菜用蚕豆播种期试验研究

叶飞华，韩明丽，周坛根，姚学良，金永祥

（1. 湖州市农作物技术推广站，浙江 湖州 313000；2. 湖州市农业科学研究院，浙江 湖州 313000；3. 湖州市南浔区渔达果蔬专业合作社，浙江 湖州 313017；4. 湖州市南浔区农林发展局，浙江 湖州 313009）

蚕豆是一种粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物[1]，种植蚕豆可以达到多用的目的，具有较好的社会效益和生态效益。近年来，随着优质高产蚕豆新品种的应用以及蚕豆鲜食化的发展，种植蚕豆的经济效益明显提高，菜用蚕豆面积不断扩大，2015年湖州市蚕豆种植面积达800 hm2，其中菜用蚕豆面积达600 hm2，鲜荚产量6 300多t，产值1 800多万元。为了进一步提高湖州市菜用蚕豆新品种的因种栽培技术，明确双绿5号、金农1号等蚕豆新品种在湖州市的适宜播种期，更好地推广应用新品种，特进行播种期试验研究，为浙北地区蚕豆生产者提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

蚕豆品种采用双绿5号和金农1号，其中双绿5号由浙江勿忘农种业股份有限公司选育，金农1号由吴兴金农生态农业发展有限公司选育，2个供试品种的种子均由吴兴金农生态农业发展有限公司提供。

1.2 试验设计

试验安排在湖州市南浔区和孚镇渔达果蔬专业合作社蔬菜园区，试验于2013－2014年（简称2014年）和2014－2015年（简称2015年）共2个生产季节进行。试验地为青紫泥土壤。

2014年试验在多年种植大棚蔬菜的田块进行，前作秋甜瓜，土壤肥力较高。供试蚕豆品种选用双绿5号和金农1号，设6个播种期，分别为10月11日、10月21日、10月31日、11月10日、11月20日、11月30日。小区面积14.3 m2（13 m×1.1 m），667 m2种植2 000穴，每穴播种2粒种子，不设重复，共12个小区。

2015年试验在种植旱粮作物的旱地进行，土壤肥力中等偏下，前作秋玉米，供试蚕豆品种选用双绿5号。667 m2播种2 000穴，每穴播种2粒种子。设5个播种期，分别为10月11日、10月21日、10月31日、11月10日、11月20日，小区面积38.8 m2（9.7 m×4 m），不设重复，共6个小区。

1.3 栽培管理

2014年，利用原有草莓畦（草莓后作甜瓜也利用草莓畦单行种植），连沟畦宽1.1 m，双行种植，株距60 cm。因试验田土壤肥力较高，仅在播种时667 m2施入25 kg磷肥和200 g持力硼作种肥，未施其他肥料，全生育期防治蚜虫2次，5月9－14日采收。

2015年，因土壤较瘦，于2014年10月上旬播种前667 m2施入20 kg复合肥，再翻耕做畦，连沟畦宽4 m，每畦6行，行距65 cm，株距50 cm。播种时667 m2施入25 kg磷肥和200 g持力硼作种肥，全生育期防治蚜虫2次，5月5－10日采收。

1.4 测定项目及方法

每小区随机取样15丛，考查每丛总分枝数、每丛有效分枝数、每丛总荚数、每丛有效荚数以及每丛1粒荚、2粒荚、3粒荚、4粒荚的数量，剥荚，分别对鲜荚、鲜豆称重。分小区采收全部鲜荚，计算667 m2鲜荚、鲜豆产量。

表1 2014年、2015年不同播种期蚕豆产量比较

2 结果与分析

2.1 不同播种期蚕豆产量比较

表1试验结果表明，在2个生产季节的10月11日－11月30日播种期范围内，2个品种蚕豆鲜荚、鲜豆产量均随播种期延迟而逐步下降，均以最早播种期处理（10月11日）的产量最高，最迟播种期（11月30日）产量最低。2014年双绿5号和金农1号2个品种最早播种期（10月11日）的667 m2鲜荚产量分别为1 120 kg和1 360 kg，分别比11月30日播种的667 m2鲜荚产量（496 kg和608 kg）增长125.8%和123.7%。2015年双绿5号最早播种期处理（10月11日）的667 m2鲜荚产量为1 324 kg，比最迟播种期（11月20日）的667 m2鲜荚产量（520 kg）增产154.6%。

2个品种相比较，2014年金农1号667 m2鲜荚产量明显高于双绿5号，金农1号和双绿5号6个播种期667 m2鲜荚平均产量分别为1 019 kg和851 kg，前者比后者增产168 kg，增幅19.7%，见表1。

2.2 不同播种期蚕豆分枝数比较

不同播种期之间的分枝数量差异较大，在设计播种期范围内，随着播种期推迟，每丛总分枝数、有效分枝数逐步减少，而无效分枝数并未随之呈规律性变化（表2）。2014年双绿5号和金农1号10月11日播种的每丛总分枝数分别为16.7株和16.8株，每丛有效枝数分别为12.1株和13.4株。到11月30日播种期，双绿5号和金农1号的每丛总分枝数分别为9.4株和11.5株，每丛有效枝数分别为4.3株和7.6株。双绿5号每丛总分枝数和有效分枝数分别减少43.7%和64.5%，金农1号则分别减少31.5%和43.3%。2015年双绿5号10月11日播种的每丛总分枝数和有效枝数分别为14.2株和12.2株，到11月20日播种的则分别为9.0株和7.0株，分别减少35.2%和42.6%。

另外，2014年在蚕豆苗期进行摘心促进分枝，2015年未在苗期摘心，结果表明（表2），2014年的蚕豆分枝数总体数量明显高于2015年。这除了摘心本身作用外，还存在土壤肥力差异和年度间差异。

表2 2014年、2015年不同播种期蚕豆分枝数比较

2.3 不同播种期蚕豆结荚情况比较

各播种期的蚕豆结荚数和蚕豆籽粒数，在本试验范围内随播种期的推迟而逐步减少（表3）。2014年，双绿5号10月11日播种期的每丛总荚数和总粒数分别为39.4荚和67.2粒，11月30日播种的则分别为16.7荚和21.1粒，10月10日播种的比11月30日播种的每丛总荚数和总粒数分别增加135.9%和218.5%；金农1号10月11日播种的每丛总荚数和总粒数分别为47.2荚和79.4粒，11月30日播种的则分别为32.2荚和45.2粒，10月11日播种的比11月30日播种的每丛总荚数和总粒数分别增加46.6%和75.7%。2015年，双绿5号10月11日播种期的每丛总荚数和总粒数分别为27.8荚和69.8粒，11月20日播种期则分别为13.2荚和30.6粒，10月11日播种的比11月20日播种的每丛总荚数和总粒数分别增加110.6%和128.1%。

2.4 不同播种期蚕豆植株高度比较

在本试验播种期范围内，蚕豆的株高随播种期推迟而逐步下降。2015年双绿5号品种10月11日、10月21日、10月31日、11月10日和11月20日等5个播种期的株高分别为121.2、100.3、94.3、87.6、81.1 cm，与10月11日最早播种期比较，迟播10、20、30、40 d的株高分别下降20.9、27.03、33.6、40.1 cm，平均每迟播10 d，株高下降10.0 cm，其中前期下降幅度较大，后期下降幅度较少。蚕豆株高随播种期的变化，也意味着蚕豆生物产量也随播种期呈现出相应的变化规律。

3 小结

在10月11日－11月30日播种期范围内，蚕豆鲜荚产量、鲜豆产量均随播种期的推迟而逐步下降，每丛分枝数、每丛总粒数随播种期推迟而逐步减少，株高随播种期推迟而逐步降低，蚕豆生物产量也随播种期呈现出相应的变化性规律。这与叶利勇等[2]的研究结果基本一致。因此，在浙北地区，双绿5号和金农1号的适宜播种期为10月11日左右。越迟播种，产量越低。进一步提前播种或改用其他品种，其生长情况变化还有待于进一步试验。

表3 2014年、2015年不同播种期蚕豆结荚情况比较