不圆满的土豆

2015-05-14 09:08大可
知识窗 2015年6期
关键词:爱尔兰人印第安人栽种

大可

土豆的“故乡”在南美洲的安第斯山区,在印第安语里被称为“巴巴斯”,即“生命的食品”。爱尔兰人是欧洲最早接受土豆的民族,贫瘠的土地,为争夺食物填饱肚子爆发连年不断的战争,让爱尔兰几乎毫不犹豫地接受了土豆这种农作物。土豆对土地的好坏没有选择,产量又奇高,所以自从栽种土豆之后,爱尔兰人赢得了和平,也迎来了人口大量的增长。

然而,土豆有它驯服的一面,也有顽劣的一面。1845年,爱尔兰人的土豆大量枯死,面对如同大火焚烧过的农田,爱尔兰人束手无策。原来,土豆苗感染了真菌,土豆根部变黑,几天后,整个土豆苗就枯死了。

面对近乎毁灭性的灾难,大约有110万的爱尔兰人因饥饿而毙命,另外有100多万人被迫进行生命的大迁徙。爱尔兰人心中都有着怎么也想不明白的疑问:印第安人栽种土豆的历史比爱尔兰人早了上千年,他们何以不遭遇因土豆枯萎病带来的巨大灾难呢?

慢慢地,爱尔兰人终于明白了他们犯下的致命性错误。原来,土豆最忌讳的就是在一块土地上只种植一个品种。在数千年的实践与摸索中,印第安人知道,各种不同品牌的土豆在一片土地上岔开着种,一种病虫害也就只能危害一个品种的土豆苗。爱尔兰人引入土豆后,却是一个劲地追求土豆的单产,所以他们选择了产量最高的品种。正是爱尔兰土豆品种的单一性,使得他们受到了灭顶之灾。

爱尔兰人种植土豆的遭遇让人们明白:任何追求圆满的做法,都会受到本来不圆满的大自然的惩罚。

土豆为什么没有一个是圆形的呢?除了椭圆外,它们还会这里凹进去一块,那里凸出一点!因为土豆是不圆满的,世界也是不圆满的。

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