg以上时，再选择合适的饲养方法育肥。

架子牛的饲养方式可以采取放牧饲养或舍饲饲养，舍饲采取散放式，不可拴饲，充分利用竞食性提高采食量；采取放牧饲养可节约成本，在夏秋季节放牧不需要补料也可获得正常日增重；放牧饲养要注意补充食盐，牧草中的钾含量是钠的几倍甚至十几倍，在放牧中采食牧草相应吸收大量的钾，容易引起缺钠症。补充食盐的最好方式是自由舔食盐砖，也可按每100kg·w 5～10g喂给，不能数天集中补1次。

2　管理方法

在管理上主要是要根据牛的品种、体重、饲料资源、架子牛市场价格、饲料价格和自身的圈舍条件确定是出售、育肥或确定何时出售，一般来说本地牛或小型品种杂交牛体重达280～300kg时就可以进行育肥或出售，大型牛最好达到400kg。

冬季应备足养牛饲草一般情况下，每头牛应备青贮草、青千草、稻草、玉米秸等饲草1500kg左右；饲草要码垛好，严防风吹雨淋，确保饲草不霉烂变质，秸秆细铡，寸草铡三刀。应先喂草料，后喂精料；草料应多样化，青草、稻草、麦秸、玉米秸、花生秧等混合搭配饲喂；每天除喂足够的粗料外，还应喂给玉米、饼类、麸皮、大麦等精饲料。

驱虫架子牛阶段往往是比较寒冷的季节，周围的寄生虫会聚集于牛体过冬，干扰牛群并使牛体消瘦、致病，牛皮等产品质量下降，在春秋两季各进行一次体内外驱虫，可选用下列药物：①虫克星(阿福丁，有效成分为阿维菌素)粉剂每100kg·w 10g，灌服或拌于饲料中喂给，也可用虫克星针剂(阿维菌素)皮下注射，剂量为100kg·w 0.2mL。②左咪唑，剂量为每千克体重8mg，混料喂服、饮水内服或溶水灌服1次；也可配成5%的注射液，进行一次皮下或肌肉注射。③丙硫苯咪唑，剂量为每千克体重10～20mg，混饲喂服或制成水悬液，口服1次。

饮水。由于架子牛以粗饲料饲养为主，食糜的转移、消化吸收、反刍等都需要大量的水，应供给洁净、充足的温水，自由饮水时控制水温不结冰即可。

称重。每月或隔月称重，检查牛体生长发育情况，作为调整日粮的依据，避免形成僵牛。

运动。架子牛有活泼的特点，但主要用于育肥，一般不强调运动，可把放牧当作一种运动方式。