吃植物油并不比吃动物脂肪健康

据《英国医学杂志》上发表的一项研究称，在近一万人参加的实验中，把饱和的欧米伽6脂肪改为不饱和的欧米伽6脂肪，确实使血液中胆固醇含量降低，但是并没有达到使心脏病死亡率下降的预期。实际上胆固醇下降更多的实验对象死亡风险更高。这项由美国国家卫生研究院的研究人员进行的研究项目颠覆了过去的结论。

大脑里有记忆“垃圾箱”

英国爱丁堡大学研究人员在《神经科学学报》上报告说，对于那些长时间不碰触或避免想起的回忆，大脑会选择移除参与记忆活动的蛋白质AMPA受体，而随着AMPA受体数量越来越少，记忆最终会彻底消除。这个删除过程就像“把电脑里的作废文档扔进垃圾箱一样”。

先前实验已经证明，刺激脑部海马区负责神经细胞之间信息传递的突触表面，AMPA受体的量会增加，从而使信息传递更加迅速，人对信息的记忆更深刻。研究人员说，如果利用这种机制开发药物，干预AMPA受体的移动，或许能为治疗老年痴呆症、失忆等带来希望。

常吃快餐会增加体内化学物质含量

据彭博社报道，美国研究人员近日发现，过去24小时内吃过快餐的人，体内某种工业化学成分升高。这项调查是研究者对快餐如何影响体内化学物质成分所做的首次全面观察。化学物质可以从机械产品加工包装过程或者从工人戴的手套侵入食品，快餐成为人体摄入化学物质的重要途径。此项研究发表在美国国家卫生研究院资助的《环境健康研究杂志》上。

贫穷国家糖尿病发病率最高

加拿大拉瓦尔大学的研究人员对来自3个高收入国家、7个中上等收入国家、4个中低收入国家及4个低收入国家中119666名成年个体的糖尿病流行率进行研究，结果发现，在这些不同收入的国家中，个体患糖尿病和其风险因子之间存在一定的关联。研究者指出，贫穷国家中有着较高的年龄和性别相适应的糖尿病流行率，而最富裕的国家中这些相关的糖尿病流行率则是最低的。

锻炼可纠正糖尿病坏基因

瑞典兰德大学研究人员招聘了一些体重超标的男性志愿者，要求他们每周参加3个小时的有氧体育锻炼，坚持6个月，然后进行检测。结果发现他们与脂肪分布方式、胰岛素分泌、糖代谢水平等有关的基因表达水平多数发生变化。也就是说部分与糖尿病发病有关的“坏基因”在一定程度上得到纠正，进而减少了患2型糖尿病的风险。

经常吃水果可降低患心脑血管病风险

由英国牛津大学和中国医学科学院共同完成的一项涉及50万人研究首次发现，经常吃水果的中国人罹患心脏病和中风的风险明显降低。每天摄入100克新鲜水果，可使心血管病的死亡风险降低三分之一。该研究成果发表在顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》上。

每天喝两杯咖啡患前列腺癌风险低

我国同济大学附属医院研究人员对全球13项有关咖啡与前列腺癌关联的相关研究结果展开了梳理分析，涉及全球55万多名男性参试者。结果发现男性每天喝两杯咖啡可使罹患前列腺癌的风险降低2.5%。在确诊前列腺癌男性患者中，喝咖啡的患者死亡率降低24%。研究人员指出，可能是咖啡中含有的多种化合物具有抗氧化抗炎功效。

吃李子干能壮骨

据《国际骨质疏松症研究》杂志报道，美国圣迭戈州立大学的研究人员以一组绝经妇女为对象，对李子干与骨骼健康的关系进行了研究。研究人员发现每天吃5～6粒李子干有助壮骨。其原因可能是李子干中某些化学物质能够阻止骨质流失。

娶哪种老婆延长男人寿命

据俄罗斯《论据与事实》消息，研究人员对150万份男女的履历表进行分析后发现，聪明的女人更理性，知识更渊博，更了解如何合理安排饮食、操持家务并照顾生病的孩子和丈夫。 此外，聪明的女人自己也能保持健康的生活方式并适当进行体育锻炼。而夫妻之间在精神支持与共同兴趣方面的沟通对男性寿命的影响也不容小觑。科学家经研究发现，女性的受教育水平比男性自身更能影响男性的寿命长短，聪明女人可使丈夫延年益寿。

每天吃苹果或降低早死风险

英国《每日邮报》援引西澳洲大学一份研究报告报道，每天吃苹果或许有助降低早死风险。研究人员连续15年跟踪调查1456名70岁至85岁妇女的生活习惯后发现，与没有吃苹果习惯的调查对象相比，坚持每天摄入超过100克苹果的老年妇女的早死风险更低。研究人员说，这主要归功于苹果皮中的抗氧化物质类黄酮含量较高。除类黄酮外，苹果富含的纤维还有助降低血压、胆固醇和患癌风险。此外，苹果还是镁、钾和维生素C的重要来源。除苹果外，多吃其他富含类黄酮等物质的水果同样有益健康。

维生素D或可改善心力衰竭患者的心脏功能

来自英国利兹大学的研究人员通过开展一项为期5年的研究计划发现，每日摄入一定剂量的维生素D3或可改善慢性心力衰竭患者的心脏功能。研究者指出，摄入一定剂量的维生素D3可改善慢性心力衰竭患者的心脏功能，对于后期基于此开发新型疗法来改善心力衰竭患者的机体健康提供了新的线索和希望。

白天打盹超40分钟增加心脏病风险

据英国《每日邮报》报道，在美国心脏病学会第65届年度科学会议上，科学家提出，白天打盹超过40分钟会极大增加代谢综合征的患病率。代谢综合征包括高血压、高血糖、高胆固醇、腰间赘肉等等，而这些病症都有可能增加患心脏病的风险。打盹时间少于40分钟，患病几率几乎不会增加；但是一旦超过40分钟，患病几率就会明显增加；如果超过90分钟，则会增加50%。但是，研究也发现，打盹时间少于30分钟，患病几率会有所下降。这与早先的研究结果不谋而合。因此，美国国家睡眠基金会建议白天最好将睡眠时间保持在20至30分钟之间。