高职语文教学中湖湘特色旅游职业技能渗透探析

周峰

摘要：高职的语文教学作为高职教育的主要内容，不论是对学生的语言运用能力的提升，还是对学生的综合素质的提高都有着重要的意义。高职的教育具有地方性，在语文教学过程中融入湖湘特色旅游职业技能，可以从湖湘地区的语言特色、风景特点、风俗习惯等等方面开展，进而把当地的特有的语言文化高职语文教学紧密结合起来，帮助学生更快更好地理解湖湘文化，为学生以后的旅游服务提供极大的帮助和优势。

关键词：高职；语文教学；湖湘特色；旅游职业技能

中图分类号：G718 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2016）08-0093-02

我国经济的发展带动中西部的崛起，湖南作为具有丰富文化资源和悠久历史文化的中部大省，近年来在旅游业方面的发展突飞猛进，主要开办了富有地区特色的"红色旅游"、"民俗风情游"、"休闲游"等等多种多样精彩纷呈的旅游活动项目，吸引着省内的众多游客，同时强大的文化风景魅力还吸引着全国各地的游客，这些全国各地的游客除了带动了当地的经济文化的发展繁荣，还对旅游业的从业人员提出了更高的要求。在高职的语文教育中积极融入湖湘特色的旅游职业技能，对于高职学生更好地理解本地的文化和风俗传统，进而为游客提供更加具有地方特色的旅游服务具有非同一般的重要意义。

1.在高职语文教学中融入湖湘特色旅游职业技能的意义

高职院校的语文老师在课堂上除了教给学生丰富的语文知识，不断提高学生的语言运用能力和理解能力、书写能力以外，还要在课堂上积极进行湖湘特色的文化知识的教学，这样做可以体现地方旅游的特色，进一步提高学生的对外交际能力，让他们在工作岗位上既可以为游客提供基础的必须的常规服务，还能及时为游客介绍湖湘独居特色的历史、文化、风景、传统、节日、习俗等等内容，这些独具地方特色的内容恰恰是吸引众多游客的主要因素，可以这么说，在高职的语文教学中加入湖湘特色的旅游知识和旅游服务技能，是满足外来客人对本地文化的向往和了解的必要措施，同时也是加强本地旅游景点市场竞争力的外部要求。只有在高职语文的教学过程中充分融入本地的特色旅游文化知识，才能够为游客提供全面的独到的地方性文化风景服务，进而满足游客对湖湘文化的了解，促进游客对本地文化的理解与喜爱，从而提高其旅游的愉悦程度，加强本地区的旅游市场竞争力。

2.在高职语文教育中融入湖湘特色旅游职业技能的具体方法和措施

2.1 充分保证教学的高职特色。高职的语文教学具有鲜明的特色，教学内容主要为学生的就业和工作服务，具体到旅游技能的培养，语文教学主要保证学生对各地风俗习惯的了解及其他基本知识，为学生在旅游工作中为游客提供完善的服务打下基础。在教学的过程中要充分保证教学对于旅游职业技能的提升和帮助。教师在进行高职语文教学之前要对本地的旅游情况和旅游从业人员的情况进行调查和分析，及时了解本地区旅游业的最新发展趋势，积极了解本地区旅游从业人员的优势与短板所在，然后根据市场的具体需求来指导自己的高职语文教学，务必保持高职语文教学和市场的对接，务必保证高职语文教学能够满足旅游市场对其从业人员提出的全新要求。比如市场上流行"红色旅游"时语文老师要结合本地区的历史和具体景点，发掘具体的历史文件知识和历史事件，把这些知识及时教给高职的学生们。这样一来当他们在未客人提供服务的时候，可以把当地的红色历史历史和典故等等内容介绍给游客，这样才能保证满足游客对于红色旅游的向往和要求，对于提高客人的旅游满意度，进而提升本地的旅游市场竞争力具有十分重大的意义。

2.2 充分保障高职语文教育的湖湘文化特色。高职语文教育必须根据高职院校的人才培养目标以及服务于本地旅游事业发展的具体要求来开展，同时积极贯彻分层教学、因材施教的原则，适应每个学生学习的个性化需求。在高职语文教学过程中加入湖湘的旅游文化特色，是为了更好地服务地本地的旅游经济发展。本校的旅游、酒店专业学生大多为湖南本地籍贯，那么在具体的语文教学中可以结合本地的语言文化特色来展开，通过旅游过程中的情景模拟，让学生扮演游客和服务人员两种角色，进行角色的呈现于对话，加入本地区的语言风俗等相关内容，这样一来，可以帮助学生深刻准确理解本地区的语言文化和传统风俗习惯等等内容，进而有利于学生将来的旅游工作，而且通过情景再现，帮助学生提前了解旅游过程中游客的具体需求与内心想法，为以后的服务工作提供指导性意见，还可以通过角色互换来加深学生旅游服务工作的理解和领悟。将湖湘文化积极融入到旅游职业技能的培训中，坚持传达正宗的本地文化，在语文教学中将其融入，对于学生的语言综合能力的提高和对旅游职业技能的掌握都具有相当重要的作用。

3.坚持高职语文教学中湖湘特色旅游职业技能渗透的创新特色

我国的高职语文教育为学生的专业学习提供必要的服务，本校的旅游、酒店专业学生的学习处于不断的变化之中，这是因为这些专业与市场的联系紧密，所学的内容要时刻与市场的变化保持一致，所以高职的语文教学在进行湖湘文化特色的渗透和融合的过程中要保持创新的精神与创造性的思维，时刻把握市场上旅游业的发展变化以及随之而来的对于旅游从业人员的新的要求，比如旅游市场上兴起了"民俗风情游"，高职的语文课堂除了要积极转变教学内容来满足这种全新的需求以外，还要进行创新性的教学，比如根据某一景点让学生开展民俗风情游的全过程，让学生在课余自主搜集整理资料，然后在课堂上让学生一个个展示自己准备的为客人介绍本风景区民俗风情的讲话内容，这样做一方面可以让学生积极熟悉当地的风俗和民情，还可以锻炼学生的口才和对资料的整理能力，力求保证学生对旅游服务技能的深刻理解与掌握。还可以通过多种多样的教学方式来锻炼学生的各种能力，比如举办景点推介活动，让学生自行推介一个风景区，学生通过自有组织语言来介绍某个景点并力求吸引游客，通过这种方法，锻炼学生对于语言的运用能力和对景点的了解。

总之，体现"湖湘特色"的旅游职业技能培养目标的实践性教学，对我校针对高职旅游相关专业的学生的语文教学的渗透具有十分重要的意义，这样做可以促进学生对湖湘文化的理解以及对旅游职业技能的掌握，还可以提高高职学生的综合语言能力。

参考文献：

[1] 王晖.高职英语教学中湖湘特色旅游职业技能渗透实践特色探析[J].科技创新导报，2011，（9）：189.

[2] 杨帆.高职院校公共英语教学中学生职业技能渗透的探索[J].中国科教创新导刊，2011，（13）：48-48.

[3] 王晖.论高职旅游院校公共英语教学的职业性与基础性的结合[J].宿州教育学院学报，2013，16（2）：150-151.