炸肉丸

2016-05-14 22:04朱晋滨
青少年日记·小学生版 2016年4期
关键词:倒油肉末油锅

朱晋滨

1月11日 晴

晚上放学回到家,我就看见爸爸在厨房里忙碌的身影,便好奇地走过去问:“爸爸,做什么好吃的呀?”爸爸神神秘秘地说:“炸肉丸。”

只见爸爸把肉切成肉末,再切生姜和葱,案板上“刀光剑影”,颇有大厨的风范。不一会儿,这些全部切好了。接着,爸爸拿来一个大盆,把肉末、姜、葱都放进去,加三个鸡蛋,再放两勺生粉,放入盐,最后全部搅匀了。

开始炸肉丸了。爸爸先往锅里倒油,打开煤气,等锅里的油热了,用勺子把盆里的肉馅分成一个个小球,放入油锅,开始炸了,只见白色的肉团在油锅里不停地翻滚,发出“滋滋”声,香味充满整个厨房,看着看着,我嘴里不觉生出了许多口水……

一会儿,白色的肉丸渐渐泛黄,爸爸说:“可以就出锅了!”我用漏勺捞起一个,忍住即将流出的口水,迫不及待地拿起一个放到嘴里,“啊,烫死了!”我的脸红得像猴屁股,不过味道真不错,脆脆的外皮,又香又嫩的肉馅,好吃!真好吃!

江苏省东台市第一小学东关校区

指导老师:王 芬

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