无花果炖猪蹄能通乳

苗云成

干无花果30克（鲜品用100克），黄花菜50克（或干品15克），猪蹄1只。无花果、黄花菜先用温水浸泡30分钟，与猪蹄合一起炖烂，熟后适量加盐等调料，喝汤吃菜。连食2、3次即可治乳汁不通。

成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：

产后乳汁不通（缺乳），常与气血虚亏或肝气郁热有关。新妈妈奶水少，并出现乳房胀痛或有硬结，多是肝气郁结或郁而生热所致，这类缺乳最常见。

无花果性味甘凉，有清热消肿、健脾和胃、通乳止痛之功，对产后乳汁不下确有一定通乳效果。黄花菜，又名金针菜，其性平味甘、微苦，具有清热解郁、养血平肝、发奶等作用。猪蹄富含蛋白质，有补益疗虚、通乳功效。由于产后体弱，吸收足量的蛋白有助乳汁分泌，这也是民间常用炖猪蹄来发奶的原因。另外，猪蹄富含胶原蛋白质，对调治神经衰弱（失眠）有一定作用。本方三味合用，能起到清肝解郁、通经下乳、安神之效，对肝郁气滞（或郁热）、气血亏虚引起的缺乳，有较好通乳、下乳效果。如果产后引起气血虚亏、神经衰弱等症，也可服食。

不过，猪蹄油脂较高，吃了易发胖，也不宜吃得过多，喝汤时也最好先将上面一层油脂去掉。