PBL教学法在《精细化工工艺学》教学中的应用*

戴润英，王义华，魏　玲，黄　忠，刘　倩，龚　磊，刘光斌，黄喜根

(江西农业大学理学院，江西　南昌　330045)



PBL教学法在《精细化工工艺学》教学中的应用*

戴润英，王义华，魏玲，黄忠，刘倩，龚磊，刘光斌，黄喜根

(江西农业大学理学院，江西南昌330045)

针对精细化工工艺学涵盖内容广、涉及知识面宽的特点，简要介绍以问题为学习基础(PBL)教学法实施的必要性和可行性。初步探索PBL教学法在2012级应用化学(应化)专业学生的精细化工工艺学课程教学中的应用并对其教学效果进行评价。PBL教学法显示了良好的教学效果：激发学生的学习兴趣，培养学生的自主学习能力，提高学生的分析问题、解决问题能力，增强学生的团队协作意识。

PBL教学法；精细化工工艺学；应用；教学效果

对高年级专业课的课堂教学而言，除需要给学生传授知识，更重要的是要提升学生综合运用知识来分析、解决具体问题能力及培养团队协作意识。《精细化工工艺学》是应用化学专业高年级开设的一门重要的专业课程，该课程涵盖内容广、涉及知识面宽(包括表面活性剂、合成材料助剂、食品添加剂、黏合剂、涂料、香料、感光材料、化妆品等[1])。在传统讲授式教学(Lecture Based Learning，LBL)过程中，经常是教师讲得头头是道，学生却感觉很枯燥，缺乏学习兴趣。因此，如何激发学生的学习兴趣，培养学生的自主学习能力，提高学生的分析问题和解决问题能力是每位精细化工工艺学教师不断思考的问题，也是现在精细化工工艺学教学改革的一个重要方向[2]。

1　PBL教学法实施的必要性和可行性

PBL教学法是以问题为学习基础(Problem Based Learning，PBL)的教学方法。PBL教学法不同于LBL教学法，它是一种以学生为中心、教师为引导，由教师设计提出问题，学生分析探讨问题、教师辅助引导学生的教学方法。它强调的是学生自主学习，提高学生查阅资料获取知识和分析解决问题的能力，有利于培养创新型和实用型的人才。PBL教学方法在高等医学教学方面发挥重要作用[3-5]。近年来，在有机波谱解析[6]、生物化学[7]、饮料加工技术[8]等课程教学中都取得很好的效果。

笔者在结束2011级学生的精细化工工艺学课程LBL教学后调查得知，80%的学生反映：精细化工工艺学理论课内容多，知识面广，教师单方面传输，学生听课时易于犯困，兴趣缺乏。要激发学生的学习兴趣，变被动听课为主动学习，提高理论课教学效果迫在眉睫，因此，实行PBL教学具有必要性。此外，应用化学专业毕业生大部分从事化工生产、化学品销售等相关的工作，有近2/5毕业生继续在应用化学相关专业深造。而且精细化工工艺学是门实践操作性较强的课程，与临床医学类课程较为相近，因此，进行PBL教学具有可行性。

2　PBL教学法的应用

笔者在2012级应用化学(应化)专业中初步开展精细化工工艺学PBL教学，取得良好的教学效果，现介绍如下。

2.1对象与方法

2.1.1研究对象

2012级应化专业共4个班级，每个班级人数相对较少(平均32人/班)，有利于在教学中进行分组讨论及教师与学生的互动。以应化1201、1202班两个班级作为PBL教学试验班，应化1203、1204班两个班级作为对照班(LBL教学)。所有学生均经全国高等院校统一招生考试录取，随机分班，在入学成绩和平均年龄方面无明显差异，具有可比性。

2.1.2教材与课件

选用高等教育规划教材，《精细化工工艺学》(第3版，化学工业出版社出版，宋启煌主编)。课件为我院物化与精细化工教研室所有教师集体制作。

2.1.3方法与分组

相对应的试验班和对照班均由同一位教师进行授课，试验班在讲授《食品添加剂》、《粘合剂》、《涂料》和《化妆品》四章内容时采用PBL教学法，其他章节仍为LBL教学法。具体实施过程如下：

(1) 教师课前1～2周布置章节相关问题；

(2) 学生自由组合、随机分组(5～6人一组)，共6组，各组选定一位组长；

(3) 学生预习相关内容，根据问题查阅文献，搜集资料，准备讨论提纲；

(4) 组长课余组织学生讨论、撰写汇报提纲、制作PPT；

(5) 课上学生代表讲解PPT，班级所有学生集体讨论；其他小组成员进行补充、修正并提出问题，学生代表解答或小组其他成员共同回答，在此过程中教师可适时启发和引导，并鼓励学生勤思考、多发言。

(6) 教师归纳总结

强调该章节的重点与难点。

对照班全程采用LBL教学方法，即教师利用多媒体系统详细地传授基本知识，课上强调重点与难点，督促学生课下认真复习。

2.1.4效果评价

为了有效地评价PBL的教学效果，采用定性和定量相结合的方法，即理论考核成绩和调查问卷两种方式进行评估。

(1) 考核成绩：试验班和对照班学生参加同样试题的理论考试，试题由教研室集体出卷、闭卷考试、流水作业判卷。

(2) 调查问卷：设计1份调查问卷，由PBL教学试验班学生匿名填写，发放64份，问卷回收率100%。

2.2教学效果

2.2.1成绩考核结果

所有学生均需参加期末考试，题型多样，包括名词解释、填空题、简答题、计算题和配方应用题，满分100分。比较两个试验班和两个对照班学生这门课程的理论成绩，结果见表1。

表1　试验班和对照班学生理论成绩比较

表1数据显示，试验班的平均分显著高于对照班，试验班优秀(80分以上)人数多于对照班，而应化1201和应化1202两个试验班平均分相差不大，同样应化1203和应化1204两个对照班平均分相近。

2.2.2问卷调查结果

笔者针对此次PBL教学制作了评价量表，问卷调查统计结果见表2。

表2　PBL教学效果调查统计表(共64份)

续表2

⑥克服胆怯心理及锻炼语言表达能力5382.869.457.8⑦增强协作意识,树立团队精神5484.4710.934.7⑧是否愿意接受PBL教学法是5890.6无所谓46.3否23.1

表2结果表明，大多数学生乐意接受PBL教学法(90.6%)，认为此种教学方法能活跃课堂气氛，有助于师生互动(85.9%)；方法灵活，能够激发学生的学习和求知的兴趣(87.5%)；该教学方法有利于培养学生的自主学习能力(85.9%)；82.8%的学生认为自己获取文献、整理归纳信息并传递表达信息的能力得到提升；79.7%的学生认为自己在独立查阅文献、归纳纳知识点的过程中提高了分析问题和解决问题的能力；在小组讨论和课堂汇报过程中有利于克服胆怯心理并锻炼语言表达能力(82.8%)；增强了团队成员之间的协作意识、树立了团队精神(84.4%)。

3　PBL教学法的评价

将PBL教学法初步应用于我院应用化学专业精细化工工艺学的理论教学，旨在培养学生的自主学习能力、激发他们主动学习的意识、提高分析问题和解决问题的能力，达到提高教学

效果的目的。试验班和对照班学生理论成绩考核结果表明，试验班的平均分明显高于对照班，试验班优秀学生人数明显多于对照班。PBL教学法调查问卷结果显示，该方法有利于活跃课堂气氛，激发学生自主学习的兴趣，提高分析和解决问题的能力；在实施过程中还克服了学生的胆怯心理、锻炼了语言表达能力，并增强团队的合作意识，得到大多数学生的认可。虽然PBL教学法在提高教学效果方面明显优于LBL教学法，但不能完全取代LBL教学法。PBL教学法对人数较多的班级不适用，而且精细化工工艺学的有些章节不适合采用这种教学方法，例如表面活性剂这章。因此，PBL教学法还需与LBL教学法相结合，积极开展以“学生为中心”和“自主学习”为主要目的的教学方法改革，根据培养计划和学生自身特点优化教学内容、合理分配学时，以达到最佳的教学效果。

[1]宋启煌,王飞嫡.精细化工工艺学[M].北京:化学工业出版社,2013:1-403.

[2]徐金明,黄良芳,张辉.案例教学法在《精细化工工艺学》教学中的应用[J].广州化工,2014,42(1):155-157.

[3]孙冬冬,王婷婷,张磊.多媒体病例结合PBL教学法在心肌梗死教学中的探讨[J].医学教育,2016,28(2):251-253.

[4]P R Shankar,A Nandy.Student feedback on problem-based learning processed.Auastralas Med[J]. Australasian Medical Journal,2014,7(2):522-529.

[5]A Aziz,S Iqbal,A U Zaman.Problem based learning and its implementation: faculty and student’s perception[J].J. Ayub. Med. Coll. Abbottabad,2014,26(4):496-500.

[6]张晓梅,徐国财,陈超越.PBL 教学法在有机波谱解析中应用探索[J].化工高等教育,2009(6):74-77.

[7]肖莉杰,张鸿雁,王丽艳,等.PBL 教学法在农业院校生物化学教学中的总结与反思[J].黑龙江畜牧兽医(科技版),2015(10):275-276.

[8]刘健南,郑琳,付博.PBL教学法在饮料加工技术教学中的应用[J].轻工科技,2015(4):152-153.

Application of PBL Teaching Method in Technology of Fine Chemicals*

DAIRun-ying,WANGYi-hua,WEILing,HUANGZhong,LIUQian,GONGLei,LIUGuang-bin,HUANGXi-gen

(College of Science, Jiangxi Agricultral University, Jiangxi Nanchang 330045, China)

The necessity and feasibility of problem based learning (PBL) teaching method were briefly introduced, because that the course of technology of fine chemicals covered wide content and involved broad knowledge. The application of PBL teaching method in the class of 2012 students on technology of fine chemicals teaching was explored preliminary and the teaching effect of which was evaluated. With PBL teaching method, students’ interest in learning was stimulated, the ability of students’ autonomous learning was developed, the capability of students’ analyzing questions and solving the problem was improved and students’ team cooperation consciousness was enhanced. Thereby, teaching effect was improved with PBL teaching method.

PBL teaching method; Technology of Fine Chemicals; application; teaching effect

江西农业大学教研项目(No: 2014B2ZC07); 江西省教育厅教研项目(No: JXJG-09-4-6)。

戴润英(1983-)，女，讲师，主要从事精细化工工艺学和高分子化学教学工作。

G642.4

A

1001-9677(2016)08-0214-03