第一次炒菜

陆慧心

平时，我做完作业后，常常到厨房看妈妈炒菜，觉得非常有趣好玩。终于有一天，我忍不住了，请求妈妈让我试一试，妈妈同意了。

我的“西红柿炒蛋”在妈妈的指导下开始了。我先拿出一个鸡蛋磕破，把里面的蛋黄、蛋清倒到碗里，放点盐，搅和搅和，然后在锅里放入油。等油热了，再把鸡蛋倒进油锅里，只见鸡蛋迅速膨胀起来。妈妈叫我赶快翻一翻，让另一面受热，否则会一面焦，一面不够熟。我按妈妈的吩咐去做，然后快速切好西红柿，再把西红柿也下到油锅里。没想到匆匆忙忙之下，手一滑，碗被打破了。妈妈让我继续炒，她来捡。我心里一慌：怎么看起来很容易的事，换了我却不简单了呢？妈妈见我不知所措的样子，就提醒我下糖，再把葱也下到锅里。妈妈说：“葱的作用可大了，第一是调味，第二是调色，瞧，锅里五颜六色的，好像绿叶映衬着红花呢！”没炒几下，妈妈又告诉我：“该起锅了！不然就会炒得太烂。”我连忙把菜盛到盘子里，一盘可口的“西红柿炒蛋”做成了。

爸爸尝了尝，说：“咱家又多了一位小厨师啊！”我听了心里乐滋滋的，既高兴又不好意思。虽然嘴上不说，但我心里在想：这可少不了妈妈的一份功劳哦。

（指导老师 郑国远）