苗族巴岱经书《椎牛卷》与苗族农耕文化

蒋欢宜

(铜仁学院 梵净山佛教文化研究院，贵州　铜仁　554300)



苗族巴岱经书《椎牛卷》与苗族农耕文化

蒋欢宜

(铜仁学院 梵净山佛教文化研究院，贵州铜仁554300)

摘要：苗族椎牛及巴岱经书《椎牛卷》蕴含了丰富的农耕文化信息。《椎牛卷》折射出了苗族以农立家的重农思想，以及以五谷神为核心的农业祭祀等农耕文化特色。《椎牛卷》所蕴含的生态平衡、绿色健康等农耕观念，对现代农业的可持续发展具有借鉴作用。

关键词：苗族；《椎牛卷》；农耕文化

椎牛是湘西苗族最隆重、最主要的祭典之一，也是湘西苗族非物质文化遗产的重要项目。苗族传统的椎牛仪式不仅是一种信仰的表现形式，而且反映了湘西苗族人民慎终追远、怀念先祖、驱害避邪、祈福求祥、渴望人畜平安、五谷丰登的文化诉求。然而，为了适应市场经济的浪潮，当代苗族的椎牛活动被赋予了过多的表演成分，传统椎牛祭被改造得面目全非。幸得《民国时期湘西苗族调查实录·椎牛卷》的整理出版，为我们一窥苗族传统椎牛仪式的本来面目提供了可能。

《民国时期湘西苗族调查实录》是民国时期苗族学者石启贵在湘西苗疆历时四年(1933—1937年)的调查实录。该书分为《椎牛卷》(上、中、下三册)《椎猪卷》《接龙卷》《祭日月神卷》《祭祀神辞汉译卷》《还傩愿卷》《文学卷》《习俗卷》8卷10分册。《椎牛卷》位于卷首，详实地记录了湘西苗族椎牛大典的全过程，内含“吃猪”“敬雷神”“敬谷神”“敬家祖”等23堂法事的科仪及巴岱唱辞，比较全面地反映了湘西苗族的农耕生产生活状态及其文化诉求。

一、苗族农耕传统及巴岱经书《椎牛卷》

苗族有着悠久的农耕传统。苗族先民最早居住在长江中下游一带，据吴起《战国策》所载：“昔者，三苗之居，左彭蠡之波，右有洞庭之水，文山在其南，而衡山在其北。”[1]三苗是苗族先民，这一点江应梁在其所著的《苗人来源及其迁徙区域》中早有论断:“古代的三苗即汉以后的南蛮，也便是今日之苗民。”[2]可见，苗族先民曾居住在今江汉、江淮平原及江西、两湖一带，是这片富饶的湖滨地区最早的开发者之一。湿润的气候、充沛的降雨、肥沃的土壤等得天独厚的条件，使得苗族先民较早地进入了“火耕水褥，民食鱼稻”[3]的农耕社会，也获得了“苗族”即“在水田里种草的人”的称谓。迄今为止，我国发现的史前栽培水稻遗址有90多处，其中有70多处位于长江中下游地区。湖南道县蛤蟆洞、澧县玉禅岩、湖南彭头山、广西桂林甄皮岩、浙江罗家角、余姚县河姆渡等地，均发现了距今几千甚至一万年前的稻谷遗存，有力地证实了居住在这一区域的苗族先民创造了农耕文明。

秦汉以后，苗族先民经历了长期残酷的战争及多次大规模的迁徙，最终散居于湘、黔、滇、川、桂等地偏远的山区。苗族农耕文化的表现形态也随之发生了一些改变，逐渐由“以水稻栽培为主的、水旱兼营的稻作文化”转变为“以山地旱作为主”和“稻作梯田文化”[4]。无论形式如何嬗变，农耕文化始终是苗族生存与发展的基石，是苗族文化最重要的组成部分。农耕文化影响着苗族社会生产生活的各个方面，就其对苗族宗教的影响而言：其一，在时间上，苗族宗教活动紧扣农耕节律而行，在迎合春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，保持完整的农业周期的前提下，依时间序列安排具体的宗教活动；其二，为了确保农业的丰收，在苗族宗教活动中往往祭拜多方神灵，具有明显的实用主义色彩。这些充分体现在湘西苗族传统祭祀活动“椎牛”中。

椎牛俗称“跳鼓脏”“吃牛”，苗语称之为“农业”(nongx niex)，是湘西苗族对大祖神“岭斗岭茄”(lioub doub lioub nqet)的祭祀活动，也是湘西苗族最大的原始宗教祭祀习俗。苗族椎牛与苗族农耕生产生活息息相关。《红苗归流图》载：“农毕鼓脏：苗人于农毕冬月，跳鼓脏以祀神，亦蜡腊之遗意。冬乃藏谷之时，‘谷葬’与‘鼓脏’声相近，蛮语遂伪为‘鼓脏’云。”[5]242可见，苗族椎牛的主要目的之一是为秋收冬藏之喜而酬谢神灵，以确保来年丰产。椎牛仪式根据其组织者的不同，可分为个人私祭和合寨公祭两种形式：个人私祭主要是出于对久病不愈或求子不得的无奈，不得不叩许祖神。其时间没有特别规定，多为每年的亥、子两月，即农历的十月、十一月；合寨公祭是多个苗寨联合举办的祭祖活动，多定于“农毕冬月或数年始一，亦于亥、子两月”。[5]242苗族椎牛紧扣农耕生产的各环节进行：或在秋收完毕，农闲之际，举行椎牛祭，酬谢神灵，庆祝丰收；或在新春之时，合寨椎牛，一来以牛之生机唤醒大地，复苏万物，二来提醒同族为春耕做好准备。

为了确保农耕丰产，苗族椎牛所祭祀的神灵较多。在苗族椎牛仪式的“吃猪”“祭雷神”“敬谷神”“祭日月神”“巡察酒”“祭家祖”“剪纸”“迎舅酒”“迎宾饭”“总叙椎牛”“祈福”“讲述椎牛古根”“栽秧播粟”“赎谷魂”“清扫屋”“小庭院敬酒”“套牛扯纸”“发梭镖椎牛”“倒牛”“交牛头”“合死牛”“归还桌凳”“敬牛肝饭”等23堂法事中，多次祈求、酬谢祖先神及雷神、谷神、日月神等自然神灵，企图集众神之力共同完成对大地丰产的期待。值得注意的是，对谷神和祖先神的祭祀尤为隆重。这在一定程度上反映了苗族的万物有灵观念，同时也说明苗族人已经认识到农耕丰产是自然、社会、个体等多种因素整体有序综合作用的结果，缺一不可。

苗族巴岱经书《椎牛卷》是对苗族椎牛的调查实录。该书不仅详细记载了椎牛仪式中每一堂法事巴岱的唱辞，而且进行了汉译和注解，是非常珍稀的苗族巴岱文化资料。“由于稻作农业的周期性特征及对节令、历法的需要，一些稻作民族产生了紧密对应于农事生产各阶段、各环节的神灵祭祀。”[6]苗族椎牛是为了适应农耕活动的周期性及节令而产生的，对应于秋收、冬藏的神灵祭祀活动。因此，苗族巴岱经书《椎牛卷》中蕴含了丰厚的农耕文化信息。

二、苗族巴岱经书《椎牛卷》所反映的农耕文化信息

1.以农立家的重农思想

农耕经济是湘西苗族主要的生产方式，在此基础上形成发展起来的农耕文化对湘西苗族具有深远的影响。由于长期从事农业生产，湘西苗族逐渐形成了顺天应命、守望田园、辛勤劳作、坚韧不拔的民族性格，其以农立家的重农思想愈加凸显。

湘西苗族非常重视农业生产，在苗族巴岱经书《椎牛卷》中描绘苗族农耕生活的唱辞比比皆是。比如，第一堂“农琶”(吃猪)第四节“扭业”(买牛许愿)有记：

一个银鼓拿来许愿，一面大锣拿来标良。做成五呈酒，做好五碗肉。一个银鼓，鼓敲犹如大钟响。一面大锣，锣响好像炸雷鸣。打到正月来到，打到二月来临。打到三月来到，打到四月来临。打到五月来到，打到六月来临。打到七月来到，水田稻穗像小鱼游玩，旱地粟穗如小鱼戏耍。稻粒饱满，粟粒密匝。鸟吃鸟破嘴，鸟啄鸟断牙。打到八月来到，主人收稻满屯，收粟满仓。打到九月来到，打到十月来临。一家大小，一屋老幼。记住曾许岭斗钱神的诺，记起曾许岭茄财神的愿。[7]34

在本堂第二十一节 “培酒先”(敬肉酒)中，对苗族的农耕生活有着更为细致、更为生动的描述：

正月来到，二月来临。带儿出屋，引孙出门。拿柴刀出屋，拿镰刀出门。到山上去砍树枝，到坡上去割茅草。年头好天气，开春好阳光。山上烧叶，山头烧草。回到家中，回到屋里。带儿出屋，引孙出门。牵水牛出屋，牵黄牛出门。牵水牛去犁田，牵黄牛去犁土。再回来引儿出屋，引孙出门。扛锄头出屋，抬撮箕出门。叶子刨往两边，葛藤刨往两处。二月来到，三月来临。从屋柱上取下粟把，从屋梁上取下粟种。去到九块熟地，去到十坵熟土。播撒一堆种子，长出千根千颗秧苗。播种一把种子，长出百株百颗禾苗。稻禾发的像山药，粟苗发的像芋头。稻禾长得茂密，粟秧长得茂盛。要让山头绿油油，要让山头青幽幽。四月来到，五月来临。六月来到，七月来临。田里稻穗出齐了，地里粟穗出全了。稻穗饱满沉甸甸，粟穗籽壮重沉沉。七月来到，九月来临。黄灿灿的稻谷满坝子，金灿灿的粟穗满山坡。引儿出屋，引孙出门。十块八块地，十丘八丘田。去到种粟的地里，去到种粟的田坝。稻神你们见了满坝收稻人莫害怕，粟神你们见了满坡收粟人莫惊慌。三五成群在山上收粟子，成群结队在田坝收稻谷。零散的稻穗不要掉，零散的粟穗不要丢。抬谷慢慢回家，抬粟悠悠回程。抬稻回来的人们像蚂蚁行亲，抬粟回来的人们像蚂蚁走戚。稻谷收满仓，粟子装满桶。主祭有余钱，主祭有剩米。[7]96-97

从上述唱辞，可以窥见，湘西苗族以农立家的重农思想主要体现在两个方面：

其一，农耕生产是湘西苗族生活的主要部分，是立家之本。无论是农忙还是农闲，苗族的生活总是与农耕生产息息相关：二月砍柴除草，三月播撒谷种，四、五、六月精心呵护秧苗，七月硕果累累，八月喜获丰收，九月颗粒归仓，十月至正月择时祭祖酬神，祈求来年丰收。湘西苗族深谙以农立家之道，往往“带儿出屋，引孙出门”，举全家之力从事农业生产活动。

其二，湘西苗族对农作物的生长过程非常重视，这是以农立家的保障。从选种、下种、培育秧苗、除虫除草到收割无一不是殚精竭虑。播种之后时刻关注其长势：“播撒一堆种子，长出千根千颗秧苗。播种一把种子，长出百株百颗禾苗”，精心培育秧苗，使“稻禾发的像山药，粟苗发的像芋头。稻禾长得茂密，粟秧长得茂盛”，细心呵护稻穗、粟穗，使“稻穗饱满沉甸甸，粟穗籽壮重沉沉”“水田稻穗像小鱼游玩，旱地粟穗如小鱼戏耍”，最终迎来了“黄灿灿的稻谷满坝子，金灿灿的粟穗满山坡”“收稻满屯，收粟满仓”的丰收之喜。

2.以五谷神为核心的农业祭祀

一个农耕民族的生存与繁荣，主要依附在五谷粮棉的丰盛之上。在苗民的观念里，五谷神是主宰农业、决定年成丰欠的一种神秘的超自然力量，与个人及村寨的富足息息相关，因此，苗民对五谷神的崇拜尤盛，对五谷神的祭祀仪式愈加隆重。苗族椎牛的主要目的是实现农耕丰产，祭祀目的性神灵——五谷神成为了椎牛仪式中最关键、最核心的部分。它与对服务型神灵——祖先神、日月雷神等自然神灵的祭祀一起，构成了完整的椎牛祭祀体系。

在椎牛活动中，对五谷神的祭祀庄重而肃穆，第三堂“习滚农”(敬谷神)有详载：“太阳还没出山，月亮还没出岭。找来一张桌子祭稻神，得了一张桌子祭粟神。凉水洗净，雨水擦亮。桌子洗得干干净净，刷得光光亮亮。抬一张祭稻神的桌子，扛一张祭粟神的桌案。放在堂屋边，搁在中柱旁。拿盘来摆，取碗来放。拿得八个银碗，取得八个金碗。洗得干干净净，刷得亮亮光光。拿来覆在祭稻神桌四面，拿来覆在祭粟神桌四方。又做成八碗肉，做成八碗饭。敬送女稻神，敬给男粟神。还有三碗苏子，还有三碗芝麻。敬给先公先婆，敬送先父先母。全都给了，全都得了。”[7]118

综上，我们可以窥见：一方面，苗民对五谷神的祭祀极为重视，在祭祀器具、祭品等方面都有较为严苛的标准，要求祭台、祭具干干净净、亮亮光光，祭品丰盛；另一方面，五谷神的核心地位凸显。在“敬谷神”中，为了确保五谷神的关照，在邀请了五谷神之后，还要邀请祖先神前来协调沟通。祖先神在这场法事中起到辅助性作用，其祭品规格远不如五谷神。

在苗民的观念里，五谷神极易受到惊吓而逃跑，也容易被人带走，故而需要经常安抚。在举行浩大而嘈杂的椎牛大典之前，为避免五谷神被吓跑，或跟随某个富人跑掉，巴岱要先作法，即“习滚农”(敬谷神)对其进行安抚。但这种安抚有时不能达到理想的效果，尤其是在稻谷成熟之后，谷魂往往容易从生长的土地上流散，被人们带到各地。苗民深受万物有灵观念的影响，认为生命体是灵与肉的结合，灵魂依附之上则生命体强大，灵魂离散则生命体衰微。丢失了谷魂，稻谷失去了生机，则农耕丰产无望，故而巴岱要继续作法，请“三千葵妈”和“三百奴妈”到各处赎谷魂：

三千葵妈赎稻魂粟魂，三百奴妈赎籼魂糯魂。你们要拿块圣布帮去赎，要拿块圣布帮去找。去家中狗窝赎稻魂，到屋坪猪圈赎粟魂……去到九块熟地，去到十丘熟土。到你们放扎笼的地方去赎，往你们放背笼场所去找。扎笼放满地边，背笼放满山岭……水牛群背去不仲(苗语音译，指牛栏门)，去不仲赎转。黄牛群背往不嘴(苗语音译，指牛栏门)，去不嘴赎回。斗古背去冬腊追补(苗语音译，指后山后岭)，就往冬腊追补赎回。住刀背往冬牙追人(苗语音译，指后山后岭)，去冬牙追人赎回。仲免(苗语音译，动物名)背去没戎(苗语音译，地名)，就往没戎赎回。仲把(苗语音译，动物名)背去没把(苗语音译，地名)，去没把赎回。翠鸟背去河边，就去河边赎回。穿山甲背去钻到土里，就钻往土里赎回。麻雀背到稻草堆去，就去稻草堆赎回。奴度(苗语音译，动物名)背去及秋加流(苗语音译，地名)，就往及秋加流赎回。乌鸦背去国列茶树林，就去国列茶树林赎回。喜鹊背往国卡栗树林，就去国卡栗树林赎回。虫子背去竹里，就去竹里赎回。蜗牛背往树里，就往树里赎回。崖鼠背去石洞岩缝，就去石洞岩缝赎回。小鼠背去树洞竹筒，就往树洞竹筒赎回。蜘蛛背去园头，就去园头赎回。蜘蛛背去圃尾，就往圃尾赎回。到树叶里去赎，去竹叶里去找。担心洪水背去，到涨洪水地方去赎。洪水背去潭底，就去潭底赎回。洪水背去河滩，就去河滩赎回。洪水背去天涯海角，就往天涯海角赎回。洪水背去王季，就往王季那里赎回。赎得稻魂粟魂，赎得糯魂籼魂。[7]192-193

苗人认为，谷魂容易被狗、猪、牛、斗古、住刀、仲免、仲把、翠鸟、穿山甲、麻雀、奴度、乌鸦、喜鹊、虫子、蜗牛、崖鼠、小鼠、蜘蛛等飞禽走兽及洪水背走，要到狗窝、猪圈、九块熟地、十丘熟土、不仲、不嘴、冬腊、冬牙、没戎、没把、河边、土里、稻草堆、秋加流、列茶树林、国卡栗树林、竹里、石洞岩缝等地一一赎回。历经千辛万苦，终于把谷魂从野外赎回，仍不能放松警惕，还“要赎盘中的魂，要赎碗里的魂。要赎砧板上的魂，要赎筷子上的魂。要赎瓢里的魂，要赎铲里的魂。要赎瓢里的魂，要赎铲里的魂”，[7]194直至“取得谷魂，抬谷魂徐徐上路，扛谷魂慢慢回程。抬回住所，抬回院坪”[7]195，才算大功告成。谷魂赎回，祭主来年丰收有望，“请兄来喝，邀弟来吃”[7]195共同庆祝。

三、苗族《椎牛卷》农耕观念的当代启示

苗族农耕文化是苗族先民在历史迁徙过程中，依靠集体的智慧，充分利用山区独特的自然环境，创造出来的具有丰富的历史内涵及民族特色的农耕文化。苗族《椎牛卷》所蕴含的生态平衡、绿色健康等农耕观念不仅在过去为苗族社会的发展做出了巨大贡献，在农业生态问题日益凸显的今天也不断发挥着它的当代价值。

1.生态平衡的农耕观念

当前，产业化的农业生产在极大提高农业生产效率的同时，也产生了土壤污染、地表水污染等一系列环境问题，日益成为制约农业可持续发展的瓶颈。综观国内外农业发展趋势，借助现代科学技术以产业化的形式发展农业本身无可厚非，但不应该只关注短期利益，以一网打尽的灭绝性方式攫取生物资源，而是要注重维护农业生态系统中生物链的延续，实现农业的可持续发展。苗族《椎牛卷》所体现的生态平衡农耕观念值得借鉴。

苗族巴岱经书《椎牛卷》中蕴含着人与自然和谐相处、万物并育等生态平衡的农耕观念。《椎牛卷》中对祖先神及五谷神、雷神、日月神等自然神灵的隆重祭祀，体现了天、地、人三方因素和谐相处的理念。在谷魂丢失之后，巴岱并没有凭借强力抢回谷魂，而是从狗、猪、牛、斗古、住刀、仲免、仲把、翠鸟、穿山甲、麻雀、奴度、乌鸦、喜鹊、虫子、蜗牛、崖鼠、小鼠、蜘蛛等飞禽走兽处一一赎回。对其他生物怀揣敬畏之心，万物并育理念可见一斑。

农业的可持续发展是天、地、人等因素综合作用的结果，我们应该汲取苗族《椎牛卷》所蕴含的生态平衡观念，健全农业系统整体循环运行机制，改变以往人为切断中间链条、一味求快的错误做法。

2.绿色健康的农耕观念

在现代农业生产过程中，为了提高农产品的产量，转基因等现代科技手段粉墨登场，剧毒农药、杀虫剂、除草剂等化学药剂毫无限度地使用，一批批毒大米、毒蔬菜纷纷涌入市场，流向餐桌，严重危害到老百姓的身体健康。农药残留造成的土壤板结、地表水污染、空气污染等问题更是不容小觑，农业生态系统的良性循环被打破。苗族传统的农耕生产，遵循自然的理念，采取原生态的生产方式，利用无公害的生态有机肥，进行绿色健康生产，是现代农业的发展方向。

苗族巴岱经书《椎牛卷》中蕴含着绿色健康的农耕观念。在《椎牛卷》所记录的苗族农耕生活中几乎看不到“化学”的影子：播撒的种子是丰收之际精挑细选留下的，只待来年开春“从屋柱上取下”“从屋梁上取下”；给农作物施加的肥料是通过“山上烧叶，山头烧草”自制的有机肥。丰收之际，主要依靠人力，“三五成群在山上收粟子，成群结队在田坝收稻谷”，直至“稻谷收满仓，粟子装满桶”。这种绿色健康的农耕理念正是现代农业所亟须吸取的。

四、结语

苗族椎牛及巴岱经书《椎牛卷》与湘西苗族的农耕生产生活密切相关。苗族椎牛的主要目的是通过祭祀大祖神“岭斗岭茄”、家祖及五谷神、雷神等自然神灵，求得庇佑，确保农耕丰产。苗族巴岱经书《椎牛卷》反映了湘西苗族独特的以农立家的重农思想，以及以五谷神为核心的农业祭祀等农耕文化信息，其所蕴含的生态平衡、绿色健康等农耕观念对现代农业的可持续发展具有借鉴作用。

参考文献：

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[6]黄泽，洪颖.南方稻作民族的农耕祭祀链及其演化[J].云南大学人文社科学报，2001(1).

[7]石启贵.民国时期湘西苗族调查实录·祭祀神辞汉译卷[M].北京：民族出版社，2009.

(责任编辑钟昭会)

中图分类号：C952

文献标识码：A

文章编号：1000-5099(2016)01-0093-05

作者简介：蒋欢宜(1988—)，女，湖南安化人，研究人员。研究方向：民族宗教文化。

收稿日期：2015-11-25

国际DOI编码：10.15958/j.cnki.gdxbshb.2016.01.013