春季大白菜栽培技术

孙凤建李永发（.江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院，江苏淮安300；.江苏省盱眙县河桥镇农技站，江苏淮安300）

春季大白菜栽培技术

孙凤建1李永发2
（1.江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院，江苏淮安223200；2.江苏省盱眙县河桥镇农技站，江苏淮安223200）

近年来，淮安市春季大白菜的栽培面积不断扩大，上市期正处于蔬菜供应淡季，可调节市场供应，经济效益较好。春季栽培大白菜，前期温度低，易通过春化，常常未形成叶球便抽薹，严重影响了大白菜的品质和产量。如何防止先期抽薹，形成商品性较好的叶球是春大白菜生产的关键，现将春季大白菜栽培技术总结如下。

1　春季大白菜栽培特点

1.1易出现先期抽薹现象

大白菜属种子感应型作物，种子萌动后可随时在低温条件下接受春化，且对低温要求不严格，大多数品种在10℃以下经25d就能通过春化阶段，因此春季种植大白菜首先要解决好先期抽薹问题。

1.2生长期短，适宜直播

大白菜生长适温为10～20℃，在20～25℃发芽迅速而强健；幼苗期适温22～25℃，莲坐期适温17～22℃，结球期在12～22℃生长良好。秋季的气候条件与其生长发育要求相吻合，因此容易获得丰产。而春季气候正好与此相反，气温由低到高，日照由短到长，恰恰适宜大白菜生殖生长而不利于营养生长。因此春季栽培大白菜应选择生育期短、抗旱、耐热性强的品种田间直播。

2　生产方式

2.1大棚覆盖生产

3月上中旬采用大棚、小拱棚、地膜覆盖方式栽培，直播，5月上旬上市；3月中旬采用大棚地膜覆盖栽培，直播，5月上中旬上市。

2.2露天地膜覆盖生产

3月底4月初，采用地膜覆盖可提高土温3～5℃，以延长大白菜有效生长期，提高产量，直播或移栽。4月上旬气温稳定在13℃以上，是春季大白菜生产的安全期，为春季播种、定植的适宜时期。

3　栽培技术

3.1选用适宜品种

应选用冬性强、耐先期抽薹、生长期短、商品性好、低温生长速度快、后期耐高温的早熟大白菜品种，如豫新5号、小杂55、春大将、丰抗60等。

3.2确定合理的播期

由于春季气候变化大，且年度间差异较大，应根据当地气候条件尤其是当年的气象预报科学确定播期。春大白菜可干籽直播或育苗移栽。露地栽培，在3月底～4月中旬直播或在4月中旬移栽；小拱棚栽培，在3月中旬直播或3月下旬移栽；大棚栽培，在2月中旬直播或3月中旬移栽。

3.3施足底肥，精细整地

选择前茬未种过十字花科蔬菜的地块，移栽前半个月每667m2施充分腐熟的高热性厩肥5000kg、饼肥150kg、尿素10kg、磷酸二铵20kg、钾肥10kg，或结合整地每667m2施腐熟农家肥4000kg、氮磷钾三元复合肥40kg作基肥，深耕后精细耙地，筑畦宽1.2m、高15～20cm，直播，覆盖地膜。

3.4合理密植

春大白菜生长期较短，密植有利于获得高产，行距50cm、株距35～45cm，667m2种植3500～4000株。

3.5田间管理

（1）间定苗：直播田，幼苗出土后早间苗、早定苗，分别在拉十字和4～5片真叶时间苗2次，间除病苗、弱苗。（2）水分管理：播后立即浇1次水，利于苗全、苗壮，苗期、莲坐期土壤保持见干见湿，结球期保持土壤湿润，采收前5d停止浇水。（3）肥料管理：春大白菜肥料管理应一促到底，不蹲苗，在施足底肥的基础上，追肥以速效肥为主，做到少量多次、前轻后重。苗期、莲坐期和结球期，随水每667m2施尿素10～15kg；莲坐期和结球期，喷施0.2%磷酸二氢钾2～3次，促进叶球迅速生长；结球期，喷洒0.7%氯化钙和50mg/kg萘乙酸混合液2～3次，促进结球和防止干烧心。

3.6以防为主，综合防治病虫害

春大白菜病虫害主要有霜霉病、病毒病、软腐病、蚜虫、小猿叶甲、黄曲条跳甲等。栽培上注意避免重茬连作，清洁田园，选用抗病品种，进行种子消毒；发病时及时拔除病株，发病后选用对症药剂进行防治。（1）霜霉病：可用75%百菌清500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，间隔7～10d喷1次，连续2～3次；（2）病毒病：在苗期开始防治蚜虫，发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，连喷2～3次；（3）软腐病：可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾防治；（4）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或40%氰戊菊酯乳油6000倍液喷雾防治；（5）小猿叶甲、黄曲条跳甲：成虫可用0.5%楝素杀虫乳油800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液防治，幼虫应在卵孵化盛期选用5%氟虫腈悬浮剂2000倍液、50%辛硫磷乳油1500倍液、20%杀灭菊酯乳油1500倍液喷雾防治。防治病虫害应集中在生长前期，结球期少用药，收获前1周停止用药。

3.7及时收获

根据市场需求，在叶球包心七成时陆续采收上市。春大白菜收获越迟，抽薹的危险性越大，应仔细观察短缩茎的伸长情况，在未抽薹或虽轻微抽薹但不影响食用前尽早收获。