畜禽饲料中饲料油脂的使用

山东省沂水县职业学校 (276400)

王道坤



畜禽饲料中饲料油脂的使用

山东省沂水县职业学校 (276400)

王道坤

饲料油脂可分为植物性油脂和动物性油脂。植物性油脂包括大豆油、花生油、棉籽油、米糠油、菜籽油等；动物性油脂包括奶油、虾油、鱼油、猪油、牛油、鸡油等。

油脂含有很高的能量和大量不饱和脂肪酸，植物性油脂还含有亚油酸、亚麻油酸等必需脂肪酸，是畜禽重要的饲料原料和营养来源。在畜禽配合饲料中添加油脂，必须注意以下问题。

1.添加剂量

哺乳母猪日粮中可添加油脂5%～10%；仔猪日粮中油脂的最佳配比，前期为10%～15%，后期为5%～6%；肉鸡日粮中油脂的最佳用量，前期为0.5%，后期为5%～6%；蛋鸡中鸡、大鸡阶段一般不需要添加油脂。

冬季或育肥期，可在肉鸡日粮中添加油脂1%～5%；夏季气候炎热，肉鸡、蛋鸡热应激反应明显，日粮中添加油脂1%～2%，可减少应激死亡并维持较好的生产性能。生产中若想达到防尘和改善饲料适口性的目的，也可在畜禽饲料中添加油脂0.2%～0.3%。

育肥猪体重达45千克以上后，油脂添加量不能超过日粮的5%，否则易引起皮下脂肪沉积而导致肥胖，影响胴体品质；添加植物油脂则不能超过日粮的1.5%，否则易引起胴体脂肪软化，影响商品价值。

2.使用方法

油脂在畜禽饲料中的使用方法，有逐渐稀释法和二次扩散法等。逐渐稀释法是将油脂按比例加入少量粉料中，均匀搅拌后，逐渐加入粉状饲料扩大稀释，最后与剩余部分混合均匀。二次扩散法则是先将油脂加入一定量的粉料中，配制成含油10%或20%的高油饲料，再将高油饲料作为一个组分，按比例与其他各种饲料组分混合均匀，配制成全价饲料。

油脂黏性大，容易与粉状饲料结成团粒，冬季油脂呈凝固状态时更难与饲料搅拌均匀。因此，不管使用何种添加方法，都应预先将油脂加热熔化，既方便使用，又能起到杀菌消毒等作用。

3.注意事项

使用油脂时，切忌将油脂与预混料及添加剂同时加入，以防油脂与预混料及添加剂形成小颗粒而影响均匀度。应先在玉米粉、麸皮等饲料中加入油脂，充分混匀后再加入添加剂；也可先在玉米粉、麸皮等饲料中加入添加剂，充分混匀后再加入油脂。

畜禽日粮中添加油脂时，要相应增加蛋白质、氨基酸、矿物质的添加量，防止畜禽采食总量不足引起营养缺乏。添加油脂后，还必须增加维生素B12和维生素C的供应量，以利脂肪吸收，有利于提高饲料利用率。

鱼油不但富含不饱和脂肪酸，还具有独特的香味，对畜禽具有诱食作用，还能提高畜禽的繁殖性能。但鱼油用量不能太高，否则会使乳、肉、蛋等畜禽产品带有鱼腥味，影响产品质量。蛋鸡日粮中尽量不要使用棉籽油；肉牛和奶牛饲料一般不提倡添加油脂。