试论不同肥料施用对水稻产量及品质的影响

安雄军　安强

摘要：水稻长期大量施用化肥不仅使稻田土壤板结，破坏土壤耕层结构，肥料增产效应逐年下降，而且影响大米品质，对环境污染巨大。因此合理施肥对稳步提高水稻单产、改善稻米品质、保障大米安全意义深远。

关键词：肥料；水稻；产量；品质

为探讨施用不同肥料对水稻产量、稻米品质的影响。以达产量、绿色、安全健康平衡需求，为大田生产提供较为科学的依据，特进行本试验。

1材料

1.1试验材料

1.1.1品种。中晚熟水稻品种瑞优9808。

1.1.2肥料。柳叶秋牌有机肥（贵州地宝生物科技有限公司生产）；精制（蚓粪）有机肥（贵州吉龙生态科技有限公司生产）；尿素，过磷酸钙，氯化钾，硫酸锌，油枯，腐熟农家肥，沼液（肥料用量见表1）。

1.2试验设计

试验设5个处理，3次重复，小区面积20m2（4x5）。移植密度（1.1+7）x0.6，折1.11万/亩；小区间距40cm，小区四周用地膜包埂，小区外种保护行。

试验设在荆角乡新场村农户杨胜科责任田中，海拔780m，土壤扁砂黄泥田，前作冬闲，土肥肥力中等。采用旱育保姆进行旱地育秧，于2015年4月15日播种，4月22日出苗，5月20日移栽，移栽叶龄4.5至5.5叶，带蘖60%，（各主要物候期记载见表2）。

1.3施肥时间

基肥5月19日小区形成后；追肥于5月27日；穗肥8月13日。

1.4农药施用情况

5月27日撒施除草剂，6月26日喷施5%阿维菌，7月21日喷施10%高氯、进口飞虱套装3组合（10%阿维菌、45%乐斯本、22%氟啶虫胺）、春雷霉素，8月15日喷施40%富士一号、井冈枯芽菌。

2结果与分析

2.1不同肥料施用产量结果分析

从表3可看出，在五个处理中，以D处理产量居首，亩产640.7kg，其次是C、A、B处理，产量分别为595.3kg/亩、586.8kg/亩和581.1kg/亩，产量最低的E处理为578.3kg/亩。最高产量D处理比最低产量E处理增产62.4kg，增产10.8%，其余各处理间产量无明显差异。

上述五个处理中D、E处理为常规施肥方式。其产量悬殊原因分析可能为E处理因全施化肥且量较大，造成后期贪青、授粉推迟，遇到阴雨天气而影响穗实粒导致产量差异。而A、B、C三处理产量相对稳定，但都较D处理低的原因应为该田块因长期大量施用化肥（特别是尿素）造成土壤结构需肥（N）性增大。而今年突然停施化肥特别是尿素，从而在分蘖期表现出缺肥，影响了分蘖和有效穗形成。导致产量相对下降。

2.2不同肥料施用对土壤结构及稻米品质影响

五个处理中A、B、C三处理因增施有机肥而未施化肥，据土肥站移栽前和收获后两次土壤抽样化验对比。土壤碱解N含量变化为：215→212mg/kg土壤有效P含量变化为：32→33mg/kg土壤有机质含量变化为：20→21g/kg土壤理化性状得到了一定改善。稻米品质应有所提高。

3结论

增施有机肥而不施化肥，虽然产量较低些，对土壤耕层结构及理化性状有一定的调节效果，同时能相对保障稻米品质的绿色安全性。若要达到根本性的改变，还需几年甚至更长时期。