高多肽含量苦瓜新品种‘多肽2号’的选育

韩小霞，胡新军，李勇奇，粟建文，袁祖华

（湖南省蔬菜研究所长沙410125）

高多肽含量苦瓜新品种‘多肽2号’的选育

韩小霞，胡新军，李勇奇，粟建文，袁祖华

（湖南省蔬菜研究所长沙410125）

‘多肽2号’苦瓜是由2个高多肽含量亲本‘G189-4’（母本）、‘G172’（父本）配制而成的杂交1代。该品种生长势强，中晚熟，第1雌花节位13～16节，商品瓜圆筒形，绿色，果肩平，突状瘤，瓜长度30～35 cm，果粗度7 cm，果肉厚度1.1 cm，味微苦，主侧蔓均可结瓜，抗白粉病。鲜果多肽P质量分数高（0.956 mg·g-1），单瓜质量500 g左右。一般667 m2产量3 800 kg左右，适于南方露地栽培。2013年通过湖南省农作物品种审定委员审（认）定。

苦瓜；新品种；‘多肽2号’；高多肽；杂交1代

1 育种目标

苦瓜（Momordica charantia L.，2n=22）又名凉瓜、荔枝瓜、癞瓜，是葫芦科苦瓜属一年蔓生草本植物，是人们夏季解暑祛热的主要瓜类蔬菜。其营养丰富，富含多肽及氨基酸类、皂甙类、蛋白质、维生素类等物质[1-2]。现代医学研究表明，苦瓜中含有的多种活性成分具有降血糖、降血脂、抗肿瘤以及提高人体免疫力等多种功效[3-6]。苦瓜作为药食同源植物，由于其安全、环保、无副作用，备受糖尿病人青睐。一些多肽类药品也相继问世，目前苦瓜多肽在印度作为药品，已通过政府批准上市。在美国苦瓜多肽作为植物制剂已上市，并通过美国FDA的审核。苦瓜多肽先后获得了世界上95个国家的发明专利保护，以其为主要成分的产品正逐步被全世界糖尿病患者广泛使用。国内，目前也有多家公司生产苦瓜多肽的含片或溶液。苦瓜多肽产品的开发带动了苦瓜种植业的发展，尤其是高多肽含量、高产优质的苦瓜品种备受欢迎。目前国内还未有专用于多肽制品开发的加工品种，因此，我们制定了选育高多肽含量、高产优质、可较好地满足相关企业对高多肽P含量的苦瓜新品种的育种目标。

2 选育经过

2.1亲本的选育及特性

母本‘G189-4’是从湖南地方品种蓝山苦瓜与广东条瘤苦瓜杂交后代经6代定向选择而成的高代稳定自交系，植株生长势中等、早熟、雌花率高，其鲜果多肽P质量分数可高达1.132 mg·g-1，果实粗圆筒形、果皮绿色、突瘤，果长度28～30 cm，果粗度6 cm，果肉厚度1 cm，单果质量420 g左右。

父本‘G172’是从广东条瘤苦瓜经6代定向选择而成的高代稳定自交系，植株生长势强，中熟，其鲜果多肽P质量分数达0.745 mg·g-1，果实圆筒形、果皮翠绿色、条状瘤，果长度30～32 cm，果粗度6.5 cm，果肉厚度1.1 cm，单果质量450 g左右。

2.2选育过程

利用福林酚法对广泛收集的250余份苦瓜资源进行多肽P含量测定，筛选出32份鲜果高多肽P质量分数（0.657～1.132 mg·g-1）的不同类型苦瓜资源[7]。以‘G189-4’等为母本、‘G172’等为父本，结合其它农艺性状，于2008年春试配了45个苦瓜组合，并在海南进行优势鉴定，同时对F1果实进行多肽P含量的实验室测定，其中‘G189-4’בG1172’组合，以鲜果多肽P质量分数高（0.956 mg·g-1），生长势较强，连续坐果能力好，果皮绿色、果实圆筒形、突瘤，平肩，商品性状优等突出特点而当选。2009—2010年在湖南省蔬菜研究所示范园进行品种比较试验，2010—2011年在长沙、衡阳、岳阳、怀化进行多点试验，2011—2012年在邵阳、衡阳，海南海口、四川峨眉山等地进行了生产示范。2013年通过湖南省农作物品种审定委员审（认）定，定名为‘多肽二号’苦瓜，登记号为XPD017-2013。

3 试验结果

3.1品种比较试验

2009—2010年，‘多肽2号’苦瓜在湖南省蔬菜研究所示范园进行了2年的品种比较试验，小区面积67 m2，随机区组排列，3次重复，以中晚熟品种‘碧绿’为对照[8]。结果表明，2009年667 m2产量3 864.0 kg，2010年3 878.5 kg，2年平均3 871.2 kg，比‘碧绿’苦瓜增产0.9%，差异不显著（表1）。

表1‘多肽2号’苦瓜品种比较试验结果

3.2多点试验

在2010—2011在在长沙、衡阳、岳阳、怀化等地进行多点试验，以‘碧绿’苦瓜为对照。结果表明，‘多肽2号’苦瓜中晚熟，平均667 m2产量3 745.9 kg，比对照‘碧绿’苦瓜增产0.7%（表2）。

3.3生产示范

2011—2012年在湖南衡阳和邵阳、海南海口、四川峨眉山等地进行大面积生产示范，每示范点面积约1.67 hm2。结果表明，‘多肽2号’苦瓜平均667 m2产量3 625.4 kg，明显高于当地主栽品种‘碧绿’苦瓜，瓜形周正，适应性强，丰产稳产。

表2‘多肽2号’苦瓜多点试验结果

3.4多肽P含量比较

2008年冬在三亚的组合比较试验中，采‘多肽2号’苦瓜及对照品种‘碧绿’苦瓜的商品果实进行多肽P含量测定，采用福林酚法，每个样品大田采取3 kg新鲜果实进行测定。结果表明该‘多肽2号苦瓜’鲜果多肽P质量分数为0.956 mg·g-1，对照品种‘碧绿’苦瓜多肽P质量分数为0.656 mg·g-1。2010—2011年冬在海口进行的生产示范中，海南斯坦德公司采用‘多肽2号’苦瓜加工多肽苦瓜饮料，每t苦瓜可生产1.3 t饮料，而当地其他品种每t只能生产0.6 t饮料，说明高多肽含量苦瓜品种可大幅度节约原材料。

3.5抗病性及适应性

2010—2011年在长沙、衡阳、岳阳、怀化等地进行的多点试验中，对白粉病和疫病发生情况进行了调查，并委托湖南省植物保护研究所进行抗病性鉴定，结果表明：白粉病的病情指数2年平均14.5，疫病的病情指数2年平均3.9，证明‘多肽2号’苦瓜较抗白粉病和疫病，适于南方栽培及加工专用栽培。

4 品种特征特性

‘多肽2号’苦瓜（鲜果）多肽P质量分数高（0.956 mg·g-1），植株蔓生，生长势强，分枝能力强，节间较短，蔓长4 m左右，主、侧蔓均能结瓜，第1雌花节位13～16节，中晚熟。商品瓜圆筒形，绿色，果肩平，突状瘤，瓜长度30～35 cm，瓜粗度7 cm，果肉厚度1.1 cm，味微苦，单瓜质量500 g左右。适于南方露地栽培，一般每667 m2产量3 800 kg左右。

5 丰产栽培技术要点

在长沙地区‘多肽2号’苦瓜早春露地栽培的适宜播种期为3月上、中旬，秋延后栽培一般于7月中下旬播种。采用温汤浸种4～5 h，然后置于30℃的恒温箱中催芽，待种子破嘴后播于苗床中。采用电热温床育苗，种子播下以后，加盖塑料薄膜以保温保湿，待幼苗出土揭去塑料薄膜，当有2片真叶露出时将苗假植到营养钵中。选土层深厚、土壤肥沃向阳的田块定植，采用地膜覆盖栽培，667 m2施农家肥1 500 kg，复合肥100 kg，饼肥100 kg。植株4～6片真叶时定植，株行距80 cm×300 cm，蔓长40 cm时及时引蔓，摘除侧蔓雌花；前期雌花开花时因昆虫较少，需辅以人工授粉。坐果后及时追肥，雌花开花后18 d即可采收。

[1]JAIN S K，DEFILIPPS R A.Medicinal plants of India[M].USA：Algonac Michigan，1991：849.

[2]张晨，郭晓蕾，翟旭峰，等．苦瓜保健功能的研究进展[J]．湖南中医杂志，2008，24（6）：98-101.

[3]FUANGCHAN A，SONTHISOMBAT P，SEUBNUKARN T，et al. Hypoglycemic effect of bitter melon compared with metformin in newly diagnosed type 2 diabetes patients[J].Journal of Ethnophar⁃macology，2011，134（2）：422-428.

[4]LEUNG S O，YEUNG H W，LEUNG K N.The immunosuppres⁃sive activities of two abortifacient proteins isolated from the seeds of bitter melon（Momordica charantia）[J].Immunopharmacology，1987，13（3）：159-171.

[5]MARLES R J，FARNSWORTH N R.Antidiabetic plants and their active constituents[J].Phytomedicine，1995，2（2）：137-189.

[6]查青，董英，徐斌．药食两用植物（II）—苦瓜的药理作用研究概况[J]．食品研究与开发，2005，26（3）：33-36.

[7]胡新军，杨博智，粟建文，等．不同苦瓜品种降糖多肽P粗提物含量的比较[J]．湖南农业科学，2011（17）：98-100.

[8]罗少波，龚浩，罗剑宁，等．碧绿苦瓜的选育[J].中国蔬菜，2002 （1）：27-28.

Development of the‘Duotai No.2’new varieties with high polypeptides

HAN Xiaoxia，HU Xinjun，LI Yongqi，SU Jianwen，YUAN Zuhua

（Hunan Vegetable Research Institute，Changsha 410125，Hunan，China）

‘Duotai No.2’is a F1hybrid of two inbred lines‘G189-4’and‘G172’with high polypeptides.It has strong growth potential，middle or lately maturity，with the first female flower sets at 13th-16th node.Commodities melon is cylindrical shaped with slightly bitter taste，green，flat fruit shoulder，sudden tumor.The fruit is 30 to 35 cm in length，7 cm in diameter and 1.1 cm in flesh thickness.It resists to powdery mildew and contents high polypeptides（0.956 mg·g-1）.The single fruit weighs is 500 g,the average yield is 57 t·hm-2.It is suitable for cultivation in the open field in south China.

Bitter；New variety；‘Duotai No.2’；High polypeptide；F1hybrid

2017-01-05；

：2017-01-09

湖南省自然科学基金—苦瓜果实cDNA文库中降糖多肽P基因的筛选、克隆与表达分析（14JJ6050）

韩小霞，女，助理研究员，博士，主要从事瓜类蔬菜育种与分子生物学研究。Tel：0731-84690076；E-mail:809132535@qq.com