辣椒的栽培季节与种植模式

李雪梅

（安康市汉滨区蔬菜技术推广中心，陕西 安康　725000）

辣椒的栽培季节与种植模式

李雪梅

（安康市汉滨区蔬菜技术推广中心，陕西 安康725000）

文章针对辣椒的种植特点进行分析，提出了辣椒在陕南地区不同的栽培技术。此外，还阐述了辣椒的高产种植技术，主要包括地块选择和种子的选择。最后在此基础上，分别讨论了几种适用于陕南地区的辣椒套种栽培技术，主要包括：小麦与辣套种栽培、小麦与玉米套种栽培以及小麦、玉米、辣椒三种农作物组合的套种种植栽培技术，希望能为相关人士提供些许参考。

辣椒；栽培季节；种植模式

近几年，相关人员对辣椒的种植开始提高重视力度，并对种植的季节进行详细研究，通过对这些内容的研究，可以在面积相同的土地内，生产出更多的辣椒。这样就能在很大程度上提高种植者的收益。采用科学有效的方式进行辣椒的种植，不但提高产量，并节省栽培成本，进一步提高种植者的收益。因此对辣椒种植季节和种植技术进行科学分析，对辣椒未来的种植具有较大的帮助。

1　辣椒栽培季节概述

因为每个地区的地理位置不同，辣椒栽培季节也存在着较大的差异。温度较高的地区通常是一年四季都能够栽植的，但是最适合的时间是在夏季和秋季。在春季，一般是上年的10～11月份育苗，苗期是在80～90天，1～2个月后进行定植，3～4个月便可以收获。在夏季，1月下旬到4月下旬开始播种，通常是60天的苗龄，而定植期一般在3月份到6月份，采收期为5～9月。在秋季，7～9月份种植，苗龄在30～40天，定植期在7～10月份。在北方地区，属于单作区，辣椒的播种期一般是在2月下旬～3月上旬，在5月的中旬定植，7～9月份收获，将干制作为栽培目的的地区，需要晚一点再进行栽培，保障其顶部的果实可以在相近的使其成熟。在华北地区，一般是双主作曲，并且露地栽培，向后延两个将茬口。

2　辣椒种植高产栽培技术

（1）地块选择。栽培地块的选择，最好选交通较为方便，土层相对深厚，土壤较为肥沃的中等以上，并且在3年内没有种过茄科类作物，在种植过程中最好是集中连片。

（2）推广应用高产、优质、抗病的良种。经过多年实践经验的总结得出，天使6号和宝泰等具有较强的抗热性，其具有较强的抗病性，对这种类型的辣椒种子而言，可以连作，这样其果实性较好，并且可以防止辣椒疫病，如炭疽病和病毒病等等。此外，选用适合的种子，在雨天还具备较强的抗倒伏性。对于商品椒而言，具有较强的耐长途运输性。当前青椒从深绿到红色变化时，鲜红发亮，果实也较为结实。

3　陕南地区的辣椒套种栽培技术

（1）麦辣椒套种。陕南地区的麦类与辣椒套种的组合方式大致有两种形式：①小麦和辣椒，这是陕南地区较为常见的麦辣套种模式。②大麦和辣椒。在套种过程中需要注意，因为小麦会比大麦晚熟，所以大麦和辣椒套种和小麦辣椒套种相比，要提前7～10天左右。

陕南地区小麦和辣椒套种栽培的形式，在当地有较大面积的推广，通常情况下，行数配比主要有4：2、5：2以及6：2这几种，即在133～140cm的套中带区域中，小麦播种4、5、6行，栽种2行辣椒。小麦收获前的一个月左右时间，将已培育完的辣椒苗，栽种到预先留置的空带区域中。小麦和辣椒共生的阶段，辣椒能够通过小麦生物学保护，实现防风御寒的效果，控制病害。对于小麦来说，也可以通过预先留置的空带区域起到的边际效应以及辣椒种植的肥力，实现增产。相关研究显示，在133cm的套种带幅中，麦辣套种取5：2的行比最佳，140cm带幅中，如果选6：2套种行比，那么总效益会稍微降低，但辣椒的质量最佳，且果实采摘方便，病虫病害也相对减轻一定程度。

（2）辣椒玉米套种栽培。相关研究显示，辣椒和玉米套种的栽培形式能够有效降低蛀果害虫以及辣椒病毒病害。陕南地区的玉米栽培主要有春玉米与夏玉米两种，因不同茬批的玉米和辣椒所处的共生期存在差别，因此这两种玉米栽培类型对于辣椒种植病虫害的防治效果也存在差异。春玉米主要在我国东北、西北地区种植，是陕南地区常见的玉米类型。因春玉米的播种时间较早，辣椒定植阶段就能对辣椒苗起到有效的生物学保护效果，降低了病虫害的发生几率。当陕南地区渐入高温时，玉米已经长得很高大，形成植株屏障，实现遮阴降温的效果，进一步发挥降低病毒危害的效果。对于病虫害方面的防治作用，主要是因为辣椒进入盛果期时，玉米抽雄散粉。辣椒病虫害如烟青虫及棉铃虫，都进入到产卵期，因为这些病虫喜吸食花蜜，就会减轻虫害对辣椒的果危害。目前陕南地区菜用辣椒主要采用春玉米套种，干用线辣椒主要为夏玉米或早夏玉米进行套种。在辣椒移种之前的前2日左右，或是移栽后1个月左右套种玉米，开花结果之前，辣椒高于玉米，但在盛花期玉米就高于辣椒形成保护结构了，相关研究显示，先于辣椒移种之前套种玉米对于防治辣椒病毒、病虫害的效果更为显著。玉米和辣椒的配比，无论是线辣椒还是菜用辣椒，都是采用4：1的行比进行套种栽培。即每间隔4行的辣椒种植，套种1行玉米。

（3）麦、辣椒、玉米三种农作物套种栽培。西北农林科技大学结合陕西省当地实际情况，在传统的麦辣套种、玉辣套种基础上，研究出新型的麦、辣、玉三种农作物的组合套种栽培技术。此种栽培模式结合麦辣套种与玉辣套种两者的优势，并发挥增益效果，实现防病虫害与增收增产。具体的种植主要分成两个阶段，首先在秋播时以133～140cm的规格设计套种带幅，之后播种4～5行小麦，第二年在预留空带区域中移种2行辣椒，即形成4：2或5：2的麦辣套种行比。在辣椒移种前的2天左右时间中，每间隔4行辣椒套种栽培1行玉米，即一个套种带幅中小麦、辣椒与玉米的行比大约为8/10：4：1。也可于小麦收获之后，在每4行辣椒的间距里，于小麦茬地区域种玉米1行。在2个单位的套种带幅，即266～280cm带幅内，如果种植早夏玉米、小麦、辣椒，那么所形成的共生期以小麦最长，辣椒其次，会在玉米出苗后形成小麦、玉米、辣椒的三层结构，在一年中收获三种农作物。如果种植夏玉米、小麦、辣椒，那么在266～280cm套种带幅内，就会先形成麦、辣套种的二层结构，如果是在麦收之后于麦茬地区域种植玉米，那么在收麦后，又会形成辣与玉米的套种二层结构，同样也会一年收获三种农作物。

4　结语

总而言之，传统的辣椒种植方式已经难以满足市场需求，在进行辣椒种植，需要结合种植地区的当地气候条件，对种植季节进行科学选择。在此基础上，结合不同作物的特点，和辣椒之间进行科学套种。采用这样的方式，不仅提升种植者收益，同时节约土地资源，也具备一定的社会效益。

［1］翟忠琴.秋延后保护地辣椒高产栽培技术要点［J］.蔬菜，2015，（4）：40-42.

［2］耿三省，陈斌，张晓芬，等.我国辣椒品种市场需求变化趋势及育种对策［J］.中国蔬菜，2015，（3）：1-5.

［3］陈月珍，王其传，祁红英，等.棚室湿生水芹——水稻育苗——辣椒育苗周年高效栽培模式［J］.中国农业信息，2015，（14）：79-81.

［4］祖艳群，胡文友，吴伯志，等.不同间作模式对辣椒养分利用、主要病虫害及产量的影响［J］.武汉植物学研究，2008，（4）：412-416.

［5］孙月轩，王统源，钱勤英，等.日光温室构型与蔬菜种植模式及效益关系浅析［J］.上海蔬菜，2013，（6）：78-80.

Cultivation Season and Planting Mode of Pepper

LI Xue-mei
（Hanbin Distrcit Vegetable Technology Promotion Center，Ankang，Shaanxi 725000，China）

The article analyzes pepper plant characteristics and puts forward different cultivation techniques of the chili in southern Shanxi.In addition，this paper expounds the chili high yield cultivation technology，including the choice of plot and seed. Finally on this basis，it discusses several pepper interplanting cultivation techniques applicable to southern Shanxi，mainly including：interplanting cultivation of wheat and peppers，wheat and maize and three crops of wheat，corn and peppers，hoping to provide some reference for related people.

pepper；cultivation season；planting patterns

S641.3

A

2095-980X（2016）07-0163-02

2016-06-28

李雪梅（1977-），女，陕西安康人，大学本科，农艺师，主要研究方向：蔬菜新品种推广。