植物性
- 植物性食品在非肉类饮食中的作用及其对健康的影响
康饮食的追求，植物性食品在非肉类饮食中的作用也日益凸显。本文通过研究植物性食品在非肉类饮食中的作用，探讨了植物性食品对健康的影响。植物性食品能够代替肉类食品，提供蛋白质、纤维、维生素和矿物质等丰富的营养物质，同时还对生态可持续性发展和文化多样性有着重要意义。在此基础上，对植物性食品在降低慢性病风险、癌症预防和改善肠道健康等方面的重要作用进行了研究，为植物性食品的研究指出了未来发展方向。植物性食品在非肉类饮食中的作用及其对健康的影响不容忽视，通过增加蔬菜、水
食品界 2024年1期2024-01-25
- 《中国植物性食品产业发展报告2022》正式发布
植物性饮食是一个相对较新的术语，它代表了一种积极的绿色饮食运动。植物性食品可以满足素食人群和乳糖不耐受人群的膳食需求，可作为保护动物福利、实现农业和食品产业低碳可持续发展的解决方案，也是践行大食物观的重要路径，得到越来越多消费者的青睐。按照目前的发展模式，能够供给更充足的蛋白质、营养素是人类社会所面临的新挑战。植物食品具有资源消耗低、来源丰富、环境友好等特点，大力发展植物性食品，是人类对未来食物需求的必然选择。日前，由农业农村部食物与营养发展研究所、全球绿
食品工业 2023年8期2023-09-27
- 植物性饮食在运动营养领域中的应用研究进展
300387)植物性饮食就是以摄取植物性食材为主要饮食来源的饮食法。越来越多的研究表明,植物性饮食比肉类饮食更具有环境的可持续性,降低了温室气体的排放,减少了环境污染,且其在心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖和骨质疏松等疾病中有显著的预防和治疗作用[1]。因此,越来越多的人都在尝试进行植物性饮食。数据显示,发达国家约有5%～10%的人遵循植物性饮食,并且人口比例逐年增加[2]。目前,常见的植物性饮食模式为在植物性饮食中加入乳制品,这种模式可以确保为人体提供所有
食品与发酵工业 2023年14期2023-08-20
- 植物性食品 大食物观的“忠诚践行者”
——SIAL 世界食品产业峰会植物性食品功能创新论坛综述
会的分论坛——植物性食品功能创新论坛成功举办。中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长杜荷，江南大学食品学院教授华欲飞，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、植物源功能食品北京市重点实验室主任程永强等专家出席论坛并发表演讲。植物性食品，为什么？2017 年，习近平总书记在中央农村工作会议上指出，老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。植物
优质农产品 2023年1期2023-08-05
- 只吃素不健康
蛋白质，那么从植物性饮食中就需要增加蛋白质的摄入量，达到1克/千克体重才能满足一天蛋白质的基本需要。铁元素缺乏。植物中的铁为非血红素铁，和动物来源的血红素铁相比，吸收率差，并且植物中含有的植酸也会抑制铁的吸收。钙元素缺乏。植物中的草酸和植酸都会抑制钙的吸收。素食者发生髋部骨折的概率是非素食者的2倍。维生素缺乏。维生素B12主要存在于动物性食物和乳制品中，除了一些发酵食品，未加工的植物中几乎不含有这种营养素。维生素B12参与体内DNA合成与红细胞分裂以及神经
金秋 2023年2期2023-05-19
- 眼眶植物性异物CT表现及漏诊原因分析＊
类异物常见，而植物性异物相对少见。虽然植物性异物的发生率不高，但是容易漏诊，从而导致眼眶及颅内的严重并发症。现回顾性收集和分析我院眼科2008年1月至2020年12月诊治的32例眼眶植物性异物患者的临床及CT资料，以提高对眼眶植物性异物的CT表现的认识，减少漏诊。1 资料与方法1.1 一般资料回顾性收集2008年1月至2020年12月因眼外伤在我院眼科就诊并经手术证实的32例眼眶植物性异物患者的临床资料及CT影像资料。纳入标准：明确眼外伤病史；术前已进行眼
中国CT和MRI杂志 2023年2期2023-04-05
- 植物性饮食对提升长跑运动员运动能力的意义
434023）植物性饮食代表着当今社会的一种潮流生活方式，同时也符合现阶段我国所推行的生态环保理念和绿色饮食习惯，因而受到了广大人民群众的热烈欢迎，在我国的运动健身和时尚休闲领域掀起了一波热潮。植物性饮食在促进人体身体健康以及保护生态环境等方面能够发挥出重要作用，长期食用植物性食品还能够有效降低糖尿病、高血压等慢性疾病的患病风险，植物性食品的生产过程中所排放的二氧化碳等温室气体也更少，符合时下追求绿色生态、健康有机的饮食观念。对于运动员来说，植物性饮食能够
食品研究与开发 2022年18期2023-01-13
- 俄罗斯计划将出口植物肉改用中国标准
8月18日电 植物性产品生产商联盟发布消息称，为了将产品对中国出口，俄罗斯计划将出口的植物肉改用中国标准。消息指出，植物性产品生产商联盟提议将植物肉的标准改为中国食品科学技术学会制定的标准。 2021年6月25日由中国食品科学技术学会发布的《植物基肉制品》团体标准开始实施。植物性产品生产商联盟执行经理瓦列里娅·罗迪娜说：“文件内容丰富，对于此类产品内容非常全面，可以作为俄罗斯市场的风向标。中国市场非常庞大，植物肉一项就超过10亿美元，意味着给俄罗斯制造商未
食品与机械 2022年8期2023-01-10
- 国外
好的防御方式。植物性代肉食品迅速进入南非市场11月3日，据美国《国际财经时报》报道，有数据显示，植物性代肉食品正以每年6.5%的速度增长，预计到2023年，其销售额将达到5.61亿美元（1元人民币≈0.14美元）。在南非，烧烤是一项全民娱乐活动，南非文化中藏着对肉类深厚的热爱，但植物性代肉食品正在迅速进入南非市场。南非肉类加工行业则对此表示担忧，2022年6月，该行业向政府提出，禁止植物性代肉食品在包装上使用“香肠”“汉堡”等字眼。但这并未难倒植物性代肉食
中国畜牧业 2022年22期2022-12-13
- 发酵复合植物性饲料原料对育肥湖羊生长性能、血清生化指标和瘤胃内环境的影响
450046）植物性饲料原料具有安全、毒副作用较小、耐药性低等特点。植物性饲料原料除了含糖类、蛋白质、矿物质等常规养分外，还含有生物碱、有机酸、多糖、皂甙等多种生物活性物质（高铎等，2021）。利用益生菌对植物性饲料原料进行发酵，能够将其中的活性物质最大程度释放出来，更利于机体的吸收和利用，从而减少植物性饲料原料的使用量，避免浪费，节约资源（Kim等，2018；杨迪等，2014）。Lei 等（2018）研究表明，在生长育肥猪日粮中添加屎肠球菌发酵毛蒿和刺五
中国饲料 2022年9期2022-08-06
- 植物性饮食与2型糖尿病的研究进展
糖尿病[2]。植物性饮食作为一种生活方式越来越受到关注。植物性饮食是一种强调豆类、全谷物、蔬菜、水果、坚果和种子的饮食模式，不鼓励大多数或所有动物产品[3]。其主要特点是排除所有包括鱼类在内的肉类，偶尔也会排除其他动物产品，如鸡蛋和乳制品。植物性饮食尚无具体统一的定义（见表1）[4]。纯素食是指排除所有动物产品的饮食，而包括乳蛋素食、蛋类素食、乳类素食在内的饮食称为素食。另外，半素食/弹性素食和鱼素食可视为植物性饮食的子类，或多或少涉及肉类和（或）鱼类的消
内科理论与实践 2022年4期2022-07-27
- 人的动物性与植物性
物性的，艺术是植物性的。 我觉得很多事物都可以这样二分，比如——商业是动物性的，文学是植物性的;军事是动物性的，科学是植物性的……甚至，人也可以分成这两种。更具动物性的人有极强的世俗欲望，精力旺盛，目标导向性强，精通权术，胆大冒险，野心勃勃，甚至藐视规则、伦理与道德。 更具植物性的人包括哲学家、作家、艺术家，这个群体与动物性的人不同，他们与群体保持距离，冷眼旁观。他们往往会有更高层面的精神上的追求（虽然世俗欲望也存在于他们内心），而且他们可以通过自身才华来
华声文萃 2022年5期2022-06-01
- 人的动物性与植物性
物性的，艺术是植物性的。 我觉得很多事物都可以这样二分，比如——商业是动物性的，文学是植物性的;军事是动物性的，科学是植物性的……甚至，人也可以分成这两种。更具动物性的人有极强的世俗欲望，精力旺盛，目标导向性强，精通权术，胆大冒险，野心勃勃，甚至藐视规则、伦理与道德。 更具植物性的人包括哲学家、作家、艺术家，这个群体与动物性的人不同，他們与群体保持距离，冷眼旁观。他们往往会有更高层面的精神上的追求（虽然世俗欲望也存在于他们内心），而且他们可以通过自身才华来
文萃报·周五版 2022年12期2022-04-02
- 植物性饮食防治高血压的研究进展
起着重要作用。植物性饮食在高血压防治中的潜在有益作用已日益得到认可。现回顾相关文献，总结植物性饮食的种类及其对血压产生影响的相关机制，并阐述不同饮食种类防治高血压的效果，为临床高血压患者的饮食管理提供借鉴。1 植物性饮食的概念与种类1.1 植物性饮食的概念在过去的几十年里，植物性饮食因其对人类和环境健康的潜在益处而受到越来越多的关注。然而，在既往研究中，“植物性饮食”的概念及定义并不一致[3]。在有的研究[4]中，“植物性饮食”代表排除所有的动物产品，而另
心血管病学进展 2022年12期2022-02-12
- 喝可乐能化胃结石，是真的吗？
类型，常见的有植物性胃结石、毛发性胃结石、 脂肪酸性胃结石、乳性胃结石、混合性胃结石等。 可乐可以治疗刚形成的植物性胃结石，但不能治疗其他类型的胃结石。那么，胃结石是如何形成的呢?以植物性胃结石为例， 它与空腹食用大量山楂、柿子、黑枣等有关。 因为这些食物含有大量的果酸、鞣酸、果胶、树胶等，容易与胃酸、胃黏液、蛋白质食物形成柔性蛋白，然后凝结成块，形成结石，并随着时间的累积增大变硬。 出现胃结石以后，会导致胃黏膜糜烂甚至溃疡，引起上腹部疼痛等不适症状。如何
保健与生活 2022年24期2022-02-10
- 健康的植物性食品可防中风
报告称，高品质植物性食品的饮食可以减少患缺血性中风的风险。研究人员对209 508人进行了研究。在研究开始时，这些人都没有患心血管疾病或癌症。研究人员对参与者进行了25年以上的跟踪调查，每两到四年，参与者要完成一份调查问卷，询问他们在过去一年中平均吃的110种以上食物的频率。研究人员根据饮食质量将参与者分为五类，特别是较高量的植物性食品，但不排除所有动物性食品。例如，拥有最高健康植物性饮食的人平均每天吃12份健康植物性食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷物、豆类和
家庭医学 2021年8期2021-09-09
- 有关植物性和动物性低碳水化合物饮食与美国成人肝癌风险的研究
道】题: 有关植物性和动物性低碳水化合物饮食与美国成人肝癌风险的研究(作者Liu Y等)低碳水化合物饮食(LCD)在肝细胞癌(HCC)进展中的作用尚不清楚。在护士健康调查(NHS)和卫生专业人员随访调查(HPFS)中，研究者前瞻性地评估了植物性和动物性LCD与HCC风险的相关性。研究使用每4年有效的食物频率调查表评估膳食摄入量。Cox比例风险回归模型用于计算风险比(HR)和95%可信区间(95%CI)。HR得出了一个1标准偏差(SD)增量且变量建模为连续的
临床肝胆病杂志 2020年7期2020-12-13
- 传统肉类替代品
——人造肉的研究进展
物蛋白以及其他植物性成分合成全素的植物肉。通过以上方法生产人造肉,能够减少动物的屠宰,在很大程度上避免了肉类生产系统中对动物的依赖,从而进一步缓解与传统肉类相关的动物福利、公共健康以及环境等方面的问题[7]。虽然人造肉概念早已被提出,但目前国内关于培养肉以及植物性肉的研究尚处于初步阶段,为此本文综述了上述两种人造肉技术的方法,并总结了目前人们对人造肉的认识,最后提出了一些未来可能会遇到的挑战,为我国人造肉研究和生产提供参考。1 人造肉的概念关于人造肉的解释
食品工业科技 2020年9期2020-05-21
- 植物性食物有助于改善心脏健康
研究表明，多吃植物性食物和较少的动物性食物有助于改善心脏健康，降低心脏病、卒中或其他心血管疾病的死亡风险。约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院(Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health)的研究人员回顾了来自10 000多名中年人的食物摄入量数据库，他们在1987至2016年进行监测，在研究开始时没有心血管疾病，然后研究人员根据他们所吃的植物性食物和动物性食物的比例对参与者的饮食模式进行分类。结果发现，以植物
基础医学与临床 2020年4期2020-02-12
- 多吃植物性食物有助改善心脏健康
食用较大比例的植物性食物和较少比例的动物性食物，可能有助于降低患心脏病、中风或其他类型的心血管疾病的风险。美国约翰霍普金斯布隆伯格公共卫生学院的研究人员审查了一个数据库，该数据库包含了从1987 年 到 2016 年 监 测 的 10000 多名美国中年人的食物摄入信息，这些被监测者在研究开始时均没有心血管疾病。随后，研究人员根据参与者的饮食模式，按他们吃的植物性食物与动物性食物的比例进行分类。研究结果显示，最常吃植物性食物的人患心血管疾病，如心脏病、中风
人才资源开发 2019年21期2019-12-22
- 植物性食物可帮助 降低心血管病风险
常饮食中，多吃植物性食物，配以少量的动物性食物，有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险。在这一由美国国立卫生研究院资助的项目中，研究人员对一万多名美国中年人的饮食信息进行了分析，并将他们的饮食模式按其所食植物性食物和动物性食物的比例进行了分类。他们发现，那些饮食中以植物性食物为主的人，患心脏病、中风、心力衰竭等心血管疾病的风险，比那些较少食用植物性食物的人降低了16%;死于心血管疾病的風险则降低了32%;全因死亡风险也比后者低了25%。
科学导报 2019年47期2019-09-25
- 植物性食物可帮助降低心血管病风险
植物性食物可帮助降低心血管病风险据《美国心脏病协会杂志》近日刊发的一份研究报告称，在日常饮食中，多吃植物性食物，配以少量的动物性食物，有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险。在这一由美国国立卫生研究院资助的项目中，研究人员对一万多名美国中年人的饮食信息进行了分析，并将他们的饮食模式按其所食植物性食物和动物性食物的比例进行了分类。他们发现，那些饮食中以植物性食物为主的人，患心脏病、中风、心力衰竭等心血管疾病的风险，比那些较少食用植物性食物的人降低了
家庭医药·快乐养生 2019年9期2019-09-23
- 多吃植物性食物可保护心脏
式，按他们吃的植物性食物与动物性食物的比例进行分类。 研究结果显示，常吃植物性食物的人患心血管疾病，如心脏病、中风、心力衰竭和其他疾病的风险降低了16%，他们死于心血管疾病的风险也降低了32%。 研究还发现，与食用最少量植物性食物的人相比，食用最多植物性食物的人死于任何原因的风险降低了25%。 美国心脏协会建议，人们应选择以植物为主的饮食，所选择的食物要富含营养，但食物中添加的糖、钠（盐）、胆固醇、堵塞动脉的饱和脂肪以及反式脂肪的含量要低。比如，炸薯条或花
文萃报·周二版 2019年36期2019-09-10
- 无论好坏，善待便是
里，秋天是最具植物性的。一个人年轻的时候多半是动物性的，只有老了，才从灵魂里生长出植物的根须。有了植物性，大地从容，生命也从容了：一个枝条垂到地面，不过是弯曲起来重新向上;一个人跌倒了，不过是爬起来，继续走路。生命就是这样一个过程。无论好坏，善待便是。所谓善待，就是你跌倒的時候根本不需要看四周有没有拉你的人，而是已经用这个观察的时间爬了起来。（摘自《无端欢喜》）
公务员文萃 2019年6期2019-07-10
- 无论好坏，善待便是
里，秋天是最具植物性的。一个人年轻的时候多半是动物性的，只有老了，才從灵魂里生长出植物的根须。有了植物性，大地从容，生命也从容了：一个枝条垂到地面，不过是弯曲起来重新向上;一个人跌倒了，不过是爬起来，继续走路。生命就是这样一个过程。无论好坏，善待便是。所谓善待，就是你跌倒的时候根本不需要看四周有没有拉你的人，而是已经用这个观察的时间爬了起来。（杨子江摘自新星出版社《无端欢喜》一书）
读者 2019年6期2019-03-07
- 植物性粪石致小肠梗阻的MSCT征象分析
外科急腹症，而植物性粪石是其中少见的致病原因之一。植物性粪石通常是指由不易消化的植物性纤维、含鞣酸或果胶的蔬果与胃酸相互作用形成的凝胶样肠内容物[1-2]，并可裹挟其它食物残渣形成较大粪石团块；当此类植物性粪石嵌顿于小肠某一节段时，即可出现典型的肠梗阻临床症状。近年来，MSCT因其独特的成像优势及强大的后处理技术，越来越多的应用于小肠梗阻的术前诊断和评估[3]。笔者就本院2015年5月至2017年12月经手术及病理证实的13例植物性粪石致小肠梗阻患者的影像
中国CT和MRI杂志 2019年1期2019-01-19
- 植物性食品代替肉类可使美国节约大量耕地
型设计了数百种植物性食品，以取代牛肉或美国全部3 种主要肉类：牛肉、家禽肉和猪肉。这类植物性食品的成分主要包括大豆、青椒、南瓜、荞麦和芦笋。作者的目标是模拟一系列和肉类至少具有同等营养价值（甚至可能更有营养）的植物性食物，并且评估它们的环境影响。模拟的植物性食品严格匹配其代替肉类的蛋白质含量——牛肉每天13 克蛋白质或者所有3 种肉类总计每天30 克蛋白质；同时亦满足另外43 种营养物质要求，比如维生素和脂肪酸。在用以代替全部肉类的植物性饮食中，荞麦和豆腐
中国食品学报 2019年8期2019-01-18
- ■健康的植物性饮食可能会降低患心脏病的风险
食类型包括：全植物性饮食；主要以健康植物为基础，如绿色蔬菜的饮食；完全素食和饮食中包括更多不健康的植物性食物，主要是淀粉类食物，如土豆和加工食品。这项研究中5436 名参与者死亡，其中1565 名死于心血管疾病。研究中遵循前3 种健康饮食的参与者平均每天食用4.1～4.8 份水果和蔬菜，不多于1份红肉或加工肉类。相比之下，坚持第4 种不健康植物性饮食的人平均每天食用2.3 份水果和蔬菜，1.2 份红肉或加工肉类。研究人员发现，与最严格遵循植物性或素食饮食的
中国食品学报 2019年8期2019-01-18
- 植物性食物可帮助降低心血管病风险
常饮食中，多吃植物性食物，配以少量的动物性食物，有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险。在这一由美国国立卫生研究院资助的项目中，研究人员对一万多名美国中年人的饮食信息进行了分析，并将他们的饮食模式按其所食植物性食物和动物性食物的比例进行了分类。他们发现，那些饮食中以植物性食物为主的人，患心脏病、中风、心力衰竭等心血管疾病的风险，比那些较少食用植物性食物的人降低了16%，死于心血管疾病的风险则降低了32%，全因死亡风险也比后者低了25%。研究人员指
家庭医药 2019年18期2019-01-15
- ■健康的植物性饮食可以保护肾脏
表明， 健康的植物性饮食可能与较低的肾病患病风险有关，而高淀粉、高糖的素食可能反而会增加肾脏受损的风险。研究人员调查和收集了14 686 名中年人的饮食习惯和肾功能数据， 其中一半人至少被跟踪调查24年。总体而言，4 343 名参与者患上了慢性肾病。研究人员发现，与很少食用健康植物性食物的人相比， 坚持食用健康植物性食物的人患肾病的可能性要低14%。与此同时，摄入最多所谓“不健康”素食的人患肾病的几率比摄入最少“不健康”素食者高11%。健康的植物性饮食包括
中国食品学报 2019年6期2019-01-13
- 植物性香辛料在食品工业加工中的应用
湘食品有限公司植物性香辛料作为食品工业加工中的一种天然辅料，古已有之。它是一类具有辛、香、麻、辣、苦、甜、酸等气味的天然调味料，在赋予食品色、香、味的同时，还具有抑菌防腐、除腥降膻（去除异味）、抗氧化、提高免疫力等功能，在现代食品工业加工中应用十分广泛，具有非常重要的价值与意义。植物性香辛料在食品工业加工中的应用越来越受到重视，人们通过食品成分微分析技术，细化植物香辛料细微成分，科学精加工，使得植物性香辛料在现代食品工业加工中应用更广泛、更深入。1 植物性
食品安全导刊 2019年18期2019-01-06
- 三分之一的过早死可避免
，科学家低估了植物性飲食的好处。如果美国人能减少每天动物性食物的摄入，每年的死亡人数可以降低一百万。如果能在全球范围内推广植物性饮食，或许可以减少至少三分之一的死亡人数。在过去十年中，越来越多的研究表明，素食者的饮食结构有助于降低慢性疾病的风险。这是因为植物性食物里面的饱和脂肪和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）更少。摄入较少的坏胆固醇，有助于降低血压和减肥减重，从而降低心脏病等慢性疾病的风险。哈佛医学院流行病学和营养学教授威利特博士认为，这或许是因为更多
妇女生活 2018年8期2018-08-16
- 植物脂肪或助延年益寿
摘要中说，摄入植物性单元不饱和脂肪酸较多的研究对象，随访期间全因死亡风险比摄入这种脂肪酸较少者低16%;如果把饮食中的动物性单元不饱和脂肪酸替换成植物性单元不饱和脂肪酸，死于心脏病和其他疾病的风险降低24%至26%。不过，这只是一项观察分析，只能确认两者关联，不能证明植物性单元不饱和脂肪酸降低早逝风险。研究項目牵头人玛尔塔·瓜施—费雷表示：“我们的结果强调食物中单元不饱和脂肪酸来源和质量的重要性，我们应该多摄入植物性单元不饱和脂肪酸，少食用动物性单元不饱和
科学大观园 2018年8期2018-05-30
- 多摄取植物性蛋白质可延迟更年期
惯——大量摄取植物性蛋白质来降低早发更年期的风险，其研究结果已发表于美国流行病学期刊。这项研究是从1991年开始追踪11.6万位妇女，直到2011年。结果显示，在饮食中摄取植物性蛋白质(例如：豆腐、大豆、坚果、糙米等)高于9%的妇女，其早发更年期的风险比低于4%的妇女少了59%。研究人员认为，在研究中，很少有妇女可以摄取超过9%的植物性蛋白质，但有20%的妇女在其摄取卡路里中，摄取6.5%的植物性蛋白质，她们更年期提早到来的风险减少了16%。科学家认为，这
基础医学与临床 2018年9期2018-02-11
- 植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的应用
益，普遍使用了植物性饲料添加剂。植物性饲料添加剂是指通过特殊的物理、化学手段，提纯出植物源性物质，如草药、植物精油、香料等。我国植物种类丰富多样，可用于制作饲料添加剂的植物也较多，如艾叶、葱白、益母草、薄荷叶、茶叶以及韭菜等。植物性饲料添加剂能促进家禽的消化，改善家禽生产发育状况，从而获得更好的养殖收益［1］。1 应用植物性饲料添加剂的重要作用1.1 增强种鸡免疫功能在植物性饲料添加剂中，有多种有效活性成分，如多糖、生物碱、有机酸类等，将其应用在种鸡养殖中
乡村科技 2018年32期2018-02-11
- 吃对食物有助于降血脂
取的饮食模式和植物性食物组合，值得人们在日常生活中借鉴和推广。植物性食物是指以植物的种子、果实或组织部分为原则，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和植物化学成分，是动物食物中所欠缺的。大量流行病学调查及临床研究表明，植物性饮食可以降低人体胆固醇水平，改善血压，降低冠心病、糖尿病的发病率。基于现代营养学数据，合理的饮食应以植物性食物为主，辅以适量动物性食物。现实中，很多人饮食中动物性食物比例过高，建议调整饮食结构，把植物
保健与生活 2018年17期2018-01-27
- 植物性食品中农药残留检测技术研究进展
检验检测所注重植物性食品中农药残留检测技术研究进展探讨，有利于确保这类食品的食用安全性，避免植物性食品销售过程中对人体健康产生不利的影响，且为该食品中农药残留检测工作开展提供技术支持。因此，需要给予植物性食品中农药残留检测技术研究进展必要的关注，促使这类技术在增强植物性食品安全食用方面发挥出应有的作用。1 植物性食品中的农药残留检测技术概述为了使农药残留检测技术在植物性食品应用中发挥出应有的作用，并保持该技术良好的应用工况，需要了解其相关内容。具体表现为：
食品安全导刊 2018年24期2018-01-17
- 植物脂肪或助延年益寿
摘要中说，摄入植物性单元不饱和脂肪酸较多的研究对象，随访期间全因死亡风险比摄入这种脂肪酸较少者低16%；如果把饮食中的动物性单元不饱和脂肪酸替换成植物性单元不饱和脂肪酸，死于心脏病和其他疾病的风险降低24%至26%。不过，这只是一项观察分析，只能确认两者关联，不能证明植物性单元不饱和脂肪酸降低早逝风险。研究项目牵头人玛尔塔·瓜施—费雷表示：“我们的结果强调食物中单元不饱和脂肪酸来源和质量的重要性，我们应该多摄入植物性单元不饱和脂肪酸，少食用动物性单元不饱和
医药前沿 2018年23期2018-01-16
- 植物性饮食—持久改善健康的饮食习惯
马可·博尔赫斯植物性饮食—持久改善健康的饮食习惯文/[美]马可·博尔赫斯植物性饮食是最强大、最有效、最简单的改善健康的方法。如果你想减轻体重，如果你想身材更棒、身体更强壮，你就必须食用更多植物。患上肥胖症、心脏病和糖尿病这些疾病都是因为吃了太多错误的食物。如果你经常吃加工食品，比如加糖的麦片、加工的肉类，你很可能摄入热量过量，摄入维生素和矿物质不足，你的身体将不可避免地变胖，最终生病。植物性饮食能帮你减轻体重，并且绝不反弹。植物性饮食使你每天精力充沛，阻止
医食参考 2017年11期2018-01-05
- 吃甘蔗能补铁，是真的吗？
，甘蔗中的铁是植物性的，也就是非血红素铁，人体吸收利用率比较低。”这么说，吃水果、蔬菜等，是不是都无法达到补铁的功效呢？左晓霞医生说：“因为我们人体的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自于动物性食物，比如动物的瘦肉、内脏；非血红素铁主要来自于一些植物和豆类，也叫植物性铁。相对来讲，人体对动物性铁吸收利用率很高，能达20%以上，而植物性铁只有10%，所以，以植物性铁来补血是不靠谱的。”看来吃甘蔗等食物来摄取植物性铁，并不容易被人体吸收，所以很难达到补
婚姻与家庭·性情读本 2017年4期2017-04-18
- 植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的应用
224600）植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的应用程贵芹 （江苏省响水县运河畜牧兽医站 224600）为探究植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的应用效果。在盐城市一大型种鸡育种公司试验基地进行试验，并选取230日龄的麻黄种鸡8000只为研究对象，随机分成两组，试验组与对照组均有10个重复，并且保证每次重复400只黄麻鸡。对照组的黄麻鸡种鸡采用商业化种鸡饲料进行喂养，而试验组的黄麻鸡种鸡则是在对照组饲料基础上添加植物性饲料添加剂。并对死淘率、产蛋数量、破蛋率、软壳蛋
中国畜禽种业 2016年12期2016-11-28
- 全麻下经电子支气管镜取植物性异物并行支气管灌洗治疗的疗效观察
电子支气管镜取植物性异物并行支气管灌洗治疗的疗效观察王艳春（朝阳市第二医院，辽宁 朝阳 122000）【摘要】目的 分析全麻下由电子支气管镜取出植物性的异物和支气管的灌洗联合治疗的效果。方法 回顾分析2011年3月至2015年3月本院69例植物性的气管支气管的异物患者，按不同治疗方案分为两组，对照组33例予以全麻下由电子支气管镜取异物，研究组36例在其基础上予以支气管的灌洗，观察两组疗效及并发症。结果 对照组总有效率75.8%低于研究组94.4%，且并发症
中国医药指南 2016年6期2016-07-14
- 鼻内镜下眶尖植物性异物取出1例*
）鼻内镜下眶尖植物性异物取出1例*石海红，毛卫红，桑爱民（南通大学附属医院眼科中心，江苏226001）目的：分析眶尖植物性异物经鼻内镜下取出的疗效及安全性。方法：在鼻内镜下经原创口行右眼眶内取出眶尖植物性异物1例，术后观察视力、眼球突出及有无异物残留。结果：术后随访2个月，视力0.3，眼球突出消失，创口愈合。方法：鼻内镜辅助下眶内异物取出可提高手术的准确性和安全性，值得推广。眶内异物；鼻内镜检查；微创手术；右眼眶尖综合征眼部外伤常伴有眶内异物，包括金属性、
交通医学 2015年3期2015-04-15
- 植物性雌激素对子宫肌瘤模型大鼠血清中E2、P及EGF的影响
050017）植物性雌激素对子宫肌瘤模型大鼠血清中E2、P及EGF的影响王培培1，王雪丹1，张 勇1，孙 健1，贾 慧1，吕素君2，张艳景2（1.河北工程大学医学院，河北 邯郸 056029；2.河北省中医院，河北 石家庄 050017）目的 观察植物性雌激素对子宫肌瘤模型大鼠雌二醇（E2）、孕激素（P）及表皮生长因子（Epidermal Growth Factor，EGF）的影响。方法 采用Fujii的方法复制子宫肌瘤大鼠模型，并连续给予豆类植物性雌激素
卫生职业教育 2013年22期2013-05-24
- 日粮中添加植物性饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
200060)植物性饲料添加剂（Phytogenic Feed Additives，PFA，以下简称为PFA）在欧盟饲料添加剂分类中从属于畜禽促生长用饲料添加剂（Zootechnical feed additives）。该类产品不同于通常意义上从属于感官性添加剂的植物提取物，是从各类植物中可提取得到一系列少量或微量植物源性化合物，并根据畜禽特定的生理和生化特点进行配伍，从而得到成分标准化的植物源性产品，经证明对畜禽的生产成绩和健康状况有改善作用的植物源性产
饲料工业 2013年14期2013-02-20
- 天然植物性饲料添加剂对羔羊体重的影响＊
其大力开发天然植物性添加剂是必不可缺少的一个支柱。目前国内利用天然植物性添加剂饲养羔羊提高体重方面的研究还是寥寥无几。而羔羊肉的营养价值很高，蛋白质含量高于猪肉，氨基酸的种类和数量符合人体需要，脂肪中的胆固醇含量比其他肉类低，是忌食高胆固醇食物者的理想肉食。羔羊肉肌纤维细嫩柔软、肥瘦适宜、味美可口、消化率高，为人们所喜爱，故世界上羊肉的消费和生产不断增长。植物性添加剂是饲料添加剂的一个独特系列，来源于天然植物〔1〕。经过多年的发展，植物性饲料添加剂产品所表
草原与草业 2012年2期2012-12-03
- 胃肠道植物性胃石的影像诊断
071）胃肠道植物性胃石临床常见，常引起明显的临床症状，及时正确地诊断可为临床治疗提供可靠的依据，而影像学检查是目前诊断胃肠道植物性胃石的主要方法。本文收集经胃镜、手术及病理证实的胃肠道植物性胃石43例，对其临床、影像学表现回顾性分析，以进一步提高对本病的认识。1 临床资料和方法1.1 本组43例中，男19例，女24例，年龄36～89岁，中位年龄为57岁。34例位于胃内，9例位于小肠，临床症状为上腹胀痛、食欲减退21例，上腹不适、钝痛11例，上腹胀痛伴呕血
中国医药指南 2012年17期2012-11-09
- 植物性乳酸菌饲养肉鸭试验报告
76003）植物性乳酸菌饲养肉鸭试验报告谭善杰 （山东省临沂市畜牧局 276003）本试验在肉鸭饲料中加入2%的植物性乳酸菌，对4批肉鸭共9500只进行喂养，测定其生产性能，结果表明，植物性乳酸菌能够明显地提高肉鸭生产性和经济效益。植物性乳酸菌 肉鸭 料肉比 成活率 经济效益为比较饲料中加入植物性乳酸菌对生物环保技术饲养肉鸭在成活率、料肉比、出栏重、药费等生产和经济指标，选择饲养密度、品种、日龄完全一致的肉鸭做饲养试验，试验分为试验组和对照组。试验组饲料
山东畜牧兽医 2011年2期2011-11-10
- 神奇的植物性化学物质
表了一篇题为《植物性化学物质——“第7营养素”》的文章。文章称，据日本最新科研结果表明，各种植物中存在着大最对人体有用的植物性化学物质，这些物质具有强大的抗氧化、抗衰老和防病抗癌的功效。因此日本科学家认为，除蛋白质、碳水化合物、类脂物、维生素、矿物质这五种营养素外。植物性化学物质是继食物纤维后发现的第七种营养素。其实，一些发达国家早在20世纪80年代末期就对植物性化学物质产生兴趣并展开研究。在研究中，研究者发现，人们大量摄取蔬菜水果确实能够在很大程度上降低
健康生活 2009年6期2009-07-04
- 植物活性原料引领新风尚
结果进而指出，植物性原料受到热捧恰恰说明了其优异的功效性，从前专家们对于天然原料功效的质疑已经不复存在。Kline公司的高级分析师Nikola Matic称，如今的消费者不再盲目追捧天然产品，他们认为产品是否有效才是根本。前几年，业内人士一直对天然原料存有偏见，认为天然产品仅是一个噱头，它们无法实现产品所宣传的各种功效。但随着这些年专家们对植物活性原料的深入研究，植物活性原料具备的不为人知的奇妙功效逐渐被发掘出来。这让个人护理品的研发迈上了一个崭新的平台。
中国化妆品 2009年4期2009-05-11