补足维生素A 胰岛功能好

瑞典隆德大学、哥德堡大学和英国伦敦大学国王学院的研究者最近发现，维生素A能改善生成胰岛素的胰岛B细胞功能。

研究人员最初发现，胰岛B细胞含有大量可与维生素A结合的细胞表面受体。为考察维生素A对糖尿病患者所起的作用，研究人员对小鼠、无糖尿病者和2型糖尿病患者的胰岛细胞进行了研究。通过部分阻断维生素A受体作用，研究者观察到了B细胞分泌胰岛素的能力有所降低，胰岛素分泌量减少了近30%。研究人员还发现，维生素A不足时，胰岛B细胞对炎症的抵抗力会下降；如果完全缺乏维生素A，胰岛B细胞甚至会死亡。

这篇发表在《日本内分泌学会杂志》上的论文认为，在生命早期阶段，维生素A对胰岛B细胞的发育起着重要的作用；在人的一生中，它对抵抗炎症性疾病也有一定作用。因此，人们需要摄取足量的维生素A，最好通过饮食摄取。