本土酒店地域文化建设的全球发展战略研究——以连云港酒店业地域文化建设为例

吴冬梅 申屠留芳 张 琦 徐其文 张青荣 （淮海工学院艺术学院 222005）

一、引言

近年来伴随中外旅游文化交流活动的蓬勃开展，国内酒店业迎来了它发展的春天。然而我国酒店建设起步较晚发展滞后，在向西方学习的过程中过多沿袭西方传统大量效仿，致使酒店建设内容与形式千篇一律缺乏创新，难以满足知识经济信息时代多元化物质文化生活需求。且目前国内80%的盈利高档酒店基本都来自于外来品牌，与国外知名酒店相比本土酒店潜藏着巨大的发展空间，拥有丰富的建设资源，可通过创建特色品牌以抢回市场。

连云港黄海之滨的这座城市是上古神话之故乡，东夷文化发源地，海上丝绸之路起点、新亚欧大陆桥头堡，自古以来就被誉为“东海第一胜境”“淮海东来第一城”，曾经创下古代文学史上的辉煌，成就了《西游记》《镜花缘》等经典名著，我们也期待这里酒店业建设发展再创辉煌，在此就该市酒店发展现状、资源优势、制约因素进行深入系统的分析提出可资借鉴的对策，就酒店的地域文化建设全球化发展战略展开研究。

图1 连云港港口及附近区域

图2 连云港城市港口

二、现状分析

近年来连云港酒店业紧紧围绕地域文化建设发展策略，以促进行业繁荣为目标，遵循行业发展规律，转变观念、深化改革、完善体制、培育市场，呈现出规模不断扩大，实力不断增强的良好发展势头。

1.酒店业快速扩张成为城市经济发展的重要产业

该市将深化体制改革作为行业发展动力，以创新体制、转变机制、面向市场、增强活力为目标，依据行业分工和规模经营要求优化资源配置加强产业整合，保持了酒店业快速增长势头，行业规模不断扩大，已建构了地域经济发展的新增长点。

2.多元投资的经营格局使酒店业发展增速

近年来连云港市认真贯彻中央省委文件精神结合自身实际制定出台一系列政策和意见，在酒店业的政策法规、投资渠道、融资模式等方面鼓励积极引进民间资本实现多元化投资，实现国有民营平等竞争共同发展的新格局。一批规模较大的民营酒店在连云港蓬勃发展，全面提升了城市娱乐消费水平和物质文化生活品质。

3.新兴酒店不断催生酒店业群体初步形成

该市酒店业能够运用市场调控手段对优势建设资源配置整合，带动酒店服务以及与之相关的文化艺术产业共同发展，逐步形成一批优势酒店产业群。从宏观上看目前与酒店业联动发展的三大产业：一是文化旅游业，酒店业和旅游业关系紧密，度假类酒店多围绕旅游景区建设，旅游发展直接影响着酒店行业建设发展；二是新闻传媒业，酒店传媒的发展对酒店建设作用重大，能够扩大酒店社会影响力与行业知名度；三是文化演艺业，文化演艺业是现代酒店服务发展的新趋势，面对激烈的酒店市场竞争个性化特色化的文艺演出是吸引消费人群的关键。

4.努力打造酒店品牌彰显鲜明的地域特色

酒店业建设不断挖掘自然资源和人文资源，彰显连云港独特的文化底蕴，以此宣传和推广自身浓郁的地方特色。一方面围绕“山”建设，如结合《西游记》花果山的宣传推广积极打造酒店的西游文化，定期举办文化演艺活动扩大社会影响吸引消费人群，借助旅游节庆活动将酒店品牌面向全国范围推广，为酒店地域文化建设推波助澜。另一方面围绕“海”建设，如以徐福东渡为契点，深入海洋文化挖掘地域特色，定期在酒店召开文化研讨座谈增强中外文化交流与行业合作，借助徐福海洋文化节将酒店推向国内外，打造自身品牌提升知名度。

三、资源优势分析

1.独特的自然资源禀赋与悠久的历史人文环境

连云港山海相拥神奇浪漫具备独特的地理环境，从上古东夷文化发源地、上古神话的故乡、《西游记》文化发源地到如今新亚欧大陆桥头堡，丰富的文化资源在漫长的历史长河中不断积淀，它自成特色的同时又逐渐与外来文化发展融合，逐步提升了自身的文化品质，如今这座城市仍旧向世界展示着它与身俱来的独特魅力。

2.社会经济跨越发展推动文化建设的发展

经济增长是社会稳定发展的前提也是文化等上层建筑发展的基础，连云港市三次产业结构调整，经济规模不断扩大，居民可支配收入稳定增加，经济增长、运行状态、发展层次同步攀升，呈现良好的发展态势。在文化发展上全省率先成立非物质文化遗产保护中心，“海州五大宫调”“淮海戏”分别入选非物质文化遗产名录。

3.城市物质文化与精神生活需求多样化生活消费多元化

随着城市人均生活水平的日益提高，人们不再满足于一般性生活消费而偏向娱乐休闲等方面的文化消费，尤其与个人兴趣爱好对应的文化需求变的多样化，对酒店多元化生活消费品质提出更高要求。

4.地域特色文化发展壮大充满社会活力

“十一五”时期城市酒店业发展重点是培育文化艺术特色，这是酒店行业竞争的核心内容。酒店特色化个性化建设发展具有多种多样的内容与形式，有历史传统特色，有民族地方特色，有新兴的时代特色，有环境艺术特色，有使用功能设施特色，如今为适应地域文化的发展围绕神奇浪漫的山海景观共同建设。就《西游记》《镜花缘》等经典名著以及徐福东渡展开的研究形成地方特色的山海文化、西游文化、徐福文化等多种资源，在塑造酒店文化艺术特色的同时延伸并传承历史文脉提升城市生活品质，为地域特色文化产业提供广阔的发展空间和历史舞台，同时也为我国本土酒店走向世界起到巨大的推动力。

图3 连云港新城建设鸟瞰

图4 连云港沿海桥头堡建设

四、 制约因素

“十二五”时期连云港酒店业发展面临五大矛盾，即酒店业低水平供求与非对称性结构矛盾，市场战略性短缺与管理体制越位缺位并存，行业经营单位众多与行业组织集约化程度低下，酒店业传统资源配置机制与社会市场需求矛盾，以及融资环境无法适应行业建设发展需要。总体来说制约当前连云港酒店业地域文化建设发展的因素有以下几方面。

1.酒店地域文化基础设施建设布局不合理

近年来地域文化主题酒店基础设施建设投入显著增加，但从整体来看建设规划布局不合理发展不平衡，其次市内主要的文化基础设施建设都集中在新浦区，东部城区和海州区文化基础设施建设薄弱，外部环境建设直接影响并制约酒店地域文化建设的发展，全市具有行业带动性社会辐射性大型的地域文化设施与酒店建设缺乏。

2.酒店地域文化建设总量偏小综合实力不强

连云港酒店业虽然地域文化建设发展增速，但由于总量偏小行业增加值在生产总值中所占比例较少，其建设规模和发展水平与国际发达的海滨城市相去甚远，与上海、深圳等国内发达城市相比也有明显差距。

3.新兴酒店服务业发展滞后

据调查研究分析如今该市以公有资本为主体的传统型酒店服务业增加值占据大半行业市场，而处于一般竞争或完全竞争态势的，向非公有资本完全放开的高成长性新兴的酒店服务业，与国内发达城市相比差距很大。

4.酒店管理体质运行机制不活产业组织集约化市场化程度不高

在连云港酒店领域中小型经济型连锁机构较多，从而导致地域文化主题酒店建设资源优势分散，难以适应强势的国际酒店行业竞争。部分地域特色的主题酒店实体没有完全成为自主经营、自负盈亏的市场主体，一些由事业单位转制酒店企业组织仍旧依赖政府资金建设，缺乏市场运营活力和行业团队创新能力。

图4 连云港城市发展全景

五、 发展对策

加快连云港酒店行业地域文化建设发展必须立足实际、突出重点、推进机制改革、调整产业结构、迎合消费市场、实现多元投资，依靠科技进步、人才引进、行业合作互动，使其不断增强行业创新活力。

1.构筑相关文化艺术产业的规划布局

要想建设国际型本土酒店业，必须加快发展酒店业相关的文化艺术产业，以全新的视角较高的标准将国内酒店文化产业提升到一个新层面，大幅提升其生产总值的比重，使其逐渐成为酒店服务的支柱产业。当前市政府已组织专家学者对连云港地域文化发展框架内的相关产业的发展进行系统规划，使其成为国际海滨城市酒店业结构布局的重要组成。对于酒店文化产业布局的建构，着重展现连云港独特的山海资源与特色的地域文化，如以特色鲜明的西游文化、徐福文化、镜花缘文化为依托，以市场发展社会需求为导向，以社会资本市场运营为纽带，以体制改革机制创新为突破点，整合地域文化产业资源，积极建构沿海、沿东陇海线行业发展的集聚区，形成特征明显的滨海城市酒店文化传媒产业地、特色文化创意产业地、文化娱乐产业地，有助三大产业发展的酒店组团机构，在此基础上打造一批具有国际竞争力的酒店行业集团，发挥酒店地域文化产业的社会集聚效益。

2.扶持一系列相关产业

作为发展之中的海滨城市连云港虽然酒店建设的底子薄、基础弱、产业小，但全面开放政策的实行为酒店文化产业的发展带来机遇，尤其彰显地域特色的酒店文化产业应该重点培育大力扶持。

（1）酒店传媒业

运用高新技术改造传统的酒店传媒，通过资源整合、结构调整、机制创新、强化管理等方式导入现代化酒店服务项目，积极创造条件实现优质经营性资产上市。鼓励酒店传媒跨行业、跨区域、跨媒体，实现大范围高层次的发展。对可以实行产业化运营的媒体领域如户外广告、媒体宣传、影视制作、杂志发行、广播电视等，随着酒店地域文化建设的发展可以积极引进民间资本包括境外资本共同建设。

（2）动漫游戏业

依托地域特色的文化资源尤其神话传奇历史文化中丰富的人文内涵，制定酒店动漫游戏发展规划，集中力量开发动漫游戏，兴建酒店游戏体验中心，组建产业集聚地，通过动漫产业的发展打造一批酒店行业相关的人文艺术产业链。

（3）设计创意业

为体现酒店文化艺术创新意识，推动酒店业跨行业合作发展，酒店地域文化建设将带动一大批文化艺术产业的发展，它们将依据历史文化原形以现代手法和高科技手段赋予酒店时代特征。连云港酒店业拥有文化产业发展基础，也有地域文化建设资源，有巨大的市场开发潜力，行业发展起点高、建设平台覆盖面广，以设计创意资源提升酒店文化产业的互动交融，使各类地域文化建设资源成为可游览观赏可互动参与可购买收藏的消费产品，发挥地域文化在酒店消费市场上最大的经济效益，推动酒店文化产业跨行业发展。

（4）影像业

依托山海文化资源引进外资吸聚人力物力倾力打造酒店影视宣传与文化演艺，在此基础上开发影像制作与视频演播，大力发展以电影、电视、音像制品等为载体的酒店宣传推广及地域文化传播，积极引进高新技术设备定期制作更新，努力探索更新更好更丰富的文化娱乐休闲活动与地域文化传播方式。

（5）旅游度假文化休闲业

连云港拥有全省唯一的42公里长的基岩海岸线，山海风光独特，是我国首批开放城市，新亚欧大陆桥东桥头堡，《西游记》《镜花缘》及其徐福文化发源地，中国水晶之都，具备良好的自然景观资源与历史人文基础，外加独特的气候特征与优越的地理环境，丰富的旅游资源广泛的吸引着中外游客，这些为酒店地域文化建设全球化发展创造了得天独厚的条件。酒店地域文化建设顺应旅游发展趋势，遵循“旅游城市”建设发展战略的基本规律，坚持规划先行大力拓展旅游酒店发展空间，倾力打造“神奇浪漫”的城市酒店形象，同时为丰富旅游活动项目兴建一系列地域特色的休闲度假酒店，加大城市综合休闲文化建设，培育和丰富城市休闲文化内容，提升旅游业的文化内涵，更加突现“神奇浪漫”的城市风貌。

（6）文艺会展与文化交流行业

酒店地域文化建设顺应时代发展趋势把文化艺术展演与文化交流活动作为酒店地域文化建设全球化发展的推动力，全面扩展本土酒店行业发展空间，倾力打造世界品牌形象扩大影响，改善传统酒店的产业结构完善酒店综合服务项目，举办一系列与地域文化相关的文艺会演，承办一些地域文化特色的文化艺术展，提升酒店文化艺术内涵与人文底蕴。

3.完善经营体系调动相关行业参与建设

首先，连云港酒店的建设发展拥有丰富的地域文化资源，如以山海文化为载体的酒店空间环境设计，以精卫填海、女娲补天等神话故事为蓝本的影视动漫及动感游戏，以西游记、镜花缘等地域特色的经典名著采编的精彩剧目，以海州为中心的淮海戏、狮子舞、童子戏等风土风俗，以东海水晶、赣榆石雕为代表的手工艺品，以海洲小吃、灌南汤沟酒、灌云风鹅等为代表的地方特色美食。连云港酒店业地域文化建设全球化发展应对这些特色资源合理开发，并联合相关的地方特色产业技术与人才资源，积极调动各方行业力量集中建设，应针对国内国际两大市场潜心研究地域文化传承推广创新的策略，让酒店地域文化品牌建设与国际接轨跨出国门迈向世界。

其次，连云港市酒店地域文化建设遵循政府引导，以优惠的文化税收政策为导向，以财政为杠杆，依据公共财政的相关要求加大酒店业的投资力度，确保酒店文化产业投入的增长幅度高于财政收入增长值；通过多方筹资设定酒店相关的文化艺术产业的专项建设资金，积极扶持发展态势好且社会经济效益突出的文化艺术产业。将酒店文化休闲和游戏娱乐以及展销购物、文化会展等服务项目和公共基础设施的建设纳入酒店总体规划，切实加强酒店文化产业功能的区域建设。

再次，酒店建设重点以吸纳社会资金为融资渠道，鼓励支持引导社会资金或技术行业以股份制、民营等形式参与酒店地域文化建设，可通过合资、合作、参股、项目招标等方式投资建设文化产业设施，加强与相关行业机构的互动交流，积极利用地域文化资源优势，以酒店为载体不断开发新的文化产业项目与娱乐休闲活动，全面满足现代社会人居生活的精神需求。

最后，应切实加强地域文化产业技术人才队伍建设，积极引进为酒店地域文化产业服务的创作编剧、广告策划、市场运作、销售管理等方面的专业人才，尤其文化艺术产业高新技术人才如网络运营、产品开发、动漫创作、影视宣传、电子信息技术等各行各业的人才建设。可充分利用连云港沿海城市优势，积极引进海内外产业创新人才技术，借助酒店地域文化产业与相关行业的发展互动推动酒店的地域文化建设，提升连云港山海文化与酒店名城的国内行业地位及国际行业知名度。

六、发展战略

当今世界进入知识经济时代，本土酒店行业立足全球经济发展趋势和全球化发展视角必须加快地域文化建设步伐，努力构建文化艺术特色，发展速度与国际海滨城市酒店业建设相适应。

1.加速酒店业结构升级推进地域文化建设

“十一五”期间我国沿海发达城市出现若干大型的具有较强竞争优势的宣传媒体与跨行业跨地区的传媒集团，随着传媒领域对面向社会开放，酒店传媒的地域文化建设得到实质性开展。“十二五”期间连云港酒店业应紧紧抓住跨越性发展目标，调整结构、转变经营，促进产业优化升级，提升酒店的经济效益，与酒店相关的文化艺术产业将成为引领酒店结构升级，提升行业综合竞争力的主导力量。

2.促进酒店业资本融合打造酒店行业集团

为适应国际海滨城市酒店建设发展需要，本土酒店的地域文化建设必须迎合两大市场、两种资源，扩大对外开放，参与国际酒店行业的市场竞争，因此发展城市酒店文化产业集团、优化资源配置、发展集约经营、形成规模优势成为重要的酒店建设环节。以党的十七大召开为新起点，我国城市竞争进入以软实力为标志的新阶段，连云港作为东部沿海的后发城市在酒店业建设发展过程中应定位于高层次，以产权结构与产权关系的深层变革带动以资本和业务为纽带组建的跨地区、跨行业、跨媒体、跨所有制的综合性酒店集团的发展，以此提升城市软实力，振兴民族精神、增强酒店地域文化建设动力。

3.扩展酒店消费市场实现酒店业集团化发展

“十二五“时期文化产业发展的总趋势主导酒店业向娱乐休闲度假消费市场集中，从而促进酒店地域文化建设集群化发展。连云港酒店业建设发展顺应时代经济发展趋势，由物质生活消费向精神生活消费转型，为满足行业的发展必须开拓城市精神生活消费，创造酒店经济发展新领域。通过开发地域特色的酒店服务，引导城市精神文明建设，提升城市文化娱乐生活质量，满足人民群众多元化多层次的精神生活消费需求，带动新兴的前景广阔的酒店文化产业，开辟城市经济发展的新增长点。

4.依托地域文化发展特色的酒店服务

连云港这座江苏唯一的大型海港之城神奇浪漫历史文化悠久景观奇特，在漫长历史长河中不断沉积，如今这座城市的酒店建设从传统住宿餐饮型向多元化综合型转变，以国际海滨城市、现代化港口工业城市、山海相拥的中外知名旅游城市为参照，以地域文化建设为总体框架，深入挖掘自身优势资源全面整合系统建设。

在具体的酒店地域文化建设上应把握高端文化休闲娱乐活动这根主线，积极邀请国内外知名编导名家策划地域特色的文娱活动项目，兴建地域特色的游戏娱乐健身设施，创造形式新颖内容独特的生活方式，如：将花果山建成以西游记文化为主体的大型娱乐活动观影厅让人感受洞穴生活，将连云港海滨浴场移入酒店客房让人享受露天沙滩浴，在东海温泉度假区引入滨海温泉兴建地域特色酒店将自然美景纳入其中让人享受生态温泉自然水疗，总之通过酒店地域文化建设要让这座城市的神奇魅力被全世界认知。

其次酒店展厅集中地域特色工艺，开展艺术品加工销售与技能培训服务，如东海水晶，赣榆石雕都是值得开发的建设资源。至于酒店开展地域特色的文艺会展与文化交流活动，与相关行业合作定期共同举办，扩大酒店中外影响，促进酒店相关行业及沿海城市间的交流互动，有助于组建区域性酒店文化会展联盟。在酒店影像动画游戏娱乐业方面，充分利用当地丰富的神话故事民间传说等优势资源，注入国际先进的动态视屏、立体影像、数字砖墙等高新科技的综合演绎技术，加大动漫游戏产业的地域文化建设发展空间，建设原创性动漫游戏与文化演绎产业链，推动酒店地域文化深层发展扩大建设。

在酒店文化娱乐汇演方面加强与传媒业、旅游业及企业集团的合作力度，实行行业合作运营机制，加快文艺演出中介机构建设，精心策划并设置以地域文化为载体的梦幻型酒店开创新型生活，进一步丰富并扩展酒店文化娱乐演绎的行业市场，全面实现国内外酒店行业的差异化竞争，坚定不移的遵循本土酒店的全球化发展战略，加快酒店地域文化建设步伐。

5.以酒店业合作联盟为导向推进城市新兴行业的发展

本土酒店地域特色的文化产业是与现代化高新科技日益融合的产业，尤其与信息产业相互关联，代表着城市酒店业发展的新动向，也预兆着行业建设发展的新趋势。如何利用现代高新科技手段，以多样化方式宣传推广连云港独具特色的优势资源，打造地域特色的服务项目、培育新兴的文化创意产业，确实是部鸿篇巨作值得深层次广范围的积极探索。从两千多年的秦东门到全国首批沿海开放城市，从上古神话故乡到现代的新亚欧大陆桥东桥头堡，从江苏沿海开发的龙头到国家东中西区域合作示范区建设，连云港正以“加快沿海崛起，实现新的跨越”为总要求，着力建设现代化国际海港中心城市，为酒店建设发展创造了有力的外部环境与内在资源。

现如今充分发挥连云港地域文化特色、全面振兴本土酒店经济、迅速提升本土酒店国内外行业影响力与品牌知名度，与酒店建设发展相关的新兴产业有待开发。连云港这座江苏省唯一的大型海港之城，作为江苏沿海城市开发建设的龙头、肩负国家区域合作示范建设的历史使命，该市酒店业建设的合作联盟与酒店新兴产业的建设发展将为城市建设添砖增瓦。

从某一层面来看酒店是生活的艺术情感的寄托，它帮助人们实现内心深处无限的生活梦想，随着现代化高新科技信息技术的飞速发展酒店行业的建设发展将渗入更多新兴的行业领域，未来本土酒店即沦为城市综合体的发展建设，酒店在丰富人居生活的同时也将为人们创造一种新型生活来替换传统生活方式，在现代高新科技信息技术的辅助下，在文化艺术政治经济等社会各个行业领域全面互动交融的大环境下，酒店将帮助人们实现更加精彩而又丰富的生活梦想，未来酒店行业的建设发展将引导时尚潮流主导社会经济，向更深层的生活需求更全面的服务项目更完备的设施条件更完善的服务质量方向发展，随着人类社会的不断发展人居生活的梦想与追求永无止境，相信不久将来本土酒店业的繁荣与发展会催生出许多新兴行业。

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