稻田里的青年蛋鸭养殖典范—漳湖模式

文│毛金明（安徽省望江县畜牧兽医局）

稻田里的青年蛋鸭养殖典范—漳湖模式

文│毛金明（安徽省望江县畜牧兽医局）

蛋鸭在育雏后至产蛋前称为青年蛋鸭，这一阶段约为3个月，期间必须锻炼其适应能力，培育出健壮的体格，以发挥产蛋期的最大产蛋性能。安徽省望江县漳湖镇青年蛋鸭养殖历史久远，品质优良，产品销往全国各地。在青年蛋鸭养殖中，经当地养鸭合作组织、鸭业经纪人和农户长期摸索创新，在当地政府和农业部门的指导服务下，逐步形成了春鸭采食水生动植物资源、夏鸭实行稻鸭共生、秋鸭觅食水稻收割后田中落谷的青年蛋鸭养殖模式，被省内外养鸭界称为“漳湖模式”。该模式在“2015年度中国畜牧行业优秀创新模式推介”活动中，被评议为“稻田里的青年蛋鸭养殖典范（漳湖模式）”，荣获“2015年度中国畜牧行业优秀创新模式”荣誉称号。

一、区位及资源情况简介

安徽省望江县位于皖西南边陲，长江中下游北岸，三面环水、一面负山，素有“水乡”“泽国”之称，全县可养殖水面40万亩，湿地面积45万亩，水稻种植面积56万亩。境内水质良好，浮游生物种群繁多，鱼、虾、螺、蚌及多种水草资源丰富，发展水禽养殖具有得天独厚的自然条件。

漳湖镇是望江县东北部的一座滨江小镇。全镇总面积72.34平方千米，人口2.9万，其中农业人口2.7万，耕地8万亩。该镇四季分明，空气清新，境内可利用水面2万余亩，河流沟渠纵横交错，水生动植物资源丰富，群众养鸭历史久远、经验丰富。水稻、水禽、水产是该镇三大优势主导产业，特别是盛产的青年蛋鸭远销浙江、江苏、山东、江西、广东、广西、湖北、上海、河北、贵州、河南、重庆、四川、福建及安徽本省等15个省、市、自治区，基本辐射到大半个中国。2010年，漳湖镇被安徽省家禽业协会命名为“安徽省青年蛋鸭之乡”。

二、规模及经营方式

漳湖镇青年蛋鸭养殖历史悠久，是望江县青年蛋鸭的中心产区，2014年全镇青年蛋鸭饲养量达703万只，占全县青年蛋鸭总量的78%，养鸭合作组织、经纪人、农户累计增收5000万元以上，养鸭已成为当地农民增收的重要产业。全镇现有养鸭小区5个，规模养鸭企业和经营实体7个，养鸭专业合作社6家，养鸭经纪人31人，青年蛋鸭养殖户592户。

早在二十世纪七、八十年代，漳湖镇就有许多经纪人开始从江浙购运鸭苗投放给当地农户，并提供一定的饲料和资金，经农户80～100天的放养，再由经纪人回收销售到江浙等地。经纪人和农户都能获得较好的经济效益，这种“经纪人＋农户”的青年蛋鸭生产经营方式成为当地农村一项短平快、风险小的好副业。2000年以来，当地成立了养鸭协会，后又有龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等组织和实体加入青年蛋鸭生产经营行列，养殖规模和经营范围不断扩大。特别是近几年来，在漳湖镇党委、政府和望江县农委、畜牧兽医局的领导和支持下，在望江县旷野养鸭专业合作社联合社的努力下，漳湖镇独特的青年蛋鸭养殖模式日趋成熟。

三、养殖模式及技术措施

望江县旷野养鸭专业合作社联合社在青年蛋鸭养殖上，推行以放养为主、补饲为辅的模式，育雏期用全价料，育成期在稻田里放养，培育体格健壮的青年蛋鸭。这种养殖方式既能因地制宜，又符合青年蛋鸭的培育要求，对发挥本地养鸭的资源优势和人力优势，提高产品质量，降低生产成本起到了重要作用。其养殖模式根据季节分为三个类型：

1.春鸭—稻田放牧。从春分到立夏甚至到小满时节，即3月下旬至5月份饲养的雏鸭为春鸭。育雏期一过，天气日趋变暖，自然饲料丰富，又正值春耕播种阶段，放牧场地很多，尤其在水稻栽插前，雏鸭可以在稻田中充分觅食水生动植物，如蚯蚓、螺蛳以及各种水草，不但生长快、饲料省，而且开产早。春鸭的育成期天气较冷，要注意保温。

2.夏鸭—稻鸭共生。从芒种至立秋前，即从6月上旬至8月上旬饲养的雏鸭，称为夏鸭。育雏期后，应用稻鸭共生技术，按每亩15～20只在稻田中放养，帮助稻田中耕锄草、施肥和除虫，可节省部分饲料，并能促进水稻生长，提高稻米品质。夏鸭的育成期气温、湿度较高，要注意防潮湿、防暑和防病工作。

3.秋鸭—稻田放养。从立秋至白露，即从8月中旬至9月饲养的雏鸭称为秋鸭。育雏期后，秋鸭可以充分利用杂交稻和晚稻的稻茬地放养，放牧的时间长，可以节省很多饲料，降低成本。秋鸭的育成期气温降低，要注意防寒。

四、特色及效益

在蛋鸭养殖中，青年蛋鸭的培育非常重要，与蛋鸭的产蛋量密切相关。望江县旷野养鸭专业合作社联合社以漳湖镇为青年蛋鸭养殖示范基地，培育方式不断创新，逐步形成了春鸭采食稻田里水生动植物、夏鸭实行稻鸭共生、秋鸭觅食水稻收割后田中落谷的青年蛋鸭养殖模式。这种模式以丰富的水资源和大面积的水稻种植为基础，特别是能和水稻生产相互依托、相互促进，实现了水禽、水稻的有机结合。

全镇全面推行稻鸭共生和稻田放牧、放养，青年蛋鸭在水稻生长期为水稻除草、除虫、浑水、施肥，在水稻收割后觅食田里遗落的谷粒，不仅能促进绿色稻米的生产，而且能节约饲料，强健青年蛋鸭的体格，为蛋鸭产蛋期高产打下良好基础。所培育的青年蛋鸭产蛋性能好，抗病力强，在全国各地非常抢手。

这种依托资源、种养结合、低耗高效的养鸭模式带来了丰厚的利润。每只青年蛋鸭的利润在5.5元以上。仅养殖青年蛋鸭这一项，全镇农户增加收入3800多万元，人均增收1400多元。

点评：本文介绍了安徽省望江县漳湖镇结合当地资源，走水稻、水禽相结合的可持续发展之路，不断创新青年蛋鸭养殖模式，其技术措施有特色，经济及生态效益显著。对于具有类似环境资源的地区，可以借鉴推广。