心血管疾病的成因及患者康复探讨

王兰勤

【摘 要】目的：探讨心血管疾病患者康复的因素；方法：通过对导致心脑血管疾病的原因进行分析，得出心血管疾病患者康复的方法；结果及结论：利用食物及中药在基因水平调控影响心血管疾病的因素，是心血管疾病营养调理和药物治疗的一重要研究方向。

【关键词】心血管疾病；心理健康

心血管疾病已成为当今世界威胁人类的头号杀手，因本病病程长，药物治疗常有副作用[1]，停药后又易复发，因而营养调理辅以药膳是预防和治疗心血管疾病的极好选择。

1 导致心脑血管疾病的原因

一直以来，在胆固醇的调节方面，胆固醇转运蛋白有着至关重要的作用，目前，人们可通过两种途径来降低人体的胆固醇水平，其一为增加人体高密度脂蛋白，其二，降低人体低密度脂蛋白。近年来，有研究表明，胆固醇含量的降低能够有效地避免心血管疾病的发生。

目前，人们通过LDL/HDL的比值来研究造成冠状疾病的影响因素，事实上，LDL的本身结构对人体是无害的，但是，如果LDL受到了氧化，则氧化后的LDL会产生动脉粥样的硬化作用，基于此，有人提出清除人体的氧化自由基可以有效地降低心血管疾病的发生率。

据研究，引起动脉硬化的因素多种多样，常见的有三类，分别是：第一，血栓的形成；第二，血管的炎性反应；第三，血凝的异常。因此，目前市场上很多治疗心血管疾病的药物一般都具有降低纤维蛋白原、活血化瘀的作用[2]。

除此之外，血脂的升高也是动脉硬化的一大原因，某些中药或药用植物可以通过降低人体内的血脂含量来治疗心血管疾病。

2 食物营养成分对心血管疾病的影响

2.1 食物营养成分对心血管疾病的影响

2.1.1 脂肪

如果人们过多地摄入饱和的脂肪酸，在吸收的过程中，长链的饱和脂肪酸会发生脂化的反应，而该反应的结果会使得胆固醇在心血管壁不断地沉积下来，此外，人体还会不断地生成携带着胆固醇的VLDL，从而增加动脉粥样硬化的可能性，反之，如果人们摄入足够多的花生四烯酸等不饱和脂肪酸，不仅能够增加人体HDL的合成，还能够减少胆固醇的吸收量，最终降低心血管疾病的发生率。

2.1.2 中药或食物中矿物成分

钙、镁、锌、铜和铁等微量元素都是治疗心血管疾病所不可或缺的重要成分，而很多中药含有以上这些人体必需的元素，事实上，微量元素之间存在着协同的反应，它们能够增加酶的活化作用。据研究，对心血管疾病的治疗起着重要作用的元素有三类，依次为铜、镁和铬，其中，镁元素在心血管疾病的治疗中发挥着不可替代的作用，而铁对铜具有协同的作用。

2.1.3 大豆异黄酮

大豆异黄酮是一种植物紫激素，该激素可以有效地降低人体血液中甘油三酯的含量，同时，它还有增加心肌收缩力的作用，因此，越来越多的人将该激素运用于乳腺癌的防治领域以及冠心病的治疗领域。

2.1.4 抗氧化维生素

在所有的维生素中，有着抗氧化作用的主要有三类，其一为维生素C，维生素C一直以来都被人们视为天然的抗氧化剂，而维生素E是一种强效型的键断裂抗氧化剂，它能够有效地保护细胞的结构，此外，胡萝卜素也是一种键氧化抑制剂，它能够防止脂质的进一步氧化，从而降低心血管疾病的发生率。

2.1.5 纤维素、内皮素

适当地增加食物性纤维的摄入将在一定程度上促进肠道的蠕动，减轻心脏的负担，将更多的胆固醇及时地排出体外，这样就能够减少胆固醇的吸收量，最终预防心血管疾病的发生[3]。

2.2 结论

从饮食的角度出发，为了预防心血管疾病的发生，我们可合理地安排食谱，在确保能量摄入合理的情况下，适当地摄入亚油酸等不饱和脂肪酸，比如食用花生油。同时，摄入含有DHA的食物，比如深海鱼油等。通过寻找心血管疾病的控制基因，在基因水平的调控下，通过食物或中药来控制心血管疾病的影响因素是当前心血管疾病治疗的一大方向。

3 防心血管疾病的药膳

目前，预防及治疗心血管疾病的药膳一般都是食疗两用的，它们的作用温和，没有不良的副作用，可长期地服用，既可强身健体，也可治病[4]。

参须麦冬茶：5g参须，5g麦冬，适量茶叶，150mL水。人参中多含有足量的多肽类，不仅能够增强人体的免疫力，还能够补充元气。然而，食用单味人参容易使得心律不齐。麦冬中含有麦冬多糖，不仅能够滋阴养肝，还能够和胃生津。由此可见，参须麦冬茶集人参和麦冬的优点，既能够补充人的元气，还能够滋养清热，有助于预防动脉的硬化，有效地治疗冠心病。

猪腰杜仲汤：18g杜仲，1只猪腰，少量料酒，适量水，猪腰入锅中，煎至烂熟，喝汤补腰。其中，杜仲中含有桃叶珊瑚等活性成分，既能够益精气，也能够降血压，因此，服用该汤能够快速地降低人的血压。

山楂粥：山楂30g，黑米100g。选用新鲜山楂或干山楂用温水泡发备用。山楂置锅内放水煮20分钟，去渣留汁，将黑米洗净，放入山楂水中煮粥。此粥兼具山楂的强心作用和黑米的暖胃止虚、健脾养肝作用。本粥可滋阴养心，治疗和预防高血压、高血脂症、冠心病、寒性胃炎。

人参粥：人参茯苓各20g，麦冬3g，黑米80g。兼上述人参麦冬配伍的优点，茯苓含茯苓酸、齿苓酸等三萜类化合物，能渗湿健脾，利水宁心安神。黑米含丰富的K、Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu等矿物质 ，同时含黄酮、花黄素、生物碱、甾醇、强心苷。能健脾、滋阴养气、暖胃止虚，故人参粥兼具滋补元气、生津益神、和胃健脾之功效。可补五脏、抗衰老治高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿、肥胖病。

参考文献

[1]邹雄. 心脑血管病基因研究进展[J]. 国外医学临床生物化学与检验学分册，2010，24（3）：125-126.

[2]刘久波，等. 银杏叶制剂治疗心血管疾病的进展[J].微循环学杂志，2011，13（2）：59-61.

[3]许启蒙. 熊继柏运用温胆汤治疗心脑病证经验[J].中医杂志，2011，44（3）：177-178.

[4]昌艳艳. 中药毛冬青对心血管疾病的影响[J].现代中西医结合杂志，2012，11（24）：2198-2199.