食品袋里干燥剂，安全隐患莫忽视

刘国信

海苔、饼干、月饼、膨化食品……如今，在各类包装食品中，一般都会放入小包装的干燥剂，以降低包装物中的湿度，防止食品吸潮变质。然而，尽管人们对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知，在打开包装食用时一般也会将它丢弃，但在日常生活中，由于干燥剂导致的儿童意外伤害事件还是屡见不鲜。那么，食品包装内的干燥剂究竟都有哪些成分？为何对儿童更易造成危害呢？

一、市场上常见的食品

干燥剂

据了解，目前市面上的干燥剂多以氧化钙（生石灰）、硅胶、三氧化二铁以及氯化钙为主要原料。其中，以生石灰和硅胶为原料的食品干燥剂最为常见。特别是生石灰，因其吸湿效果好，且来源方便，价格又便宜，所以在食品干燥剂中一直被广泛使用。

近年来，作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂逐渐流行，其主要成分为二氧化硅，无毒，无腐蚀性，性状稳定且吸湿能力较好。据悉，硅胶干燥剂是唯一得到欧盟认可的干燥剂，只是对于食品生产企业来说，硅胶干燥剂的成本要比石灰干燥剂高许多。

业内人士指出，一般情况下，食品企业首先会从干燥剂的安全性角度考虑，其次才是成本问题。特别是石灰类干燥剂使用过程不可逆，一旦吸湿变硬便无法继续发挥作用，这也是导致其逐渐被淘汰的原因之一。另外，根据食品药品包装规定，应在干燥剂外包装上标注其主要成分及有害结果，并做出安全提示。从目前市场调查情况看，食品企业一般会在干燥剂包装上标注“不要食用”、“远离儿童”等警示字样。

二、碱性干燥剂危险性

最大

近年来，市场上的各类儿童食品丰富多彩，为防止吸潮变质，食品干燥剂的使用越来越广泛。但由于儿童好奇心强，食用了包装袋内的食品后，对干燥剂的性能并不熟悉，因误用、误食造成的意外伤害日益增多。

据专家介绍，生石灰即氧化钙，属于碱性物质，遇水后会变成熟石灰，在这一中和反应过程中，会放出大量的热量，造成气体膨胀和水体膨胀，同时也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能会引发“爆炸”反应。因此，石灰类碱性干燥剂一旦被孩子意外踩爆、误食或不慎入眼，都可能对皮肤、消化道或眼结膜等造成损伤，尤其对眼睛伤害最为严重。

眼科专家指出，由于碱性化学物质具有较强的穿透力，其向眼部组织间隙以及深部或眼球内渗入扩散速度快，同时，通过细胞膜使细胞的pH值发生变化，可引起广泛的纤维蛋白溶解和组织的广泛破坏，导致组织坏死、瘢痕收缩，从而发生睑球粘连，严重者还可能导致角膜结膜的严重坏死、穿孔，角膜白斑以及浸润，前房炎症以及葡萄膜炎、全眼球炎症、继发性青光眼、并发性白内障，甚至眼球萎缩。这些眼部的病变严重影响视力，甚至会造成失明。临床上碱灼伤一般比盐酸、硫酸等酸灼伤的后果更严重，常见的碱性灼伤多由氢氧化钠、生石灰、氨水等引起。

三、远离安全隐患，意外紧急施治

儿童是食品干燥剂的主要防范人群。为让孩子远离有安全隐患的干燥剂，专家提醒家长们，在给孩子零食吃时，一定要把里面的干燥剂取出来，放在远离孩子的地方。同时，家长应叮嘱孩子远离干燥剂，不要玩干燥剂，不要将干燥剂投入水中，以免造成伤害。如果孩子误食误用了干燥剂，千万不要慌张，要分辨干燥剂的类型，对症施救。

如果是无色透明的小球，这属于硅胶干燥剂，硅胶在胃肠道不能被吸收，可随粪便排出体外，一般来说，对人体没有毒性，误服后不需要做特殊处理。如果入眼，用清水从内眼角往外眼角冲水即可。如果大量服用三氧化二铁类干燥剂，可能会导致恶心、呕吐以及腹痛腹泻等症状，可对症治疗。

如果误食了氧化钙成分的石灰干燥剂，容易引起食道烧伤或者胃溃疡，应尽快喝水或牛奶稀释、催吐，以减少体内的吸收。但喝水也不宜过多，以免造成呕吐再次灼伤食道，成人一般在120～240毫升。儿童按每公斤体重10毫升计量，总量不超过200毫升。若是不小心皮肤沾染了石灰干燥剂，则需要用大量的清水冲洗。一旦有石灰干燥剂溅入眼里，更应立即用清水冲洗至少15分钟以上。

专家告诫家长们，对于氧化钙成分的石灰干燥剂，无论是误食、不慎入眼或灼伤皮肤，用上述方法紧急处理后，都必须尽快送医院作进一步治疗。特别是发生眼灼伤后，一定要立即到医院急诊，切忌自己随意处理，因为即使是轻微的眼灼伤，如果未及时正确处理，也可能导致严重的后果。

专家表示，食品干燥剂在防止食品吸潮变质，延长食品保质期方面有着重要的作用，尽管在意外情况下存在安全健康隐患，但也并非洪水猛兽，更不能因噎废食。其实，无论是什么成分的干燥剂，只要不破损、不沾水，都是安全的。作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂正在推广，石灰类干燥剂逐渐会被淘汰。因此，对于大人们来说，关键是要尽到自己的教育监管责任，让孩子们远离它，不误用，不误食，即可避免悲剧的发生。