农户如何提高养牛经济效益

程绍贤

近几年，牛肉价格居高不下，其主要原因有两个：一是牛肉含有丰富的蛋白质及人体必需氨基酸等营养物质，能提高机体抗病能力；二是牛属于单胎动物，繁殖率不高，加上农村劳动力外出务工多，饲养基础母牛的极少，导致用于育肥的犊牛严重缺乏。那么，农户在饲养繁殖母牛和犊牛过程中如何才能获得更高的经济效益呢？笔者多年从事畜牧业生产工作，现将提高养牛经济效益的措施介绍如下：

一、科学饲养基础母牛

1. 空怀期的饲养管理。能繁母牛最好选择杂交一代或二代母牛，其生产的犊牛个体大、产肉率高，经济效益就更为明显。当母牛处于空怀期时，应进行驱虫、健胃，这点非常关键。驱虫药可选用伊维菌素针剂按说明肌内注射，一般用量为0.3毫升/千克，连用2次，间隔时间为7～10天，以驱除母牛体内的线虫和体表的螨虫、血虱等，但伊维菌素对牛体内的吸虫等效果较差，如怀疑牛感染吸虫再用阿苯达唑或硫双二氯酚驱虫。健胃药用复方山楂粉、健曲粉（厚朴散）或牛胃药（平胃散），山楂粉、健曲粉的用量依牛体大小每头每次饲喂100～200克，牛胃药依牛体大小每头每次饲喂100～150克，每天1次，连用3次。母牛配种前7天应加强营养，促使排出的卵质量更优良，精卵结合后生产的牛犊更壮实、健康。

2. 妊娠期的饲养管理。确定母牛妊娠后，应做好以下几方面的工作：一是计算好预产期。母牛的预产期平均为282天，其范围在276～285天，计算方法为配种时的月份数减3、日数加6，即为该母牛的预产期。例如：某头母牛2016年5月8日配种，那么该母牛预产期为2017年2月14日，前后相差1～2天。准确计算预产期很关键，可以确保新生犊牛100%成活。二是注意母牛的营养搭配与供给。对妊娠母牛的饲喂，遵循其营养需要“前后低，中间高”的原则，即母牛刚妊娠时应以青、粗料为主，妊娠中期胎儿生长发育较快，应注意增加富含营养的饲料，以满足胎儿和母体的需要，妊娠后期应适当减少营养的供给，避免因胎儿发育过大导致生产时发生难产。另外，在冬春季节青饲料缺乏时，养牛户应储备一定量的青贮饲料或青干草，否则母牛会因维生素缺乏等原因导致胚胎死亡、流产等。三是适当运动。妊娠母牛每天应放牧2小时以上，这对母牛生产很有帮助。经验表明，长期圈养的母牛缺乏运动，发生难产的概率极高，因难产导致犊牛死亡，甚至母牛也发生死亡的情况时有发生，养牛户付出了惨痛的代价。四是做好接产与助产工作。母牛预产期的前几天，应精心饲养与管理，并注意观察母牛的行为，如母牛乳房可以挤出乳汁，即可判断母牛已临产，特别是有的母牛于晚上产犊更应注意，避免造成犊牛产出后无人看护而被踩死、压死或继发感冒、肺炎等疾病死亡；犊牛产出后应立即用棉布擦拭干净其口腔、鼻孔周围的黏液，以利呼吸和保温，并将母牛阴部擦净，以防继发感染子宫内膜炎、阴道炎等产科病。母牛发生难产时，应请专职的兽医人员进行接产，切忌用力拉胎儿，因母牛难产时请壮劳力用力拉胎儿而发生子宫全脱的事件时有发生，导致母牛与犊牛双双死亡，特别是圈养的母牛更易发生难产，这样的惨痛教训应引起母牛养殖户的高度重视。

二、科学培育犊牛

对新出生犊牛应进行精心饲养与管理，主要采取以下措施：一是科学断脐。犊牛出生后应立即用5%碘酊对脐带断端充分消毒，最好对断端进行结扎，以防出血和感染，并及时擦净犊牛身上的黏液，特别是口腔与鼻腔周围的黏液，以利呼吸。二是早吃初乳。初乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳糖等高营养物质，可以增强犊牛的免疫力并抑制有害细菌的繁殖，促进胃肠早期活动和胎粪排出。三是早开食与补料，促进瘤胃发育。瘤胃是牛一生最重要的消化器官，成年牛瘤胃占胃容积的80%左右，新生犊牛却不到1/3，还不能消化粗纤维饲料。因此，犊牛要想生长良好，培育好瘤胃非常关键。犊牛在2周龄时，可锻炼其采食一些幼嫩的青草（紫花苜蓿、黑麦草等），饲喂牛专用颗粒料，这样可以促进瘤胃乳头及早发育，对成年后消化吸收饲草料有很大促进作用。四是驱除体内线虫。对犊牛危害最为严重的是犊牛新蛔虫，该病可通过母体胎盘感染犊牛，因此建议犊牛在15～30月龄即用左旋咪唑针剂7.5毫升/千克体重或伊维菌素针剂0.03毫升/千克体重进行肌内或皮下注射，效果非常好。五是加强防寒保暖措施。新生犊牛对外界温度的调节机能差，特别是在冬春季节或下雨的晚上气温低时应注意防寒保暖，杜绝感冒、肺炎及腹泻发生，否则对其生长发育极为不利。六是提早断奶。只要实行早期开食和补料技术，犊牛可于4月龄时断奶，避免犊牛长时间哺乳而影响母牛繁殖下一胎，以提高优良母牛的利用率。

三、疫病防治

不论是母牛还是犊牛，均应做好口蹄疫、炭疽、牛出血性败血症这3种疫病的预防，具体做法为：母牛空怀期即用牛、羊口蹄疫O型-亚洲I型二价疫苗进行免疫注射，间隔7天用牛出血性败血症菌苗肌内注射，再隔7天用炭疽芽孢菌苗免疫注射，并佩戴好免疫耳标；犊牛3月龄时注射口蹄疫疫苗，间隔7天用牛出血性败血症菌苗肌内注射，再隔7天用炭疽菌苗免疫注射，并佩戴好免疫耳标。平时应加强饲养管理，每天清扫牛舍，然后用高压水枪冲洗，做到随时保持牛舍清洁、干燥；实行严格的定期消毒，消毒药品要随时更换，以防止细菌和病毒产生耐药性，彻底切断传染源，确保牛场牛只健康无疫。

经测算，农户按以上方法饲养1头优良母牛，年可产犊1头，1年纯收益在8000元以上，如养2头优良母牛即有近2万元的收入。

（作者联系地址：贵州省遵义市播州区枫香镇农业服务中心 邮编：563112）