未来十年我国猪肉进口提高到2024年的100万吨左右

我国肉类贸易逆差逐年扩大，肉类市场的全球化趋势越来越明显，各类进口肉数量大幅增长，据 《中国农业展望报告 (2015-2024)》称，未来十年我国猪肉进口将由2014年的50万吨提高到2024年的100万吨左右，增加一倍，与此同时，国内猪肉人均消费量年均增长速度为1%。

2013-2014年我国猪肉进口来源国主要有美国、加拿大、西班牙、丹麦、法国。美国进口猪肉占全国进口量20%左右，为第一大猪肉进口来源国。为何这几年我国进口猪肉的数量一直在增加？首先，近几年国家持续执行临储政策，保护了农民利益，但过高的粮食价格，导致饲料原料成本快速上升，生猪养殖平均成本飙升至6.3～6.8元/斤。而美国生猪养殖成本仅为4.0～4.2元/斤。与此同时，和其他战略性农产品不同，中国进口猪肉没有配额限制，加上巨大的成本差价，使进口猪肉出现不断增加的趋势。

进口猪肉虽然在数量上激增，但在市面上出现的进口猪肉并不多。那么大量的进口肉到底去了哪里？首先进口肉相比国内的猪肉来说，在口感方面还是有很大的差异，并不能广泛被普通消费者所接受。目前市面上的进口猪肉一般有两个销售渠道，其中用量最大的就是行业用肉，也就是食品加工。国内肉价相对较高，而进口猪肉则更为便宜，许多食品加工企业为了降低利润就会使用进口猪肉，比如说香菇肉酱罐头等等。另外一个是伙食餐厅，这些伙食餐厅对猪肉口感的要求较低，而且成本更低，比如工厂食堂、学校等。