高职外语类专业与国际酒店集团校企合作育人模式初探

程一骄

摘 要： 本文以武汉外语外事职业学院商务日语专业为例，从可行性、适应岗位群、校内配套教学、问题与解决四方面阐述高职外语类专业与国际酒店集团校企合作育人模式的探索性实践，为高职外语类专业与国际酒店集团校企合作育人模式研究提供思路与启发。

关键词： 高职外语类 商务日语 国际酒店

高职高专院校的育人模式，一直以来注重实践与应用。具体到外语类专业，在本科、专科大批院校同时开设外语类专业，就业竞争极其激烈的大背景下，专科外语类学生在就业市场中如何定位，成为一直引发思考与热议的课题。

本文以武汉外语外事职业学院商务日语专业为例，从可行性、岗位群、配套教学、问题与解决四方面阐述高职外语类专业与国际酒店集团校企合作育人模式的探索性实践，以期为上述问题的解决提供思路与启发。

一、可行性分析

武汉外语外事职业学院学制3年。其中，学生在校学习时间为2.5年，在企业实习时间为0.5年。这样的学习模式，使学生有机会在校内学习的基础上，在校外模拟真实职场的演练，大力提高实践能力。同时，为适应市场对人才的需求，学校实施“语言+技能”的人才培养模式，根据学生未来的就业方向，开设除语言类课程以外的专业技能选修课程。

从2014年起，校方与某国际酒店集团建立起合作关系，该集团成为商务日语专业重要的实习基地。该集团是高端国际酒店品牌，拥有遍布全球74个国家和地区的酒店和品牌，接待包括日本人在内的全世界各国人士，有语言专长的学生在集团内有空间发挥所学知识，拓宽职业发展通道。

二、适应岗位群

酒店岗位群包括营销与公关、前厅客房、餐饮、拓展、行政管理岗位等。酒店管理专业、旅游管理专业学生大多数通过在校学习，能够掌握各岗位的相关知识，并获取职业能力证书。外语类专业学生与这些岗位并不直接对口，却拥有外语能力这一特殊特长，因此，在与外国客人打交道的岗位上具有优势，具体如宴会销售员、前厅接待员、客房服务员、礼宾部人员、总机人员、餐厅服务员、酒吧服务员、康乐设施服务员、行政文员、人士文员等。

三、校内配套教学

在以岗位为导向的前提下，为培养“语言+技能”的复合型人才，校方应根据学生未来实习就业的去向，合理设置课程，强化学生能力。所有商务日语专业学生在入学的初级阶段，都应专注日语学习，从而具备基本的语言能力，获得证书。

完成初级阶段的学习后，则应根据外来的实习方向，选修专业技能课程。由于课时受限，商务日语专业学生无法像酒店管理类专业学生一样全面学习酒店相关知识。为发挥专业特长，在商务日语专业将赴国际酒店实习学生的选修专业技能课程的设置上，教师将全面介绍国际酒店的各个部门，并教会学生各部门服务用语的英语、日语口语表达，使学生上岗后，语言能力直接过关。学生在实际就任的岗位上，进一步学习在校未能掌握的岗位专业技能。

四、问题及解决方向

商务日语语言能力、酒店管理与服务能力的结合，使学生在人才市场上更具竞争力，这一点毋庸置疑。但目前存在的突出矛盾是，学生在校学习时间短，如何在较短时间内掌握两门学科知识，给教学提出了难题。

武汉外语外事职业学院商务日语专业目前以实践能力的提高为教学核心目标，提高实践类课程占比。这一教学模式，仍在探索当中。

参考文献：

[1]陈冬雁.应用型大学校企合作下的外语创新型人才培养模式研究[J].才智，2015.16.

[2]陈艳容.校企合作培养外语人才的新模式[J].哈尔滨职业技术学院学报，2007.3.

[3]林红梅，容莉.酒店管理专业以岗位群为导向的教学改革探讨[J].广东技术师范学院学报，2009.1.